空心菜吃了对身体有哪些坏处？

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要回答这个问题首先就要知道空心菜的成分含量。空心菜含蛋白质，脂肪，糖类，无机盐，菸酸，胡罗卜素，维生素B1、B2、维生素C等。
所以，体弱者不宜多吃空心菜空心菜属于性寒、滑利的食物，因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食。数十年前，空心菜是标准的夏季蔬菜，不过农业科技的进步，现在是任何时候都能吃到这种蔬菜，是最大众化的蔬菜之一。空心菜因为茎部中空而得名，也有人叫它「应菜」或「蕹菜」。它是一种多年生的草本植物，跟番薯、牵牛花等有亲缘关系，所以长大时，茎部会逐渐变成蔓性，在地上或水池边横行攀爬。空心菜习性好水，所以在一般的土壤中栽培时，必须浇灌足量的水，才能长得浓绿茂盛。当秋季来临时，空心菜会开出漏斗形的白花，花朵的造型、大小都和牵牛花一模一样，在乡下常能欣赏到赏心悦目的「空心菜花田」。空心菜主要的营养成分是维他命C、磷、钠及醣类等，多吃可降血压、治疗牙龈肿痛及夏季酷暑所引起的眼睛红肿和流鼻血等；不过血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，不宜多吃。
综上，确定了宝宝体质后，宝宝可以吃空心菜，6个月以内的婴儿不可以吃辅食。6个月以上的婴儿可以吃辅食，但在吃空心菜时调味料也要尽量少加，只是要捣碎掺到稀饭、面条中给宝宝吃，宝宝易消化。宝宝肠胃功能还发育不健全，不能和成人一样，孩子的饮食以清淡为主。
希望我的回答帮助到你，我女儿就很喜欢吃空心菜！

只有营养师知道

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感谢邀请。
空心菜可以说是很多地方的人都吃过的菜，空心菜的好处是很多的，和其他绿叶蔬菜一样，空心菜富含多种矿物质、水溶性维生素、吃起来脆而爽口，很多人都很喜欢吃空心菜，空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，还具有降脂减肥的功效。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

给孩子吃空心菜其实是很好的选择，对孩子生长是有好处的，并不会影响孩子的生长发育，空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍，钙含量是番茄的12倍，能给孩子补充多种营养物质。

但专家认为，空心菜是碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可能降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。但是，空心菜属于性寒的食物，体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食，血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。还有一些身体缺钙、手脚容易出现抽筋的朋友，也不要食用空心菜，否则会造成身体不适的症状出现，适量食用其实并不会造成太大影响，只要不要过量就行。

猪油帮主老波头

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夏季时瓜果当造，但蔬菜相对稀少，虽然当今已不成问题，不过按照不时不食的传统，蕹菜算是难得的应季菜。
蕹菜，又叫空心菜和通菜，其梗中空，故名之。原产于中国，南方吃得最多，也包括东南亚各国。
和番薯有点亲戚关系，同为蔓生植物，对水分的要求高，又怕冷，所以在北方没办法种植，到了又湿又热的南方就疯长起来，一时之间卖不完，即拿去当饲料喂猪。这一点，和老表番薯藤正相反，人家大部分被猪吃掉，剩下一小半，给人类尝尝鲜。
蕹菜水陆两栖，分水蕹菜和旱蕹菜两种。前者也叫藤蕹菜，梗较粗，大多种于水田，有些浮在深水里养。水蕹菜甚少结籽，把茎蔓剪了，复插水中，很快又长出一茬，粗生得很。旱蕹菜则靠撒籽繁殖，称作籽蕹，梗细叶茂，较水蕹菜早上市。
有些人喜欢水蕹菜，有些人喜欢旱蕹菜，没有特定的标准规定哪一种更好吃。单单从口感来讲，水蕹菜胜在爽脆，我更偏好罢了。
广东人的茶餐厅和云吞面档，必卖一道腐乳通菜。把水蕹菜灼熟或者炒熟，淋上白腐乳汁，撒几根辣椒丝，颜色和香味都很诱人。
一般下点蒜茸来炒，是非常家常的菜式。但天热时胃口往往不佳，要用重料，尤其是辣味，东南亚人最有心得了。
愈来愈多人知道泰国的飞天蕹菜，有些当地大排档为了迎合游客，干脆把店名也改作中文的“飞天空心菜”，中国人看见，多数会被吸引进去。到底什么叫“飞天”？蔡澜先生说，“泰国人炒的多数是干蕹菜，用他们独特的小蒜头爆香后，蕹菜入锅，猛火兜两下，放点虾酱，即能上桌。蕹菜炒后缩成一团，这边的大排档师傅用力一扔越过电线，那一边的侍应用碟子去接，准得出奇，非亲眼看过不相信。”但这个传统似乎渐渐消失，新的解释是菜里下了大量的辣椒，一吃，嘴里喷出火来，像火箭一样飞天去也。
新加坡和马来西亚的名菜三巴蕹菜，俗名“马来风光”，亦是大家熟悉的。这道菜是娘惹菜的代表作之一，所谓娘惹，是中国男人到南洋落户，娶了当地女人，生下的女孩，一代代的，把两边的饮食文化融为一体。
三巴，全名是三巴马来盏，是娘惹菜的灵魂。一小碟三巴马来盏要用到马来盏虾膏一又二分之一大勺、指天椒五条、糖盐各二分之一小勺、酸柑二粒。把虾膏烤或干炒至出香，和辣椒一起舂碎，下糖和盐，吃时挤入酸柑汁。
用三巴酱炒蕹菜，极其惹味，尤其在新马炎热的气候下，一下子能把味蕾打开。
也许你不嗜辣，怎么炮制蕹菜才好呢？有个朋友教我一招。买粗梗的水蕹菜，叶弃之，将梗切段，用刀背一压，浸在冷水里，开口处自然弯曲散开，犹如凤尾。接着爆香橄榄菜和肉末，下蕹菜梗，炒匀即成。此菜放一夜，翌日清晨，可杀泡饭三大碗。

榆树妹

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体弱者不宜多吃空心菜
空心菜属于性寒、滑利的食物，因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食。数十年前，空心菜是标准的夏季蔬菜，不过农业科技的进步，现在是任何时候都能吃到这种蔬菜，是最大众化的蔬菜之一。空心菜因为茎部中空而得名，也有人叫它「应菜」或「蕹菜」。
它是一种多年生的草本植物，跟番薯、牵牛花等有亲缘关系，所以长大时，茎部会逐渐变成蔓性，在地上或水池边横行攀爬。空心菜习性好水，所以在一般的土壤中栽培时，必须浇灌足量的水，才能长得浓绿茂盛。当秋季来临时，空心菜会开出漏斗形的白花，花朵的造型、大小都和牵牛花一模一样，在乡下常能欣赏到赏心悦目的「空心菜花田」。
空心菜主要的营养成分是维他命C、磷、钠及醣类等，多吃可降血压、治疗牙龈肿痛及夏季酷暑所引起的眼睛红肿和流鼻血等；不过血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，不宜多吃。

会好健康汇

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空心菜是常见的一种蔬菜，尤其是在夏季里，很多餐桌上面的青菜都是空心菜。而且空心菜的口感清脆爽滑，是很多朋友都喜欢吃的一种青菜。其实绿叶蔬菜是含有大量粗纤维的食物，对身体肠道有着很好的促进作用。不过，有人说空心菜残留很多重金属物质，对身体不利。那么，空心菜的危害有哪些？

为何空心菜不能吃？
1.空心菜等水生菜，整个生长过程都泡在水里。
2.这类菜吸附重金属的能力特别强。
3.把一把种子撒在臭水沟里，不用打理，一个多月后，长得绿油油的。
4.西方国家种空心菜等水生植物，但不吃。西方国家有休耕制度，种一年，休一年。
5.在休耕时，种上这些水生植物，用于吸附上一年土壤里残留的化学物质，可见这些水生蔬菜的重金属吸附能力有多强。
6.空心菜等水生蔬菜，由于是带水的，没办法保鲜及长途运输，100%在郊区污染非常严重的菜地种植及供应到餐桌。
7.比如珠江新城的菜市场的菜，大多数是车陂、东圃、同和、黄埔、番禺、新塘等地种的，而这些城郊结合区，污染相当严重。
8.重金属超标，对人体的危害性相对高，比如血铅超标，镉超标，对人体可能带来致命的伤害。

以上就是有关空心菜的危害介绍，可见空心菜是一种具有很强重金属吸附力的蔬菜，所以食用过后会对身体造成一定的影响。所以我们应该少吃或者不吃空心菜为好，如果想吃的话，最好可以自己种植空心菜，这样才会减少危害。

智库天下

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　　当下已经到了吃空心菜的季节了，空心菜不仅是我们餐桌上一道可口的家常菜，它更有不错的营养含量。空心菜具有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C以及丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁等。其中它的维生素b1的含量远超番茄。

　　另外空心菜还具有不错的养生功效，比如：
　　1、洁齿防龋，滋润皮肤
　　空心菜中富含的叶绿素，还可以洁齿防龋，滋润皮肤，堪称美容佳品。
　　2、清热解毒
　　它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，其中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，用于治疗疮疡、痈疖等功效，最终起到促进肠蠕动、通便解毒作用。
　　3、降血糖
　　空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。

　　4、增强体质
　　空心菜还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。
　　既然空心菜有这么多好处，是不是就可以随心所欲的吃了呢?当然不是，即使它是一道美味可口并且有营养的菜，我们也应该注意食物搭配的问题，否则会对身体产生不利的影响。
　　1、与鱼虾一同食用
　　空心菜中含有丰富的草酸，会影响鱼虾中钙质的吸收。导致呕吐、头晕、恶心等症状的发生。
　　2、与寒性食物同食
　　空心菜性寒滑利，如果如果再与同样属于寒凉的食物如螃蟹、苦瓜等一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象，因此体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。
　　最后，空心菜是一道夏天必备的菜品，当然有许多的做法，比如水烫空心菜，蒜炒空心菜，甚至可以做成空心菜粥都是十分美味而且健康的菜品。
　　一、空心菜粥
　　主料：空心菜200克,粳米100克,精盐少许,清水适量。
　　做法：将空心菜择洗干净，切细;粳米淘洗干净。锅置火上，放适量清水、粳米，煮至米熟时，加入空心菜、精盐，再煮20分钟即可。
　　二、水烫空心菜
　　用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。
　　下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀)
　　最后也希望大家能够用正确的方式吃空心菜，吸收其中的营养价值。
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超哥话食

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空心菜吃了对身体有哪些坏处？空心菜又名蕹菜、竹叶菜、藤菜、通菜，是旋花科一年生或多年蔓生草本植物，因其梗中空而得名，原产中国热带多雨地区，性喜温暖湿润, 耐炎热, 喜肥水, 生长快, 采收期长, 营养丰富产量高, 是一种高产、优质绿叶蔬菜。空心菜在我国栽培历史悠久,以华南, 西南栽培较多。吉林省各地已普遍引,因其营养丰富, 味道鲜美逐渐被人们所接受。

空心菜已经成为国民心中日常食用的蔬菜了，但是仍有部分市民觉得食用不放心，觉得它生长条件差，金属富集能力强，而且老一辈的人常说空心菜是“抽筋菜”，吃多了容易抽筋。那真相是什么呢？空心菜吃了对身体有哪些坏处呢？让我们一起来认识一下空心菜吧。
空心菜中粗纤维含量极为丰富，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病；紫色空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。[1]与其他蔬菜水果相比，空心菜的蛋白质、维生素、核黄素、胡萝卜素、钙和糖含量高于西红柿,蛋白质含量比梨多10倍,脂肪比冬瓜多3倍,还含8种人体必需氨基酸[2]而且空心菜味道鲜美，爽脆嫩滑，清香可口。

(以上数据参考文献[3])
显然，空心菜中的某些营养相对于很多日常食用的蔬菜来说是十分丰富的。值得关注的是空心菜中的钙含量比钠的含量还高。之前有传闻空心菜会导致抽筋，其依据主要是空心菜含有草酸，会与钙结合形成草酸钙，导致钙不能被人体吸收。虽然空心菜中含有一定量的草酸，但相对于其含有的丰富钙质，会使得草酸对钙吸收的影响很弱。而且我们在烹制空心菜的过程中，大部分的草酸都会被分解掉。因此，吃空心菜反而可以补钙。
那空心菜的金属蓄积问题呢？答案是：不仅仅是空心菜会蓄积，大部分蔬菜都会。蔬菜一般都是种植在土壤里的，而土壤是比较容易有金属残留物，假如土壤被重金属污染了之后再在其上种植蔬菜，蔬菜就容易吸附土壤中的重金属。不同类型的蔬菜对重金属的吸附能力不同，刘景红等[3]的研究表明，蔬菜吸收重金属能力的顺序为：茄果类>叶菜类>豆类>瓜果；不同种类蔬菜的污染程度顺序为：叶菜类>茄果类>豆类>瓜果类。说明叶菜类对重金属有较强的富集能力。因此实际上，不仅仅是空心菜对重金属有较强的富集能力，其他诸如菜心、西洋菜等叶菜类蔬菜也会富集。但是我们要明白现代农业很注重污染防治问题，不会在重金属污染地区进行种植。我们也没什么机会会吃到重金属蔬菜。
基本上空心菜对人体是没有什么坏处的，但是关于空心菜的食用，话食君想提几点建议给大家。
1、空心菜不宜生吃，最好熟吃因为生吃，空心菜含有比较多的草酸，会影响钙吸收。而且生吃时避免与钙含量丰富的，例如牛奶、虾同食。
2、挑选菜最好到正规市场购买，确保安全无污染。
3、烹饪时注意避免炒的时间过长导致叶片变黄。

参考文献：
[1]余建文. 空心菜生产与发展概况[J]. 科协论坛(下半月),2010,(04):76-77.
[2]伍永仁.雍菜的药用和价值[J].福建农业,2008,21(5):36- 37.
[3]蒋玉艳,陈兴乐,刘展华. 广西常见蔬菜营养成分分析与评价[J]. 中国食物与营养,2012,18(07):71-74.
[4]刘景红,陈玉成.中国主要城市蔬菜重金属污染格局的初步分析研究[J].微量元素与健康研究,2004,(5):42-49．
作者：徐诗琪赵力超

快乐关羊

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空心菜也有人叫它应菜或蕹菜，主要营养成分是维他命C、磷、钠及糖类等，多吃可降低血压、治疗牙龈肿痛及夏季酷暑所引起的眼睛红肿和流鼻血等。

空心菜属于寒性食物，滑利的食物。因此，体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食，血压过低，手脚容易无故麻痹或者抽筋的人不宜多吃，一定要注意多吃会加重病情哦。

乐活健康岛

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空心菜好吃多，但坏处，也不得不提防。提几个点，日后大家还是注意为好。

空心菜含蛋白质，脂肪，糖类，无机盐，菸酸，胡罗卜素，维生素B1、B2、维生素C等，性寒，有清热解毒，清热凉血的功效。
它的坏处就如体弱，脾虚，胃寒，腹泻的人不适宜食用，所以，好和坏要根据自己的体质选择。

还有。
空心菜等水生菜，整个生长过程都泡在水里，这类菜吸附重金属的能力特别强。
把一把种子撒在臭水沟里，不用打理，一个多月后，长得绿油油的。西方国家种空心菜等水生植物，但不吃。西方国家有休耕制度，种一年，休一年。在休耕时，种上这些水生植物，用于吸附上一年土壤里残留的化学物质，可见这些水生蔬菜的重金属吸附能力有多强。
空心菜等水生蔬菜，由于是带水的，没办法保鲜及长途运输，100%在郊区污染非常严重的菜地种植及供应到餐桌。重金属超标，对人体的危害性相对高，比如血铅超标，镉超标，对人体可能带来致命的伤害。