美食与烹饪

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微浦城

微浦城 回答了问题 • 2018-05-29 23:05 • 38 个回复 不感兴趣

吃鸡蛋时千万不能做的几件事是什么?

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鸡蛋中的营养物质很容易被人体吸收利用,再加上价格亲民,制作方式又多种多样,简直就是这个星球上最物美价廉的食物了。但是你知道 10个吃鸡蛋的禁忌吗?为了大家能吃得更健康更安心,不妨往下看看。

1.不要吃太多鸡蛋

每天吃 1 个或多个鸡蛋,并不会导致心血... 显示全部 »
鸡蛋中的营养物质很容易被人体吸收利用,再加上价格亲民,制作方式又多种多样,简直就是这个星球上最物美价廉的食物了。但是你知道 10个吃鸡蛋的禁忌吗?为了大家能吃得更健康更安心,不妨往下看看。

1.不要吃太多鸡蛋

每天吃 1 个或多个鸡蛋,并不会导致心血管病或糖尿病风险增加。

鸡蛋是营养价值非常高的食物,含有蛋白质、维生素A、D、E,不饱和脂肪酸、胆固醇等多种人体需要的营养成分。每天吃一个鸡蛋,对人体健康有利。

http://p1.pstatp.com/large/dd20000d6a1d80bc877


但和其他任何食物一样,鸡蛋虽好,也不要吃太多。

《中国居民膳食指南 2016》建议,在其他食物(奶类、肉类和鱼虾)都正常摄入的情况下,每周不要吃超过 7 个鸡蛋。

当然,如果食谱中奶类、肉类和鱼虾摄入不足,或是特别喜欢吃鸡蛋,或是正在健身需要补充蛋白质,多吃几个鸡蛋,也不用担心会有什么问题。

2.不要丢弃蛋黄

好多人担心蛋黄中的胆固醇,就只吃鸡蛋的蛋清,丢弃鸡蛋的蛋黄。的确,蛋黄中含有较多胆固醇,一个鸡蛋黄胆固醇含量高达 280 多毫克。

但是,没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病。《中国居民膳食指南 2016》也取消了每天饮食对胆固醇的限量。

http://p3.pstatp.com/large/dd00004f36386495e42


其实,蛋黄是不折不扣的营养宝库,富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸(油酸)、卵磷脂、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2,还含有钙、铁、锌等营养素,吃蛋黄不但不会发胖,还对身体很有益处!

3.不要吃生鸡蛋

生鸡蛋很不容易消化吸收,而且也容易有细菌污染,没有加热过的生鸡蛋有一定的细菌感染和寄生虫危险。

http://p3.pstatp.com/large/dd400065edb9fa8c4b4


所以,不建议生吃鸡蛋。有的人喜欢吃生鸡蛋,那就在口味和安全卫生之间权衡一下吧。

4.不要煮过火或煎过火
煮或煎,都是最常见的烹调鸡蛋的方式,切记不要过火,否则会损失很多营养。

http://p3.pstatp.com/large/dd20000d6a2261e2525


煎煮时间过长,会使蛋白质过分凝固,鸡蛋变硬变韧,影响口感以及消化吸收。

5.不要在室温下存放鸡蛋

有人觉得,鸡蛋是相对密闭的东西,就不用放在冰箱里储存了。

事实上,鸡蛋也有保质期,相对于把鸡蛋放在冰箱冷藏室里,鸡蛋放在室温下更容易变质,也更容易损失营养成分。尤其温度比较高的夏季,鸡蛋在室温下更容易变质。

http://p1.pstatp.com/large/dd400065ed9eaa59cec


建议把鸡蛋冷藏存放,这样可以多储存一段时间。

鸡蛋在冰箱的存放也有讲究哦!最好的存放方法是鸡蛋的大头在上面,小头在下面,这样蛋黄上浮后会贴住气室,能够防止微生物进入鸡蛋。

购买有包装的鸡蛋时要看标签,一周以内的鸡蛋品质相对更好。
6.不要用鸡蛋补铁

鸡蛋中的确含有丰富的铁元素,很多人就觉得吃鸡蛋可以补铁了。其实恰恰相反,鸡蛋中的铁元素含量堪称丰富但很不容易被吸收。

http://p3.pstatp.com/large/dd400065eda23a6da2c


这是因为蛋黄中一种叫做「卵黄高磷蛋白」的物质会抑制铁吸收,蛋黄中铁的吸收率只有 3% 左右。红肉、动物血等补铁,会比鸡蛋高效很多。

7.不要在乎蛋壳颜色

http://p1.pstatp.com/large/dd400065ed86ab74fe0


红皮鸡蛋白皮鸡蛋,都是好蛋。鸡蛋皮颜色与一种叫「卟啉」物质以及鸡的品种有关,但二者营养价值差不多。红皮还是白皮,选个自己喜欢的颜色就好。

8.不要迷信土鸡蛋

土鸡是指散养的,主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。

很多人都觉得「土鸡蛋」应该比养鸡场里圈养的、吃饲料的「洋鸡蛋」更好,但检测数据并不支持这种推测。

http://p1.pstatp.com/large/dd400065edc2bb77f7e


土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些,而脂肪、维生素 A、维生素 B2、烟酸、硒等略少一些。总体来说,土洋鸡蛋营养价值相差不大。

但土鸡蛋中因为鸡吃食的因素,会含有一些风味物质,可能会让食客觉得味道更好。
9.不要相信鸡蛋与豆浆相克

豆浆中有胰蛋白酶抑制物,会抑制蛋白质的消化,影响鸡蛋的营养吸收。但只要豆浆经过充分煮开,这种物质就被破坏,不会再影响蛋白质消化吸收。

http://p3.pstatp.com/large/dd00004f364698f14a0

所以放心,早餐喝豆浆时,请任意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋,完全不用担心。

但是,如果是把生鸡蛋打入热豆浆中喝,不算好习惯,因为增加了细菌感染的风险。

10.不要忽视鸡蛋过敏
要知道,有些小朋友对鸡蛋是过敏的。 一项针对中国 3~12 岁儿童的研究表明,8.4% 的儿童有食物过敏,其中对鸡蛋过敏的人数最多,占所有过敏人群的一半以上。

http://p3.pstatp.com/large/dd400065ed7ec552ea8


喂家里宝宝吃鸡蛋的时候,一定要注意这一点。

鸡蛋过敏的人要注意看加工食品标签,有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。

鸡蛋,是好食材。尽管鸡蛋的营养价值高,但是并不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担,所以在美味前还是适量即可。
官人姐姐

官人姐姐 回答了问题 • 2018-05-31 01:21 • 10 个回复 不感兴趣

孕妇能吃泡面吗?

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虽然准妈妈吃方便面没有好处,但是有的妈妈实在禁不住方便面美味的诱惑,这时,准妈妈在吃方便面的时候一定要注意以下几点:如果吃其它类型的面条,你会发现商店的供应商通常首先用温水洗面条,就像是方便面的蜡涂层在面条是为了防止面条粘在一起。
孕妇可以吃方便面吗?
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虽然准妈妈吃方便面没有好处,但是有的妈妈实在禁不住方便面美味的诱惑,这时,准妈妈在吃方便面的时候一定要注意以下几点:如果吃其它类型的面条,你会发现商店的供应商通常首先用温水洗面条,就像是方便面的蜡涂层在面条是为了防止面条粘在一起。
孕妇可以吃方便面吗?
http://p3.pstatp.com/large/ef70015c9335d1bdc82

有很多准妈妈说不想吃东西,嘴里没有味,就想吃方便面,但是准妈妈又有疑问了:我可以吃方便面吗?对胎宝宝健康会有影响吗?
准妈妈的正常生命活动需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。方便面的主要成分是碳水化合物,汤料只含有少量味精、盐分等调味品,其中的营养成分含量非常少,远远满足不了准妈妈自身和胎宝宝每天所需要的营养量。
即使是新鲜的方便面,如果长期用来替代主食,而不吃其他食品,是很容易导致人体营养缺乏,对健康极为不利。即使正常状态的人都不宜吃多吃方便面,所以准妈妈们尽可能不要吃这种食物或禁止吃。
孕妇吃方便面注意事项
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虽然准妈妈吃方便面没有好处,但是有的妈妈实在禁不住方便面美味的诱惑,这时,准妈妈在吃方便面的时候一定要注意以下几点:
一、方便面应该洗一遍
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当你第一次从包装上取出面条时。你会注意到面条很巧妙地连在一起。你知道为了使面条很好地方便面肩并肩连在一起需要某种形式的蜡涂层,为了在我们面前展现一个漂亮的方便面。许多人喜欢吃方便面往往没有真正担忧太多,因为它看起来非常正常,它漂亮的一面展示在我们的面前。
然而,研究表明,在面上的那层蜡涂层对我们的身体有非常大毒害作用,我们不应该过于频繁食用它。明智的做法是,在我们吃另外的一包方便面之前要有一个 2-3天的休息。因为我们的身体大约需要3天把那层蜡涂层从我们的身体清理出去,你知道储存大量的蜡涂料在我们的胃里的危害吗?如果储存在我们的身体系统有很长一段时间,这将导致癌症。
关键点要注意,在准备方便面的时候
(1)第一要用温水来洗净方便面,搅拌它,倒出含有蜡涂层的水。
(2)重复第1步,并再次搅拌面条来洗走蜡涂层,再用另外一壶水来煮面条。
如果吃其它类型的面条,你会发现商店的供应商通常首先用温水洗面条,就像是方便面的蜡涂层在面条是为了防止面条粘在一起。这一点非常重要,在准备一餐的时候将蜡涂层除掉,因为我们不想让我们的身体将处于危险之中,因为它将直接影响我们的健康。
二、吃完方便面应该吃些水果
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虽然说方便面食用方便,但是由于其本身并不完全具备人体所需要的营养,所以在吃完方便面以后应该吃一些水果来维持身体的营养;例如在吃完方便面后吃一些苹果,草莓,橙子等,就能弥补人体所需的维生素与矿物质的不足。
三、不宜长期吃方便面
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方便面只是作为一种应急食物,并非是主食。所以大家在不必要的情况之下尽量少食用方便面。如果长期食用,不仅会让身体的营养缺乏,并且可能引发一些因为油脂过多而产生的疾病。小小的方便面其实并不简单,科学合理的食用,才能让方便面方便我们的生活。
四、方便面应该煮着吃
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和笔者一样,想必很多人都习惯将方便面用热水浸泡几分钟就开始食用。当然,也有习惯将方便面放在锅里煮着吃的。虽然前者几乎成为了方便面的标准吃法,但是在条件允许的时候,方便面还是应该煮一煮。因为煮过的面条更容易吸收水分,有利于肠胃的消化,不容易让人感觉到腹胀等不良反应;同时,方便面煮着吃更方便自己按照口味添加调味料,更可以加上鸡蛋与蔬菜,使得面条更加营养可口。
五、泡完面应该把汤倒掉
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吃过“大品牌”方便面的人应该都会有这样的想法--相对于数量不是很多的面条,那一碗鲜美的汤或许更有吸引力。但是从健康角度考虑,当我们泡好面条时,应该把原汤倒掉,重新加入开水或者其它的汤,这样能够减少盐分和其它有害物质,让方便面更为营养。同时,调味料不要全部加进去,避免盐分过多,对身体健康不利。
诺小诺

诺小诺 回答了问题 • 2018-05-31 01:06 • 19 个回复 不感兴趣

煎饼果子面糊怎么做才脆?

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煎饼果子,是我从上学一直吃到现在,最喜欢的早餐之一,地地道道的洛阳人,早上起来大多会和羊肉汤之类的早餐,要不就是煎饼果子配豆浆,所以啦,最近天太冷,没有上班,在家陪爷爷奶奶,天冷早上不想出门,想吃个煎饼果子,只有自己做了,做完之后感觉自己做的还挺好吃的,而且可... 显示全部 »
煎饼果子,是我从上学一直吃到现在,最喜欢的早餐之一,地地道道的洛阳人,早上起来大多会和羊肉汤之类的早餐,要不就是煎饼果子配豆浆,所以啦,最近天太冷,没有上班,在家陪爷爷奶奶,天冷早上不想出门,想吃个煎饼果子,只有自己做了,做完之后感觉自己做的还挺好吃的,而且可以多放鸡蛋,任性放配料。有些宝妈可以学会后给宝贝做早餐,方便还好吃有营养。
煎饼果子 http://p3.pstatp.com/large/55180006b7e2eae23875
1. 鸡蛋打成蛋液后,加半碗水
http://p3.pstatp.com/large/55180006b7e99fbc90bd
2. 在水蛋液中逐渐加入面粉和淀粉,调成面糊
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3. 在面糊中加入一勺植物油
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4. 备好其他食材
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5. 空锅加热
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6. 热锅后,倒入少量面糊摊成饼
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7. 面饼上打入鸡蛋,打散
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8. 放入少量黑芝麻,翻面
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9. 把酱均匀涂抹在面饼上,放入葱花和火腿肠(可以根据个人喜好加入其他食材)
http://p3.pstatp.com/large/5b0200006a6407308b6b
10. 卷好蛋饼,出锅
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这个喜欢吃培根的可以先煎点培根放进去,也可以放点生,其他的肉呀什么都可以,只要你喜欢的都可以,这么简单的煎饼果子你还不赶紧做起来,好吃还省钱。
欢迎留言评论,求关注,求关注,求关注。
新时代主妇

新时代主妇 回答了问题 • 2018-05-31 01:01 • 6 个回复 不感兴趣

自己冻的冰淇淋怎么快速取出?

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朋友你好,用温水泡一下可以从模具中脱出来,或者用勺子挖成冰淇淋球也很不错呢!这个夏天要不要做一点不一样的冰淇淋呢?例如尝试一下这个西瓜冰淇淋,好看又好吃喔!
http://p3.pstatp.com/large/2c62001abaa2752c0fcd

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朋友你好,用温水泡一下可以从模具中脱出来,或者用勺子挖成冰淇淋球也很不错呢!这个夏天要不要做一点不一样的冰淇淋呢?例如尝试一下这个西瓜冰淇淋,好看又好吃喔!
http://p3.pstatp.com/large/2c62001abaa2752c0fcd


准备材料:糖粉60克、淡奶油200克、西瓜汁200克、牛奶50克、奶粉15克、淀粉10克、蛋黄2个、蔓越莓干适量。
制作步骤: 准备材料
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将西瓜切开
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西瓜切成两半
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取西瓜的瓤,也就是西瓜的肉
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然后打成汁
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然后把西瓜汁过滤
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除了奶油和蔓越莓干其余材料混合
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小火熬成糊
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打发奶油
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看图片
http://p3.pstatp.com/large/2c6b000e1b950f56db39
西瓜汁和奶油混合
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搅拌一下
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每冷冻1小时打发一次,重复3次
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看图片
http://p1.pstatp.com/large/2c62001aba2e5861fa9c
最后一次加入蔓越莓干
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倒入西瓜皮里
http://p3.pstatp.com/large/2c6b000e1b9684b9b2f3
冷冻3小时
http://p9.pstatp.com/large/2c70000e0ed8417f91dc
西瓜冰淇淋完成
http://p3.pstatp.com/large/2c63000e02f658c09b19
茄子营养师

茄子营养师 回答了问题 • 2018-05-30 18:10 • 68 个回复 不感兴趣

曲麻菜好吃吗?

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曲麻菜又称苦菜,生长于田间路旁,是药食两用的野菜,春季开花前采挖,全菜可食用,洗净切段焯熟后,可凉拌、蘸酱或做馅用。
http://p3.pstatp.com/large/7e5a000091f446e9681a

曲麻菜营养丰富。含有的胡萝卜素可以维持眼... 显示全部 »
曲麻菜又称苦菜,生长于田间路旁,是药食两用的野菜,春季开花前采挖,全菜可食用,洗净切段焯熟后,可凉拌、蘸酱或做馅用。
http://p3.pstatp.com/large/7e5a000091f446e9681a

曲麻菜营养丰富。含有的胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症;氨基酸对浸润性肝炎有一定疗效,还可消除疲劳,促使脑机能的活跃,增强机体的免疫力;矿物质钙、铁、铜、锌、锰及多种无机盐,对于预防贫血、促进儿童的生长发育有重要的作用。曲麻菜口感鲜嫩,其丰富的营养,不仅维持人体正常的生理活动,而且有非常好的保健作用,已成为生食蔬菜的上品。
http://p1.pstatp.com/large/7bd00007dcd05a806f49

曲麻菜味苦、性寒,是一种纯天然的清热解毒、凉血利尿、消肿排脓、止痛止咳的好药,外用、内服皆可。用曲麻菜外用可治刀伤、烧伤、虫咬、疮痈肿毒、痔疮等;内服对咽喉肿痛、急性细菌性痢疾、肠炎、肺脓疡、急性阑尾炎、急性黄疸型肝炎、吐血、尿血、崩漏、抗肿瘤、白血病治疗等都有较好的效果。此外对青少年青春痘的防治也有特殊功效。
曲麻菜营养价值和药用价值都很显著,深受民众欢迎,不愧为保健野菜的美名。
但是曲麻菜性质寒凉,不是所有人都可随意食用的,尿频、脾胃虚寒的人应少吃。过量吃会有恶心、呕吐、出汗口干、眩晕等症状。

(注:图片来源网络,如有侵权,麻烦联系删除,谢谢!)
健康科普,来看看【百科名医】吧!
花生又名长生果、落花生,和黄豆一起被誉为“植物肉““素中之荤”。
http://p3.pstatp.com/large/7bd000032218ac0864cc

花生的营养价值非常高,其中含有的优质蛋白质易为人体所吸收。... 显示全部 »
健康科普,来看看【百科名医】吧!
花生又名长生果、落花生,和黄豆一起被誉为“植物肉““素中之荤”。
http://p3.pstatp.com/large/7bd000032218ac0864cc

花生的营养价值非常高,其中含有的优质蛋白质易为人体所吸收。花生仁中还含有十几种氨基酸,其赖氨酸含量比粳米、面粉高出4~7倍。赖氨酸可提高智力,促进生长和抗衰老。花生仁中的某些物质还能润肤,延缓机体细胞衰老和预防动脉硬化。《本草纲目》中记载:“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。
中医辨证认为:花生仁,润肺止咳、醒脾和胃、养血补血、益智健脑、润肠通便、催乳增乳,适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽少痰、带下水肿、产后乳汁不足、肠燥便秘等症。
现代研究发现:花生除具传统控病防病功能外,花生中含有大量的亚油酸,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病的机会,从而防止冠心病和动脉粥样硬化。花生中所含的卵磷脂、脑磷脂是神经系统所需的重要物质,能延缓脑功能的衰退,具有益智健脑的作用。另外,花生的红衣有补血和促进伤口愈合的作用,是名副其实的抗衰老健康食品。
生吃花生对身体有什么好处?
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1.促进人体的生长发育
花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。
2.促进细胞发育,提高智力
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.抗老化,防早衰
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老。
4.润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油,可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。
5.生吃止酸
生嚼着吃可以制约胃酸的分泌,缓解泛酸等不适症状。经常泛酸的人,可以每次取生花生仁3~5粒,慢慢咀嚼,徐徐咽下。
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6.补血
花生表面的红皮具有凝血止血的功效,花生皮能对抗纤维蛋白的溶解,减轻出血症状,促进骨髓造血,增加血小板的含量,所以贫血或有凝血问题的人群最好生食。女性朋友,尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃。
花生含有大量脂肪。如过多生食,可导致消比不良或腹泻,肠胃不好的人群最好不要生吃;花生长在地里,表皮易被寄生虫卵污染,生吃易感染寄生虫病。
花生怎么吃营养价值最高呢?
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研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的植物化学物质进行分析后发现:煮花生的防病成分含量最高,保留了花生中原有的植物活性物质。而对花生的过度烹凋,比如炸、烤等,会破坏这些有益成分。
此外,需注意:有些人经常把花生仁(油氽的、椒盐及带壳的花生果)和拌黄瓜作为下酒菜,其实这种吃法是错误的,会造成腹泻,甚至食物中毒,建议不要食用。
百科名医版权所有,未经许可不得转载,授权与合作事宜请联系bd@baikemy.com
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对于黑木耳我们并不陌生,这是我们餐桌上常见的食材,尤其是农村出身的孩子,应该更熟悉一些,因为在农村的房前屋后都会有一些腐烂的木头,在雨后会生长一些黑木耳,可以直接采摘来食用,不像城市还要去超市购买,而且又多是人工培植的,远不如天然的好。说到木耳,我们先来了解一... 显示全部 »
对于黑木耳我们并不陌生,这是我们餐桌上常见的食材,尤其是农村出身的孩子,应该更熟悉一些,因为在农村的房前屋后都会有一些腐烂的木头,在雨后会生长一些黑木耳,可以直接采摘来食用,不像城市还要去超市购买,而且又多是人工培植的,远不如天然的好。说到木耳,我们先来了解一下木耳的营养价值以及药用价值。
  一、每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
  二、黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B_2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为 “素中之荤”。
  三、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能
  四、黑木耳含有维生素K,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。
  五、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
  黑木耳虽好,但是也不是适合所有的人群,同时黑木耳也存在一些饮食上的禁忌,我们在平时的食用时,还是需要引起注意的。
  一、黑木耳一定要煮熟才能吃,这是因为黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。不然是无法起到应有的营养价值的。
  二、出血性中风患者要慎吃,常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。但出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。
  三、血脂异常的人要注意食用量,血脂异常的人,常吃木耳能起到食疗的作用,但只能作为药物治疗外的辅助手段,每周吃2~3次即可。
  四、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起。有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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家庭医生在线

家庭医生在线 回答了问题 • 2018-05-30 11:09 • 62 个回复 不感兴趣

为什么母猪的肉不能吃?

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众所周知,肉食是我们日常生活中很重要的营养来源,而猪肉就是我们餐桌上最常见的菜肴,我们的饮食生活是离不开它的。但是,猪肉也分种类的,很多人都知道母猪肉不好,不... 显示全部 »
http://p3.pstatp.com/large/216f001f17dd0fb1ef35

众所周知,肉食是我们日常生活中很重要的营养来源,而猪肉就是我们餐桌上最常见的菜肴,我们的饮食生活是离不开它的。但是,猪肉也分种类的,很多人都知道母猪肉不好,不宜食用,具体原因是需要我们去了解的。


母猪肉,其实就是专门用来繁殖的年老后被淘汰的母猪的肉,准确的说应该叫它老母猪肉。其实老母猪肉是可以吃的,但是比较老,而且一般很少有人会食用,原则上,母猪肉是可以食用的,但最好不吃。不食用母猪肉的主要原因是母猪的生长周期长,母猪体内积蓄的毒素多,而且母猪的肉质老、皮厚,不易加工,营养成份也不易吸收。况且,母猪肉的脂肪腥味特别的重,吃起来风味欠佳。但是,最严重的是母猪肉含有危害人体的免疫球蛋白,特别是生产小猪仔前的母猪含量最高。如果人体食用母猪肉,很容易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,这对人体身体健康伤害很大,因此,最好不要食用。


但在市场上,母猪肉是允许食用、销售的,但必须在销售的过程中明示,否则将视为欺诈行为。在购买猪肉时一定要注意,有些不良商贩,可能会以母猪肉充当正常的猪肉售买,在这样的情况下,就需要要弄清母猪肉的基本特征,认真加以鉴别,防止误购误食。母猪肉的鉴别依据主要是皮厚、肉深红、脂肪黄而腥,一般要剥皮出售的。




我们如今的生活水平已经有了明显提高,在很多方面都有了更好的选择。因此,对于母猪肉,最好是不要吃,以免食用后引起身体不适,可在饮食上多加改善,以平衡饮食为主,促进各方面营养。

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找靓机二手机

找靓机二手机 回答了问题 • 2018-05-30 00:08 • 65 个回复 不感兴趣

市场上的猪血到底是用什么做的?

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谢邀。相信很多小伙伴对猪血、鸭血都不陌生吧。
它们不仅口感好而且营养丰富,一直以来,都被奉为补血圣品。
特别是对孕妇和婴儿来说,她们日常需要大量的铁元素。
而猪血、鸭血中的铁又是极易被人体吸收的,所以多吃血制品,好处是多多的。
但近来,总流传着猪血、鸭血造假的... 显示全部 »
谢邀。相信很多小伙伴对猪血、鸭血都不陌生吧。
它们不仅口感好而且营养丰富,一直以来,都被奉为补血圣品。
特别是对孕妇和婴儿来说,她们日常需要大量的铁元素。
而猪血、鸭血中的铁又是极易被人体吸收的,所以多吃血制品,好处是多多的。
但近来,总流传着猪血、鸭血造假的消息,这是不是真的呢?
http://p1.pstatp.com/large/4750000450de0ef0877f

如果是,现在市场上 卖的成盒的鸭血、猪血,到底又是用什么做的呢?我们一起来看看吧。
先跟大家科普一下:
每100mg的猪血中,铁的含量为8.7mg;
而100mg的鸭血中,铁的含量为31.8mg。
http://p1.pstatp.com/large/3ea60005c43818742a00

也就是说在补血效果上猪血不如鸭血好,并且杀一头猪获得的血,往往比一只鸭要多得多。
所以市场上,鸭血会比猪血贵得多。
http://p3.pstatp.com/large/474f000452159ca740c5

不可否认,有些不良商家,会将猪血仿制成鸭血,来谋取暴利。
他们会先在猪血中注水,然后再加入大量的食品添加剂、防腐剂等,来调整颜色并保持血的不腐败。
http://p3.pstatp.com/large/4750000451314de727c4

并且为了能低成本的批量生产,他们还会加入大量膨胀剂,让三、四斤的猪血,瞬间生产出20多斤假鸭血。
最后再加入消泡王,让猪血看上去,就像是刚刚杀鸭放出的活血一样,是不是很可怕!
http://p9.pstatp.com/large/4750000451aa3f5d7d9b



那我们该如何区分真血和假血呢?

首先看颜色,真血是暗红色,假血是鲜红色。
然后闻气味,真血是血腥味,而假血是腥臭味或者是无味。
接下来拼手感,真血按压时是有弹性,而假血一按就容易发裂。
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最后再看口感,真血吃起来口感细腻嫩滑,假血吃起来比较硬,口感极其差。
但现在的市场上,很多血制品都是用盒装,会让消费者很难判断血的真实性。
http://p3.pstatp.com/large/3ea60005c5d8da5ca917

所以小伙伴们还是尽量买看得见的血,看完不知道有没有解开小伙伴们心中的疑惑呢?
http://p3.pstatp.com/large/474f0004f1eea60f31ff



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新时代主妇

新时代主妇 回答了问题 • 2018-05-30 01:03 • 98 个回复 不感兴趣

红薯叶不能和什么一起吃?

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朋友你好,红薯叶也可以称为是地瓜叶,其实地瓜叶中含有糖分,脂肪及矿物质,还有各种微量元素。红薯叶的营养价值较为丰富,地瓜叶受到了很多朋友们的欢迎,其实在吃红薯叶的时候有很多注意事项,有哪些食物是不能与红薯叶呢?
红薯叶不可以与柿子一起吃
红薯叶的营养虽然较为丰... 显示全部 »
朋友你好,红薯叶也可以称为是地瓜叶,其实地瓜叶中含有糖分,脂肪及矿物质,还有各种微量元素。红薯叶的营养价值较为丰富,地瓜叶受到了很多朋友们的欢迎,其实在吃红薯叶的时候有很多注意事项,有哪些食物是不能与红薯叶呢?
红薯叶不可以与柿子一起吃
红薯叶的营养虽然较为丰富,但是吃法也有一定的讲究的。红薯叶不可以与柿子同时吃,其实这两种食物如果吃得太多,有可能会导致人体的胃酸分泌增多,地瓜叶与柿子的果酸就会发生沉淀,凝聚反应还会形成硬块,当然严重的患者会造成胃溃疡,胃出血等现象,一旦发现胃部不适应的症状,要到医院去做胃镜检查就要,是判断人体是否有胃出血,胃溃疡症状。
红薯叶不可以鸡蛋一起吃
红薯叶不可以鸡蛋一起吃,其实鸡蛋做是含有大量胆固醇,蛋白质的。红薯叶中是含有一些鞣质,如果这两种食物同时吃,有可能会引发腹痛的现象,所以大家在日常生活中还是要特别重视的,为了个人的健康,这两种食物不可以同时吃。
红薯叶不可以与螃蟹一起吃
其实螃蟹以及红薯叶,这两者是务农果,一起吃的话,有可能在体内就会形成一些化学反应,甚至还会凝结成为结石所以大家在日常生活中一定要特别重视,绝对不可以将这两种食物同时吃,为了个人身体健康着想。

孕妇能吃泡面吗?

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