橙子有什么营养价值？什么人千万不能吃橙子？

作 者：任 静（青海省人民医院营养科营养医师）
审 核：熊 睿（青海省人民医院营养科主任，《中国临床营养网》专家顾问）
现在的人们除了每天的一日三餐的正常饮食之外还需要补充人体所需的维生素以及其他的微量元素，那么这些营养物质是怎样汲取的呢?这个时候人们就需要不断的从水果以及身边的蔬菜中去汲取所需要的营养物质了，橙子是我们生活中很常见的一种水果，富含有很丰富的维生素，那么大家知道橙子的作用有什么营养价值？什么人不能吃呢？


我们知道的橙子中含有很丰富的维生素C、P，能够增加机体的抵抗外界的能力，能够增加毛细血管的弹性，具有很好的降血脂和降低胆固醇的作用。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。

肝阴不足、胃酸过多、口干咽燥、舌红苔少、糖尿病、过敏体质患者不宜食用。橙中含较多鞣质，能与铁结合。妨碍铁的吸收和利用，因此，贫血病人不宜多吃。
另外，有些人适量食用橙子等柑橘类水果但却引起中毒，泛起手、足乃至浑身皮肤变黄，更甚者还会涌现恶心、吐逆、焦躁、精神不振等症状，这就是老苍生常说的橘子病，医学上称为胡萝卜素血症。通常不需治疗，只要停吃这种食物就可好转。

橙子的营养价值　　橙子是一年四季都有的水果，经常吃点橙子对我们的身体健康有很多的好处。尤其是在冬季，如果我们能每天坚持吃一个橙子，还可以帮助我们防治疾病。看到这里，大家肯定很想知道，橙子到底有哪些营养价值呢?


　　1、降低胆固醇
　　如今的生活条件越来越好了，我们吃得也越来越有营养。如果我们餐餐都是大鱼大肉的话，就很容易患上一些“富贵病”，比如说是高血压、高血脂和高血糖。这些疾病会影响我们正常的生活和工作，严重的话还会导致猝死。
　　那么，我们平时应该如何预防这些“富贵病”呢?其实，我们可以坚持每天吃个橙子，这样可以帮助我们预防这些“三高”疾病。因为橙子中含有大量的维生素C和胡萝卜素，可以帮助我们抑制致癌物质的产生，软化和保护血管，同时也能促进血液循环，降低胆固醇和血脂。
　　2、开胃助消化
　　很多人在寒冷的冬季都会出现食欲不振、消化不良等现象。其实，只需要一个橙子就可以告别这些烦恼。我们可以在吃饭前闻闻橙子，因为橙子具有独特的香气，这种香气沁人心脾，可以让我们的胃口大开，同时也能让我们感到神清气爽。
　　如果你吃饭的时候没有遵循吃到八分饱的原则，吃得太多了或者是太油腻了，就会感到肚子胀不消化，这个时候不妨吃个橙子。不过，可不是提倡大家吃完饭就立刻吃橙子，而是在吃完饭半个小时以后再吃橙子。
　　众所周知，橙子中含有丰富的粗纤维，这些营养物质可以促进肠胃的蠕动和消化。如果我们在饭后半个小时吃个橙子的话，就可以帮助我们缓解胃胀、胃痛的症状。
　　3、提高免疫力
　　如今这个社会，健康养生成了大家热议的话题，日常保健的关键是保持身体健康不生病。要想身体健康不生病，我们就得提高身体的抵抗力和免疫能力。
　　橙子不仅吃起来酸甜可口，同时还能帮助我们提高身体的免疫能力。因为橙子中含有丰富的抗氧化物质和黄酮类物质，经常食用橙子可以帮助我们提高细胞的抗氧化能力，增强免疫系统的功能，并且能够抑制肿瘤细胞的生长。
　　4、美容养颜
　　橙子还有一个明显的功效，就是帮助我们美容养颜。因为橙子中含有丰富的维生素C，我们都知道维生素C具有美白嫩肤的功效。如果我们每天都能吃一个橙子的话，我们的皮肤就会变得越来越光滑细腻。橙子不仅可以食用，我们还可以将橙子肉敷在脸上，这样也有养颜的功效。
吃橙子的六大禁忌，吃对才健康！

禁忌一：服药忌食橙子橙子
含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通和补钾药物时，均应忌食橙子。

禁忌二：阴虚体质者要少吃
橙子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质者，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

禁忌三：饭前或空腹不宜吃
橙子好处虽多，但不宜多吃，并且建议不要空腹吃橙子，因为橙子果肉中含有一定量的有机酸，容易对胃黏膜产生刺激。

禁忌四：不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橙子，橙子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

禁忌五：不宜与牛奶同食
牛奶中的蛋白质易与橙子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃橙子的前后1小时内不宜喝牛奶。

禁忌六：忌鲜橙皮泡茶饮
摘下后的橙子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，对果肉没有影响，但橙子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橙子皮泡水当茶饮，有损健康。
健康提示：
肠胃功能欠佳者，吃太多橙子，容易发生胃粪石的困扰。橙子含热量较多，如果我们一次食用过多，就会“上火”，从而促发口腔炎、牙周炎等症。这多食用柑橘水果会引起“橙子病”，出现皮肤变黄等症状。

橙子一般分为酸甜两种，酸橙果形扁圆，果实较软，果皮粗燥而浮，颜色较杂，有橙黄、红黄、暗黄等，味酸带苦，一般多在10月成熟；甜橙果皮较薄，果形圆大，橙黄色，较难剥离，多汁，富有香气，多于11月开始成熟。橙子营养丰富，平均每一百克可食部分含水90克，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，糖类9克，粗纤维0.3克，钙26毫克铁0.2毫克，磷15毫克、胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.03毫克，维生素B20.03毫克，维生素C49毫克，还含有挥发油、橙皮苷、果胶、类黄酮和有机酸等植物化学物。可以增加毛细血管的弹性，促进肠道蠕动，减轻肠胃负担，有助于降低血中胆固醇，对高血压、动脉硬化者也有益。
中医认为，酸橙性凉味甘酸，无毒，具有消痰降气、和中开胃、醒酒解渴等功效；甜橙性味甘而微温，具有行肝经滞塞之气，止肝气胁痛，并能下气消胀，治乳汁不通等。
英国诺维奇东安格利亚大学研究显示,常吃柑橘类水果,可以明显降低缺血性脑中风的风险。吃足够量橙子和西柚的妇女与不常吃柑橘类的妇女相比,可以降低中风几率。研究表明,富含类黄酮的柑橘水果有益于血管的健康。科研人员曾对近7万名妇女的饮食信息进行跟踪，为得到精确地类黄酮的作用，他们查询6类黄铜子类与缺血性脑中风之间的关系、出血性和脑卒中的关系，发现妇女吃更多的橙汁和西柚汁有利于血液循环，与那些不吃柑橘类水果的妇女相比，可以降低19%血脑中风的风险。Cassidy博士称，吃新鲜的水果来代替果汁可以增加水果特别的营养，得到更多的柑橘汁而减少糖分。其他研究表明，类黄酮有益于提升健康。瑞典的研究显示，多吃柑橘类水果的妇女比少吃的脑中风的几率低50%。

英国伦敦大学研究表明常吃橙子防PM2.5。《流行病学》报道，英国研究人员发现，多吃维生素C含量丰富的水果或蔬菜可以减轻空气污染对慢性肺病患者的伤害。英国伦敦大学国王学院的研究人员调查了200多名哮喘患者和慢性阻塞性肺病（COPD）患者，病人年龄在54岁—74岁之间，且多数都有吸烟史，同时他们还记录了病人入院前后的当地空气污染水平。研究结果发现交通污染颗粒物浓度每增加10微克/立方米，哮喘患者或慢性阻塞性肺病患者入院的几率增加35%。并且，体内维生素C含量最低的患者，住院几率要比最高者高1.2倍。
加拿大环境健康科学家迈克尔·布劳表示，就维生素C而言，它可以保护人体免受自由基的损害，而自由基一般都是污染物进入肺部时形成的。因此，生活环境差或长期在粉尘污染重的地方工作的人，可以多吃些富含维生素C的果蔬，如橙子、葡萄、猕猴桃、辣椒等，有助于身体抵抗污染。
多闻橙子味工作不累。法国《女性》 杂志建议，可在办公室放点能散发出香味的物品，以提高工作效率，香橙味有助于消除办公室压抑气氛中产生的紧张和不安感。
橙子 富含维生素C ，可以起到美白的护肤功效。简单教大家两种使用的方法：
1.橙瓣眼膜 促进血液循环，补充眼部水分。将橙子瓣切成薄片当眼膜使用，敷在眼睛下方用手指轻轻按压以助吸收，大约敷10-15分钟。
2.橙皮按摩 冬季进补过剩导致橘皮组织出现，橙皮具有很好的“抗橘皮组织“功能。方法：把橙皮清洗干净后用橄榄油浸润，然后按摩身体上相应的橘皮组织部位，并在按摩时均匀用力挤出橙皮中的汁液，按摩完后哟用清水洗净皮肤。
橙子的营养价值高，但是需要注意什么呢？
1.消化系统出现问题者，特别是脾胃虚寒的病人尽量避免吃酸橙。
2.有口干咽喉不适者，尽量少吃甜橙，其次，舌红苔少等由于肝阴不足所导致的，而橙子吃多了更容易伤肝气。
另外橙子属于酸性食物，胃酸过多者不易多食。
其实并没有绝对禁食，鉴于有以上症状者如需食用，最好在两餐中间少量食用。多则不受，也不能吃的过多，影响脾胃。

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盼望着，盼望着，马上就要过年了。每年过年家家都会买一些水果待客。由于过年时，蔬菜水果个个昂贵，这里就给大家推荐一个既实惠又营养还美味的水果。大家一定很好奇吧？


这个水果被称为“三寸黄金”。这个盛名并不是凭空得来的，而是著名诗人杜甫，在奉旨去奉节做官时做的诗。相传杜甫看见漫山的橙子后，说了：“园柑长成时，三寸如黄金。”
脐橙有什么价值呢？


脐橙的营养丰富，含有人体所需的很多营养成分。经常食用具有分解脂肪、降低胆固醇的作用。还可以减少有色金属以及放射性元素在人体内的积存。女性经常食用具有美容养颜，增白皮肤的作用。此外，脐橙具有清火解毒的作用，可以防治上火、便秘。
橙子的果肉营养价值高，果皮的用处也很大。自家的冰箱里放上几块橙子皮，可以有效的祛除异味。晕车时问问橙子皮的味道，还可以缓解恶心不适的症状。
怎样才能挑选出好吃的、新鲜的橙子呢？


1.外观
挑选柑橘类的水果要看外观。俗话说：“高身橙，扁身柑，光身橘”，就是选橙子要挑高身的，芦柑要挑果实形状圆扁的，橘子要挑果皮鲜亮的。
2.手感
优质的橙子含有的水分较多，掂起来手感较沉。其实橘子和柚子也是一样，含有水分多的会有比较沉的手感。
3.果皮


果皮光亮鲜艳的水果一般比较香甜。粗糙的果皮，或是坑坑洼洼的果皮一般都不好吃。
4.看底部
挑选橙子时要注意看橙子的底部。如果果实的底部比较松软，上边带有圆圈状，味道一定很甜，水分也很大。一般底部凹下去的脐橙味道格外香甜。
5.看大小
橙子并不是越大越好吃，相反，过大的橙子到靠近果梗处的地方水分已流失，影响口感。选脐橙应该以直径70~85毫米的最合适。硬度均匀、果实密集度较高的比较好吃。


大家都清楚颜色鲜艳的水果好吃，所以很多商家会给具有瑕疵的果实染色。如何辨别表面是否染色了呢？
染过色的橙子表皮的皮孔内可见红色的斑点，用湿纸巾擦拭的话，可以擦下来颜红色。而没有经过染色的橙子会擦下来淡黄色。染过色的橙子拿在手里会有黏黏的感觉，未经染色的手感比较光滑。
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这些年随着营养科学的普及，老百姓也掌握了越来越多的营养学知识。在众多营养学知识中，最为普及的就是橙子富含维生素C。没错，橙子几乎成为维生素C的代名词了。其实仔细说起来，橙子中的确是维生素C的含量很高，维生素C有助于提升免疫力，同时有助于提升血管弹性，能够对抗氧化，减缓衰老。同时橙子里面富含纤维素和果胶，这些物质有利于清肠通便，清除肠道垃圾。

近年来，日本东北大学的相关研究显示，坚持每天吃一个橙子可降低25%左右的罹患老年痴呆症的风险。本研究项目通过观察了一万三千名受试者后经过研究发现，经常吃柑橘属水果，尤其是橙子对大脑具有保护作用，可防止大脑受损及衰老，进而降低老年痴呆症风险。同时多项动物实验结果也表明，橙子中的关键化学物质川皮陈素可减缓或逆转记忆损伤。此项研究也是世界上首次通过人体研究明确指出，经常吃橙子等柑橘属水果可降低老年痴呆症风险。

但是多吃橙子虽好，也要适量。这里要特别指出的是，超常规的短时间内过食橙子可能引起中毒，临床上可以表现为恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，也就是老百姓常说的“橘子病”，医学上称之为“胡萝卜素血症”。一般不需治疗，只要停吃就能缓解。
希望我的介绍能够对您有做帮助。
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橙子柑橘大家族中的一员，比桔子大比柚子小，甜美多汁灰常好吃。千万不能吃橙子？？绞尽脑汁想不出来。除了过敏和懒癌晚期（懒的切and扒皮）之外适合各类人群食用。
橙子的营养价值 橙子哦还有它的各位亲戚们桔子柚子柑啊之类的，均含有丰富的维生素C。 每100克橙子含有热量48大卡、碳水化合物10.5克、脂肪0.2克、蛋白质0.8克、纤维素0.6克、维生素C33毫克、维生素E0.56毫克、胡萝卜素160微克、钙20毫克、钾159毫克。



维生素C是非常出名的抗氧化维生素，它可以清楚体内自由基及活性氧；防止血浆血脂以及LDL的过氧化；维生素C还可以帮助维生素E和谷胱甘肽的抗氧化活性；对于爱美的小仙子来说维生素C可以参与胶原蛋白的合成，促进铁的吸收以及提高免疫力。
预防慢病来点维C对于血脂异常人群来说，维生素C可以促进胆固醇排泄。所以血脂异常人群日常饮食中多吃富含维生素C的蔬菜和水果是对健康很有益处的，菠菜、西红柿、猕猴桃、橙子、柑橘、山楂、柚子、酸枣、酸梨、草莓等都是VC的很好来源。



想通过服用维生素C来预防血脂异常、冠心病等慢性病的人群，每天维生素C摄入量为200毫克（中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》）。
单纯通过蔬菜和水果来获得200毫克还是有些难度的，食用维生素C补充剂也是个不错的选择，敲黑板划重点：维生素C 的每日最高可耐受摄入量为2克，不要超过啦。
作者：筱赧
高级营养保健师
王兴国营养特训班5期学员
大连营养师俱乐部编辑

橙子是非常美味的食材，很适合冬天食用营养非常不错，下面就和大家一起分享一下橙子的营养。


橙子的营养价值1、丰富的维生素，没错橙子中含有丰富的维生素C和维生素A原可以帮助身体提高抵抗力，还可以帮助增强皮肤健康，对于爱美的女性朋友快来试试。

2、帮助缓解积食，柑橘类的水果多少都会有这样他的作用尤其是对于宝宝积食非常有帮助，可以用橙子皮冲水或者是直接吃点橙子效果都非常不错。还有就是感冒的人群经常有这样的情况会恶心，橙子也可以帮助缓解恶心，其中含有的芳香类物质可以缓解呕吐症状，同时迅速补充维生素和糖。
3、老人吃橙子有什么好处吗？当然有了呀，尤其是针对于经常咳嗽的老人可以将橙子皮泡水有帮助化痰、止咳的作用，提问中有问冰糖橙是否可以帮助止咳，是可以的。


什么人千万不要吃橙子有一种情况就是一下子吃橙子吃多了会有皮肤黄染的情况，甚至连尿液和血液里面都会变色，这时候这类人群应该马上停止吃橙子，但是这个不是绝对的，当身体恢复正常皮肤不再黄，血液和尿液也正常就可以恢复吃橙子了。黄染是一下子吃橙子吃多了发生的维生素A超量的问题，不过这种问题很好解决。除了上述特殊的这种情况外基本上没有什么人群千万不能吃橙子了，只是大家注意不要一下子吃的、太多，一次半个到一个足够。

• 植物营养素

在最近的研究中，橙子的功能被证明，与各种植物营养素化合物有关。这些植物营养素包括柑橘黄烷酮（橙皮素和柚皮素在内的类黄酮），花青素，羟基肉桂酸和各种多酚。当这些植物营养素与橙子维生素C联合作用时，抗氧化性更显著。

• 橙子含有防止癌症的植物化学物质

橙子有丰富的柑橘类柠檬酸，被证明可以帮助打击许多种类的癌症，包括皮肤，肺，乳腺，胃和结肠癌等。癌症对患者和护理人员来说可能是艰难和痛苦的经历。研究表明，在橙子中存在的称为D-柠檬烯的化合物可以预防各种类型的癌症，如肺癌，乳腺癌，皮肤癌等。此外，抗氧化剂和维生素C有助于促进身体免疫，有助于抗癌细胞。这里有一些保持癌症的食物习惯。

• 橙汁可以帮助恢复肾脏疾病。饮橙汁定期预防肾脏疾病，降低肾结石的风险。

注意：饮用中等量的果汁。果糖的高糖含量可能导致蛀牙，如果食用过量，高酸含量会磨损牙齿。

• 对糖尿病患者有益处

患有糖尿病的人不能吸收葡萄糖，因为存在于胰腺中的β细胞不能产生胰岛素，或者身体的细胞不能对产生的胰岛素作出反应。纤维含量高，血糖指数高，使其成为糖尿病患者的良好食物。还值得一提的是，好的橙子味道甜美，糖尿病患者不准吃甜食或其他含糖食物，可以吃之来调味。

• 维生素C的作用

维生素C是身体中主要的水溶性抗氧化剂，解除自由基的武装，并防止细胞内外的水性环境中的损伤。人体内，DNA的自由基损伤的潜在结果是癌症。特别是在身体细胞代谢特别快的位置，如消化系统，预防DNA突变转化为预防癌症。对其他细胞结构和其他分子的自由基损伤可能导致疼痛的炎症，因为身体试图清除受损部位。
维生素C对健康免疫系统的正常功能也至关重要，对预防感冒有好处，有助于预防复发性耳朵感染。

鲜橙的营养价值及功效橙子是我们生活中非常常见的一种水果，冬季是食用鲜橙最好的季节，成熟后的鲜橙含有大量的糖和维生素C，β-胡萝卜素，柠檬酸，维生素A，维生素B族，烯类，醇类，醛类等物质。此外橙子还有镁，锌，钙，铁，磷，钾等矿物质元素和无机盐，纤维素和果胶。

鲜橙它的功效与作用及好处都各有哪些呢？下面就来说说橙子的功效与作用，让您在食用橙子的时候还可以知道它的主要功效，对于您的健康有什么好处。
美容养颜


橙子中富含维生素C和黄酮类化合物，具有美白皮肤作用可以防止皮肤老化和皮肤敏感，女性朋友不妨多吃橙子。

增强抵抗力
鲜橙中含有丰富的维生素C、维生素P及有机酸，对人体新陈代谢有明显的调节作用，能增强机体抵抗力。

加快肠胃消化
橙子中含有丰富的纤维素及果胶，对于加快肠道蠕动，消化有一定的作用，能够帮助身体清肠通便。

降低胆结石患病几率橙子含有丰富的维生素C，长期食用能降低胆结石的发病几率。
降低固醇，降低血脂血压
维生素C可以缓解老化的血管，降低固醇，对高血压高血脂有很大的帮助，建议可多吃鲜橙和鲜榨橙汁。

止咳化痰
患有感冒咳嗽、食欲不振等病症的人，喝橙皮水有一定的治疗效果，还可对人有止咳化痰的作用。

哪些人不适合吃橙子橙子本身偏寒性，含糖份多，所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀人群应当少吃，有口干咽燥、舌红苔少、糖尿病、脾胃虚弱、风寒感冒、贫血等症患者不宜食用，，以免吃多了造成身体不适。

很多人都喜欢吃橙子，橙子有甜橙和酸橙之分，不过一般人都是喜欢吃甜的。它的营养价值很高。



1、预防中风。橙子几乎是维生素C的代名词，橙子中含量丰富的维生素C和维生素P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19%。

2、降低血脂。橙子中含有丰富的纤维素和果胶，可以促进肠道蠕动，有利于清肠通便，还可以帮助排泄脂类和胆固醇，所以具有降血脂的作用。
3、预防癌症。橙子除了含有大量维生素C，还含有胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环。每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半。
4、止咳化痰。橙皮除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
很多人咳嗽，会吃盐蒸橙子，蒸了橙子也意味着橙子的营养已经渗入到果肉中，所以效果更好。但建议宝宝偶尔食用，一岁以内的宝宝最好不用这个偏方。
用这个偏方辅助治疗咳嗽时应区分寒咳、热咳。热咳主要症状为痰发黄、较粘稠，咽喉红、肿、痛，口干、口苦;寒咳主要症状为人有些畏寒，痰白且较清晰，喉咙不痛却偏痒，嘴巴也不干不苦。
橙子中性偏凉，适合治疗热咳，是不是加盐一起蒸，其实并不重要，盐有消炎的作用，有时候喉咙有痰，喝点淡盐水可以祛痰，但不建议过量吃盐，
而对寒咳病人来说，吃中性偏温的烤橘子更合适，吃的时候建议连橘络一起吃，前几天我女儿受寒感冒后咳嗽，给了烤橘子她吃，效果很好，吃了两天就不咳嗽了。



注意事项
1、橙中含较多鞣质，能与铁结合。妨碍铁的吸收和利用，因此，贫血病人不宜多吃。
2、因橙性凉，所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃，以免吃多了会使症状或病情加重。
3、服药期间不要吃橙子。橙子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通和补钾药物时，均应忌食橙子。
4、饭前或空腹不宜吃橙子。橙子好处虽多，但不宜多吃，并且建议不要空腹吃橙子，因为橙子果肉中含有一定量的有机酸，容易对胃黏膜产生刺激。
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