鸡蛋中的营养物质很容易被人体吸收利用，再加上价格亲民，制作方式又多种多样，简直就是这个星球上最物美价廉的食物了。但是你知道 10个吃鸡蛋的禁忌吗？为了大家能吃得更健康更安心，不妨往下看看。

1.不要吃太多鸡蛋

每天吃 1 个或多个鸡蛋，并不会导致心血管病或糖尿病风险增加。

鸡蛋是营养价值非常高的食物，含有蛋白质、维生素A、D、E，不饱和脂肪酸、胆固醇等多种人体需要的营养成分。每天吃一个鸡蛋，对人体健康有利。

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但和其他任何食物一样，鸡蛋虽好，也不要吃太多。

《中国居民膳食指南 2016》建议，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超过 7 个鸡蛋。

当然，如果食谱中奶类、肉类和鱼虾摄入不足，或是特别喜欢吃鸡蛋，或是正在健身需要补充蛋白质，多吃几个鸡蛋，也不用担心会有什么问题。

2.不要丢弃蛋黄

好多人担心蛋黄中的胆固醇，就只吃鸡蛋的蛋清，丢弃鸡蛋的蛋黄。的确，蛋黄中含有较多胆固醇，一个鸡蛋黄胆固醇含量高达 280 多毫克。

但是，没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病。《中国居民膳食指南 2016》也取消了每天饮食对胆固醇的限量。

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其实，蛋黄是不折不扣的营养宝库，富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸（油酸）、卵磷脂、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2，还含有钙、铁、锌等营养素，吃蛋黄不但不会发胖，还对身体很有益处！

3.不要吃生鸡蛋

生鸡蛋很不容易消化吸收，而且也容易有细菌污染，没有加热过的生鸡蛋有一定的细菌感染和寄生虫危险。

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所以，不建议生吃鸡蛋。有的人喜欢吃生鸡蛋，那就在口味和安全卫生之间权衡一下吧。

4.不要煮过火或煎过火
煮或煎，都是最常见的烹调鸡蛋的方式，切记不要过火，否则会损失很多营养。

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煎煮时间过长，会使蛋白质过分凝固，鸡蛋变硬变韧，影响口感以及消化吸收。

5.不要在室温下存放鸡蛋

有人觉得，鸡蛋是相对密闭的东西，就不用放在冰箱里储存了。

事实上，鸡蛋也有保质期，相对于把鸡蛋放在冰箱冷藏室里，鸡蛋放在室温下更容易变质，也更容易损失营养成分。尤其温度比较高的夏季，鸡蛋在室温下更容易变质。

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建议把鸡蛋冷藏存放，这样可以多储存一段时间。

鸡蛋在冰箱的存放也有讲究哦！最好的存放方法是鸡蛋的大头在上面，小头在下面，这样蛋黄上浮后会贴住气室，能够防止微生物进入鸡蛋。

购买有包装的鸡蛋时要看标签，一周以内的鸡蛋品质相对更好。
6.不要用鸡蛋补铁

鸡蛋中的确含有丰富的铁元素，很多人就觉得吃鸡蛋可以补铁了。其实恰恰相反，鸡蛋中的铁元素含量堪称丰富但很不容易被吸收。

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这是因为蛋黄中一种叫做「卵黄高磷蛋白」的物质会抑制铁吸收，蛋黄中铁的吸收率只有 3% 左右。红肉、动物血等补铁，会比鸡蛋高效很多。

7.不要在乎蛋壳颜色

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红皮鸡蛋白皮鸡蛋，都是好蛋。鸡蛋皮颜色与一种叫「卟啉」物质以及鸡的品种有关，但二者营养价值差不多。红皮还是白皮，选个自己喜欢的颜色就好。

8.不要迷信土鸡蛋

土鸡是指散养的，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。

很多人都觉得「土鸡蛋」应该比养鸡场里圈养的、吃饲料的「洋鸡蛋」更好，但检测数据并不支持这种推测。

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土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素 A、维生素 B2、烟酸、硒等略少一些。总体来说，土洋鸡蛋营养价值相差不大。

但土鸡蛋中因为鸡吃食的因素，会含有一些风味物质，可能会让食客觉得味道更好。
9.不要相信鸡蛋与豆浆相克

豆浆中有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，影响鸡蛋的营养吸收。但只要豆浆经过充分煮开，这种物质就被破坏，不会再影响蛋白质消化吸收。

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所以放心，早餐喝豆浆时，请任意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋，完全不用担心。

但是，如果是把生鸡蛋打入热豆浆中喝，不算好习惯，因为增加了细菌感染的风险。

10.不要忽视鸡蛋过敏
要知道，有些小朋友对鸡蛋是过敏的。 一项针对中国 3～12 岁儿童的研究表明，8.4% 的儿童有食物过敏，其中对鸡蛋过敏的人数最多，占所有过敏人群的一半以上。

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喂家里宝宝吃鸡蛋的时候，一定要注意这一点。

鸡蛋过敏的人要注意看加工食品标签，有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。

鸡蛋，是好食材。尽管鸡蛋的营养价值高，但是并不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担，所以在美味前还是适量即可。

宝宝刚刚开始添加辅食的时候，建议从高铁米粉开始，接下来的话，肉、蔬菜其实并没有先后顺序，如果妈妈觉得想要先添加蔬菜的话就是应季的蔬菜泥，差不多一个礼拜之后就可以添加猪肉了
第一次给宝宝吃辅食，只需要尝试一小勺，第一天可以尝试1~2次；第二天根据宝宝的情况增加辅食的量和次数。米粉喂养3天左右，宝宝适应了，就可以添加新的一种食物了，比如肉泥、水果泥、蔬菜泥，但每给宝宝引入一种新食材，都需要适应2~3天，密切观察宝宝是否出现呕吐、腹泻、皮疹等反应，如果没有出现，就可以继续添加其他新的食物。
宝宝适应辅食之后，大概每一餐吃5-10g的米粉，一天吃一至两餐，搭配辅食泥10-20g（单一食材泥、两种食材泥、多种食材泥的总量）。
推荐一个菜谱给你
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番茄土豆泥

适合宝宝年龄：6 月+
难度： 容易


-食材-

土豆 120g 番茄 60g

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做法

1、 番茄在顶部切十字，然后放入高于番茄的碗中，再倒入刚煮开的水没过番茄，30秒左右可以剥皮；

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2、番茄剥皮后切片备用；

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3、土豆洗净削皮后切片备用；

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4、土豆和番茄一起放进蒸锅蒸15-20分钟（具体时间看自家的蒸锅效率哦，我用的是可以蒸的辅食机。没有辅食机直接蒸锅也是一样的）

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5、蒸完之后用搅拌机搅拌成泥状；

TIPS: 如果蒸完之后水分比较多，需要把水倒出来再搅拌，不然会太稀（这个水别浪费，可以给宝宝喝的，酸酸甜甜哦）；

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6、比例，土豆和番茄的比例2：1是比较适合的，土豆本身有点甜味，加上番茄酸酸的味道，超级棒呢！

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孩子的智力发育除了与遗传、环境因素有关外，食物营养的作用同样不容忽视。于是，很多家长纷纷花大钱，盲目地为孩子买营养保健品，却忽略了生活中的一些优质补脑食物。
今天，小编就为大家介绍8种生活中常见的，有益于孩子大脑健康发育的食品。家长们赶紧收藏起来吧。
鸡蛋
众所周知，鸡蛋中含有大量优质的蛋白质，但很少人知道，鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。
如果儿童每天早餐吃1-2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。
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牛奶
牛奶富含优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12，是维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
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鱼肉
在很多儿童营养饮食菜谱中，鱼是首推促进孩子智力发育的食物。特别在鱼头中，富含丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源。
鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。
同时，鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源 ，对孩子大脑和眼睛的良好发育能起到重要作用。
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虾皮
虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。
摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
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胡萝卜
我们都知道，胡萝卜中胡萝卜素含量极高，当胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素A、维生素B1、B2，是膳食中维生素的重要来源之一。
比如，当人体缺乏维生素B1，会发生思维迟缓和忧郁症状。因此，食用胡萝卜对孩子健脑同样起着不可替代的作用。
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大豆
大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。还含有1.64%的卵磷酯、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
所以，孩子常吃豆类食品有益于大脑的发育。
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燕麦
很多家庭中，燕麦常常存在于孩子的营养早餐的食谱中，父母这样做是完全正确的。因为燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，能为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。
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猕猴桃
有资料显示，全世界消费量最大的水果中，猕猴桃名列前茅，且实际营养最为丰富全面，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
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其一，猕猴桃果实中的vc、mg及微量元素含量最高；其二，它还是维持心血管健康的重要营养成分。另外，猕猴桃中富含的维生素C还能有效缓解抑郁，减轻压力。
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胎毒包括湿毒和热毒，是孕妇在怀孕期积累下来的，从中医上讲，即为内热。主要表现为宝宝出生后容易长疮，红疹等。那我们说几个去胎毒的食物方子
1.玉米连须煲水：连须的玉米一个或多个，水适量。在一起煮一个小时，可以加冰糖，（视个人口味而定）喝汤，一个星期一到两次，可以多喝几次。。可以防止宝宝出生后黄疸，去胎毒。
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2.鹅蛋：最好用艾煮鹅蛋，水煮鹅蛋，或者煎荷包鹅蛋。有很好的去胎毒作用，不用天天吃。
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3.绿豆煲老鸽汤：老鸽子一只，绿豆适量，老鸽子去内脏洗净，加入适量绿豆，加水煲两个小时。可以只喝汤，也可以吃肉。这样既能补充孕期营养，又可以达到去胎毒的作用。一周或两周一次，
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孕妇还要注意平时饮食宜清淡，多吃新鲜干净的水果蔬菜。

孩子感冒咳嗽，情况不严重，试试这些食疗秘方吧！
1感冒：生姜、大蒜、葱白、萝卜煮水
适用月龄：12月龄+
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制作方法
挑选生姜，洗干净，切5~8片
挑选大蒜子1颗，去皮，对切成两半
挑选1~2根葱，去须去绿色部位，取葱白位置
将萝卜洗干净，切成小块，放入4~5块
将准备好的食材放入不锈钢牛奶锅
在锅内注入适量水
盖上锅盖，大火煮10~15分钟


2咳嗽有痰：川贝冰糖炖雪梨
适用月龄：6月龄+
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制作方法
将雪梨洗净，无需去皮
在雪梨顶部切一个小圆盖，内部去核
取适量冰糖放入梨内
取适量川贝粉放入梨内
盖上梨盖，用牙签固定
拿出碗，无需注水，有梨盖方朝上，放入碗内
在锅内注入适量水，架上蒸架
将碗放在蒸架上
盖上锅盖，用大火隔水蒸20~30分钟


3干咳：盐蒸橙子
适用月龄：12月龄+
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制作方法
挑选合适大小的橙子，将皮洗净擦干
在橙子顶切个小盖
用勺子将橙子肉压一压，放入适量的盐
盖上橙盖，用牙签固定
取出碗，无需加水，将橙子正着放入碗内
在锅内注入水，架上蒸架
将碗放在蒸架上
盖上锅盖，大火隔水蒸20~30分钟
END
我是朵朵妈妈，为写文章放弃减肥的职场妈妈。做及格的职场妈妈，带娃、职场、婚姻、生活，关注我们，让你每天都进步一点。

一周岁多点的宝宝，早上醒来是先喝奶还是先吃饭？这要看宝宝醒来饿不饿。一般宝宝睡了一夜，早上都会饿，我家宝一周半，早上醒来先吃母乳。
如果夜里三~五点钟有吃奶粉。早上起来，基本上吃点母乳，就可以等大人做了早饭再吃，这样早饭能吃不少。
如果一夜没有吃奶。早上起来先吃母乳再喝奶粉，然后等大人做早饭。但是早上喝了奶粉以后，早饭就吃的很少了。
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题主提到早上喝粥的问题。我家宝比较爱吃面条，早上从未喝过粥，早上经常是西红柿面条+水煮蛋，这个做起来也比较快。做法也简单：把西红柿炒成酱，把煮好的面条放入西红柿酱，拌匀即可。
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如果非要给孩子喝粥的话。建议宝妈头一天晚上把煮粥的材料泡好，提前放到电压力锅里，定好时，早上5点电压力锅自动开始煮，早上7点钟就能吃上了。自己做的粥比外面买的要好。
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十月怀孕，一朝卸货，好不容易解放了，想吃点东西犒劳一下，结果，辣的东西不让吃？说怕母乳会让孩子上火！咸的不能吃？怕孩子胃负担！咖啡不能喝？对宝宝不好！
其实，民间传说的那些哺乳期妈妈不该吃的东西，不是不能吃，大多数都是不能多吃！

在哺乳期非常少的忌食名单中，酒是不能喝的！
其中，很多人说甜酒米酒能催奶，其实这样不对的，产妇需要开奶或者催奶的话，主要是靠产后激素水平的变化和宝宝频繁的吮吸，乳腺具有自分泌调节的功能，只有持续地排出乳汁，才会不断有新乳汁产生。随着孩子频繁吮吸，奶自然越来越多，并不是很多人认为的喝了米酒、黄酒就发奶了，实际上是被宝宝发起来的。
酒精作为小分子物质，从妈妈的血液中进入乳汁，对宝宝的心脏、肝脏造成危害，还会影响神经系统，导致宝宝异常兴奋甚至睡眠混乱，对早产儿、小月龄宝宝以及有先天性疾病的宝宝来说，造成的影响更大。
所以，圈圈是非常不推荐哺乳期妈妈喝酒的，如果真的有不得以的场合必须喝酒， 建议先喂奶后喝酒，饮酒和哺乳间隔至少 2 小时。 量也不能超过1 drink（1drink=375ml的3.5%度普通啤酒=1杯100ml红酒）



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再比如咖啡，也不是不能喝咖啡，只是不要任性的喝，哺乳期妈妈每天摄入不多于300mg的咖啡因是比较安全的，对婴儿宝宝也几乎没有任何影响。
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又比如不能吃凉性或者热性的水果， 因为吃凉性水果会让孩子腹泻，吃热性水果又会宝宝上火！
事实上，水果含有多种维生素、膳食纤维等成分，可以增进食欲，促进肠胃蠕动防止便秘，使产妇不可缺少的食物。
只是不要多吃，一斤两斤就别吃了，一个两个都是没问题的，比如凉性水果（西瓜、甜瓜、梨、柚子等）、热性水果（樱桃、石榴、荔枝等）


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其实，哺乳期妈妈的饮食原则很简单，营养全面，什么食物都不是吃的越多越精就越好的，比如鸡蛋，一般产妇每天吃3个就够了，超量吃鸡蛋不但浪费、而且增加胃的负担，会引起消化不良，任何东西不多吃就没事，不偏食、不挑食、不盲目忌口！
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一周岁多点的宝宝，早上醒来是先喝奶还是先吃饭？这要看宝宝醒来饿不饿。一般宝宝睡了一夜，早上都会饿，我家宝一周半，早上醒来先吃母乳。
如果夜里三~五点钟有吃奶粉。早上起来，基本上吃点母乳，就可以等大人做了早饭再吃，这样早饭能吃不少。
如果一夜没有吃奶。早上起来先吃母乳再喝奶粉，然后等大人做早饭。但是早上喝了奶粉以后，早饭就吃的很少了。
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题主提到早上喝粥的问题。我家宝比较爱吃面条，早上从未喝过粥，早上经常是西红柿面条+水煮蛋，这个做起来也比较快。做法也简单：把西红柿炒成酱，把煮好的面条放入西红柿酱，拌匀即可。
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如果非要给孩子喝粥的话。建议宝妈头一天晚上把煮粥的材料泡好，提前放到电压力锅里，定好时，早上5点电压力锅自动开始煮，早上7点钟就能吃上了。自己做的粥比外面买的要好。
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还真有！我就是！

说起孕期，怎么就有点伤感呢。

还真不像别人怀孕跟皇后一样，有人伺候，一天n餐送到手边的，各种补啥的，还真没有过。

孕期一直一个人照顾自己，周末放假有宝爸，别说大补了，讲真，吃饭都是随便吃的平时，刚开始三个月，很多都是外面买来吃的，开始不舒服，做饭也不愿意动，后面中期好了点，就自己偶尔做点饭，想吃什么了还是去外面买的，我还真没有忌口，什么酸辣粉啊，冒菜啊，凉皮之类的吃了不少，经常会自己买水果吃，吃的比较多的就是橙子柚子类的，因为不爱吃苹果，所以别人说什么吃苹果好，也没有吃过，还有现在看到社区孕妈有的说补什么dha啥的，我也没补过，反正就是产检不缺什么，就没有特意补啥。

孕妇奶粉喝不下，也就没喝，换成了牛奶，想起来会喝点。吃的也就是家常便饭，水果之类的，小零食也偶尔吃。所以说到这个话题，就感到自己好像啥也没补啊，不过宝宝健康最重要了，也不是说越补就越好了，根据个人因人而异吧。

我看有的麻麻孕吐了7个月，啥也补不了，当然有条件的话，还是多补充一些必要的营养吧！
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Hi，我是孩子王首席育儿顾问，持有国家高级育婴资格证，在孩子王有近5000名和我一样的育儿顾问为宝妈们提供婴儿抚触、产妇催乳、宝宝理发、营养指导、母婴护理、成长培育等服务，让当妈妈变得更简单！

健康科普，来看看【百科名医】吧！
花生又名长生果、落花生，和黄豆一起被誉为“植物肉““素中之荤”。
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花生的营养价值非常高，其中含有的优质蛋白质易为人体所吸收。花生仁中还含有十几种氨基酸，其赖氨酸含量比粳米、面粉高出4～7倍。赖氨酸可提高智力，促进生长和抗衰老。花生仁中的某些物质还能润肤，延缓机体细胞衰老和预防动脉硬化。《本草纲目》中记载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。
中医辨证认为：花生仁，润肺止咳、醒脾和胃、养血补血、益智健脑、润肠通便、催乳增乳，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽少痰、带下水肿、产后乳汁不足、肠燥便秘等症。
现代研究发现：花生除具传统控病防病功能外，花生中含有大量的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病的机会，从而防止冠心病和动脉粥样硬化。花生中所含的卵磷脂、脑磷脂是神经系统所需的重要物质，能延缓脑功能的衰退，具有益智健脑的作用。另外，花生的红衣有补血和促进伤口愈合的作用，是名副其实的抗衰老健康食品。
生吃花生对身体有什么好处？
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1.促进人体的生长发育
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
2.促进细胞发育，提高智力
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.抗老化，防早衰
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老。
4.润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油，可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5.生吃止酸
生嚼着吃可以制约胃酸的分泌，缓解泛酸等不适症状。经常泛酸的人，可以每次取生花生仁3~5粒，慢慢咀嚼，徐徐咽下。
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6.补血
花生表面的红皮具有凝血止血的功效，花生皮能对抗纤维蛋白的溶解，减轻出血症状，促进骨髓造血，增加血小板的含量，所以贫血或有凝血问题的人群最好生食。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃。
花生含有大量脂肪。如过多生食，可导致消比不良或腹泻，肠胃不好的人群最好不要生吃；花生长在地里，表皮易被寄生虫卵污染，生吃易感染寄生虫病。
花生怎么吃营养价值最高呢？
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研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的植物化学物质进行分析后发现：煮花生的防病成分含量最高，保留了花生中原有的植物活性物质。而对花生的过度烹凋，比如炸、烤等，会破坏这些有益成分。
此外，需注意：有些人经常把花生仁（油氽的、椒盐及带壳的花生果）和拌黄瓜作为下酒菜，其实这种吃法是错误的，会造成腹泻，甚至食物中毒，建议不要食用。
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