婴幼儿的生长发育离不开维生素。而其主要摄入来源就是新鲜的水果和蔬菜中。但是由于宝宝的胃和肠壁的消化吸收功能发育尚不完善，有些蔬菜是不易多吃的，否则可能会引发各种疾病。
常见的蔬菜中有哪些不能给宝宝多吃？
1、菠菜
菠菜，估计大家吃的时候都会发现非常涩嘴，这是因为菠菜中含有大量的草酸，草酸会和钙结合形成草酸钙，这会影响宝宝对于食物中钙的吸收，但是菠菜营养丰富，如果家长坚持要给宝宝吃菠菜，也可以先用开水焯五分钟，再给他食用。
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2、苋菜
苋菜中的硝酸盐含量较高，而硝酸盐很容易转变成亚硝酸盐，亚硝酸盐会导致宝宝中毒引发蓝血病。曾有一个新闻就报道过，一个八个月大的宝宝就因为吃了几口苋菜粥就被送到了医院抢救，过了三天才脱离了生命危险，所以还是等宝宝稍微大点的时候再吃苋菜吧。
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3、芹菜
芹菜，纤维素丰富，促进肠道蠕动，还具有清热下火的作用，可是宝宝吃太多的芹菜会因为对矿物质钙、铁、锌等的吸收，严重也许会引发腹泻，所以建议宝宝们不可多吃芹菜。
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4、苦瓜
苦瓜的味道太过于苦涩，小孩子很难接受，而且苦瓜属于寒凉性食物，还是尽量不要给宝宝吃的好。苦瓜中的草酸含量也不低，所以如果要吃的话也建议先在开水中焯一下。
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玖妈有话说：
含有大量草酸的蔬菜是不适合宝宝食用的，如菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。当然，这些蔬菜并不是一定不能吃，而是不能多吃。我们在添加辅食的时候不能太过于讲究，非此即彼。但是也不能太马虎，比如一些含纤维素较多的，或者难以消化的食物，最好等宝宝大点儿了再添加。

您好，我是高级育婴师、健康管理师糖果妈妈，很荣幸能回答您的问题！
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虽然哺乳期对于妈妈来说，禁忌还是挺多的，但是完全不能接触的东西其实并不多，至于蔬菜和水果，也没有完全不能吃这一说，只不过，有些食物对于妈妈或者是宝宝来说都会产生影响，比如凉性的果蔬，所以要适量食用，偶尔吃一点是没有什么问题的，不要长期过量食用就好。
下面我们就看一下哺乳期间妈妈要注意慎食的蔬菜水果有哪些。
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蔬菜1、苦瓜：苦瓜容易引起脾胃不适，导致宝宝腹泻。
2、扁豆：未煮熟的扁豆有毒素，吃过后容易发生头晕恶心的症状，即便是煮熟的扁豆，哺乳期妈妈食用后也容易引起腹胀。
3、韭菜：不易消化，容易造成哺乳期妈妈的肠胃不适，而且有些体质的妈妈在食用韭菜后会影响乳汁的分泌。
4、落葵：落葵又称豆腐菜，食用过量可能会导致腹泻、肠胃不适等。
5、芥蓝：芥蓝会影响哺乳期妈妈的体内激素，从而降低乳汁的分泌。
6、白萝卜：有些体质的妈妈在食用过白萝卜后会出现乳汁分泌减少的情况。
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水果1、西瓜：冰镇后的西瓜容易引起哺乳期妈妈肠胃不适，也容易造成宝宝腹泻。
2、杏：虽然杏中营养丰富，但是对于哺乳期妈妈的牙齿来说，损伤很大。
3、树莓：食用过量树莓会导致腹泻。
4、西柚：西柚低糖多营养其实很适合哺乳期想要减肥的妈妈，但是食用过量西柚会导致宝宝腹泻拉肚子。
5、荔枝、桂圆：荔枝和桂圆的含糖量过高，容易导致哺乳期妈妈上火，从而引起口鼻出血、便秘等情况，而且还会影响妈妈乳汁的分泌 。

对于以上这些食物来说，只要不是过量食用，其实都是可以吃一点的，所以哺乳期妈妈在进食的时候一定要掌握好这个度，即便是再安全的东西，吃的特别多也是不好的，因此要懂得适可而止。

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春天是万物复苏的季节，尤其是对于正处在生长发育的宝宝而言，随着气候逐渐转暖，全身细胞的活性增加，特别是骨细胞、软骨细胞的代谢变得更加旺盛，从而促进了宝宝骨骼的生长，因此，春季是宝宝长高的关键期。

在补钙问题上，很多人也最看重，各种营养药品满天飞。事实证明，通过饮食补钙比药物更有效，也更健康。
01
芝麻酱

很多人以为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。

| 芝麻酱花卷 |

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By 寓言7656

用料
主料：面粉500克
辅料：酵母粉3克五香粉适量芝麻酱适量食盐适量
做法
1.面粉和酵母粉混合均匀
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2.加入温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。
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3.醒发至两倍大
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4.发酵好的面团在案板上揉匀。
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5.擀成厚度约三四毫米的面皮
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6.均匀的撒上食盐、五香粉后抹上一层芝麻酱。
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7.从一头卷起
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8.用刀切成大小相等的段
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9.码入蒸锅，再次醒发15分钟。
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10.醒15分钟后开火，上汽后计时蒸12分钟，关火焖三两分钟即可揭盖取出。
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烹饪技巧
1.蒸好后不要马上开盖，焖几分钟后再开盖不回缩
2.芝麻酱本身就很油，不用额外放油。

02

虾皮

虾皮的含钙量很丰富，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。


03

牛奶

牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类。


04

奶酪

奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

05
芥菜

芥菜除了钙含量很高，还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。芥菜开胃消食，提神醒脑，解除疲劳，还有解毒消肿之功。明目利膈、宽肠通便，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

蔬菜泥的制作方法，简单来说就是先弄熟，然后打泥。
一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，农药什么的都在水里哦）。
适合蒸的食材：
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适合煮的食材：
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在具体的制作上， 比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。

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2）研磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。
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3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。
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4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。
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4、混合泥
因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。
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你好：
宝宝的米粥里面不仅可以加蔬菜也可以加水果蛋黄之类的，月龄大些的宝宝可以加肉末，虾仁碎，鱼肉，动物肝脏等等。这样宝宝吸收的营养才会均衡的，而且口味丰富，宝宝喜欢吃。
下面是几种菜粥的做法，你可以参考下哦。
小米山药南瓜红枣粥：

1：小米适量洗干净以后用水浸泡待用。
2：红枣洗干净上锅蒸熟。
3：山药洗净去皮切丁，南瓜去皮切块。因为是给曦宝吃的所以山药我切的特别小，南瓜切的比较大块。主要是南瓜一煮就软了用小勺很轻易的就能压成泥。
4：锅内烧水，水开后放入小米，南瓜跟山药切好后一起放入锅中。撇去锅内浮沫。大火烧开后转小火。
5：红枣蒸熟后去皮去核。放入研磨碗内加水研磨成枣泥。用搅拌机加水打亦可。
6：锅内粥煮至粘稠，加入红枣泥搅拌均匀，再煮5分钟左右就可出锅了。红枣泥一定要用温开水稀释下哈，不然进锅以后很难搅拌。
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鲈鱼菠菜番茄粥：
1：大米.小米适量，洗净后浸泡半小时以上。
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2：把鲈鱼收拾干净，取鱼腩部位。科普下：鱼腩是鱼接近肚子部位, 相对鱼头, 鱼身等其他部位，刺少，而且肉质细嫩爽滑。
3：在鱼身上划几道，在里面放上切好的葱和姜丝。再滴几滴柠檬汁腌制15分钟左右。
4：锅内烧水，等锅里水烧开后，把鱼放入锅中蒸约7-8分钟，蒸太久鱼肉会变老。
5：取出鱼肉，把手洗干净后用手仔细捏一遍鱼肉确保没有刺，直接捏碎待用，不放心的宝妈可以用料理机打下。我捏了5遍才放心，为了宝宝的安全宝妈们一定要耐心一点。
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6：锅中加入清水，放入大小米，大火烧开后转小火。我用的给曦宝冷冻保存的鸡汤煮的。
7：菠菜焯水后切碎，番茄去皮去籽切丁。菠菜一定要焯水哦，既可以去掉大部分的草酸还可以去掉涩味使之更加可口。
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8：粥煮到一半的时候先放番茄进去继续煮，等粥煮至粘稠时放入切好的菠菜和鱼肉，继续搅拌以免糊锅，五分钟左右即可出锅了。
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黄瓜蛋花粥：
1：小米、大米适量洗净后泡上待用。
2：锅内烧水，水开后放入洗好的米，大火烧开后转小火慢熬。
3：黄瓜一块，洗净去皮切丁待用。
4：鸡蛋一枚，取蛋黄待用。
5：锅内粥熬得稍微粘稠时放入切好的黄瓜丁。
6：注意搅拌不要糊锅了哦。待锅内的粥粘稠时把蛋黄加少许水打散，然后加入粥内，搅拌5分钟左右出锅。
撒上虾皮粉，营养美味的黄瓜蛋花粥就做好了哦，好了开动吧！（如没有虾皮粉可省略此步骤）
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胡萝卜牛肉粥：
1：大米适量洗净泡15分钟以上备用。
2：胡萝卜适量洗净去皮切细丁备用，牛肉适量切丁然后剁成肉糜，上面盖柠檬片10分钟左右去腥。
3：锅内放水，大火烧开后加入泡好的大米再次烧开后转小火慢熬。
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4：锅内放切好的胡萝卜丁搅拌均匀继续慢熬。因为胡萝卜比较硬，我怕煮不烂曦宝吃了不好消化所以放好大米以后我就加了胡萝卜，这样因为煮的时间长，所以煮出来的胡萝卜特别软烂。
5：牛肉糜去掉柠檬片，取适量淀粉加少量水抓匀，腌制15分钟左右。这样做的目的是为了让牛肉糜滑嫩。
6：锅内的粥煮至粘稠时开大火放入牛肉糜快速打散，不停搅拌以免糊锅，5分钟左右即可。因为是肉糜所以很好熟的，5分钟完全可以煮熟。如果有宝妈担心不熟的可以多煮一会，这个没规定必须要煮多久的哦。
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香菇豆腐蛋黄粥：
1：准备好食材：香菇半个，豆腐一小块，熟蛋黄一个。
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2：香菇洗净切细丁，豆腐压碎，蛋黄压碎。
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3：锅内放入煮好的大米粥，加少许水再加入切好的香菇，大火烧开后放入豆腐，再次烧开后转小火慢熬。
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4：待锅内的粥粘稠后开大火放入蛋黄不停的搅拌以免糊锅，2分钟左右即可出锅。
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