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胖妹成长日记
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“送给妈妈们!这款粥很香且营养丰富,适合1岁以上宝宝食用.”
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胖妹成长日记
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宝宝的米粥里面不仅可以加蔬菜也可以加水果蛋黄之类的,月龄大些的宝宝可以加肉末,虾仁碎,鱼肉,动物肝脏等等。这样宝宝吸收的营养才会均衡的,而且口味丰富,宝宝喜欢吃。
下面是几种菜粥的做法,你可以参考下哦。
小米山药南瓜红枣粥:
1:小米适量洗干净以后用水浸泡待用。
2:红枣洗干净上锅蒸熟。
3:山药洗净去皮切丁,南瓜去皮切块。因为是给曦宝吃的所以山药我切的特别小,南瓜切的比较大块。主要是南瓜一煮就软了用小勺很轻易的就能压成泥。
4:锅内烧水,水开后放入小米,南瓜跟山药切好后一起放入锅中。撇去锅内浮沫。大火烧开后转小火。
5:红枣蒸熟后去皮去核。放入研磨碗内加水研磨成枣泥。用搅拌机加水打亦可。
6:锅内粥煮至粘稠,加入红枣泥搅拌均匀,再煮5分钟左右就可出锅了。红枣泥一定要用温开水稀释下哈,不然进锅以后很难搅拌。
鲈鱼菠菜番茄粥:
1:大米.小米适量,洗净后浸泡半小时以上。
2:把鲈鱼收拾干净,取鱼腩部位。科普下:鱼腩是鱼接近肚子部位, 相对鱼头, 鱼身等其他部位,刺少,而且肉质细嫩爽滑。
3:在鱼身上划几道,在里面放上切好的葱和姜丝。再滴几滴柠檬汁腌制15分钟左右。
4:锅内烧水,等锅里水烧开后,把鱼放入锅中蒸约7-8分钟,蒸太久鱼肉会变老。
5:取出鱼肉,把手洗干净后用手仔细捏一遍鱼肉确保没有刺,直接捏碎待用,不放心的宝妈可以用料理机打下。我捏了5遍才放心,为了宝宝的安全宝妈们一定要耐心一点。
6:锅中加入清水,放入大小米,大火烧开后转小火。我用的给曦宝冷冻保存的鸡汤煮的。
7:菠菜焯水后切碎,番茄去皮去籽切丁。菠菜一定要焯水哦,既可以去掉大部分的草酸还可以去掉涩味使之更加可口。
8:粥煮到一半的时候先放番茄进去继续煮,等粥煮至粘稠时放入切好的菠菜和鱼肉,继续搅拌以免糊锅,五分钟左右即可出锅了。
黄瓜蛋花粥:
1:小米、大米适量洗净后泡上待用。
2:锅内烧水,水开后放入洗好的米,大火烧开后转小火慢熬。
3:黄瓜一块,洗净去皮切丁待用。
4:鸡蛋一枚,取蛋黄待用。
5:锅内粥熬得稍微粘稠时放入切好的黄瓜丁。
6:注意搅拌不要糊锅了哦。待锅内的粥粘稠时把蛋黄加少许水打散,然后加入粥内,搅拌5分钟左右出锅。
撒上虾皮粉,营养美味的黄瓜蛋花粥就做好了哦,好了开动吧!(如没有虾皮粉可省略此步骤)
胡萝卜牛肉粥:
1:大米适量洗净泡15分钟以上备用。
2:胡萝卜适量洗净去皮切细丁备用,牛肉适量切丁然后剁成肉糜,上面盖柠檬片10分钟左右去腥。
3:锅内放水,大火烧开后加入泡好的大米再次烧开后转小火慢熬。
4:锅内放切好的胡萝卜丁搅拌均匀继续慢熬。因为胡萝卜比较硬,我怕煮不烂曦宝吃了不好消化所以放好大米以后我就加了胡萝卜,这样因为煮的时间长,所以煮出来的胡萝卜特别软烂。
5:牛肉糜去掉柠檬片,取适量淀粉加少量水抓匀,腌制15分钟左右。这样做的目的是为了让牛肉糜滑嫩。
6:锅内的粥煮至粘稠时开大火放入牛肉糜快速打散,不停搅拌以免糊锅,5分钟左右即可。因为是肉糜所以很好熟的,5分钟完全可以煮熟。如果有宝妈担心不熟的可以多煮一会,这个没规定必须要煮多久的哦。
香菇豆腐蛋黄粥:
1:准备好食材:香菇半个,豆腐一小块,熟蛋黄一个。
2:香菇洗净切细丁,豆腐压碎,蛋黄压碎。
3:锅内放入煮好的大米粥,加少许水再加入切好的香菇,大火烧开后放入豆腐,再次烧开后转小火慢熬。
4:待锅内的粥粘稠后开大火放入蛋黄不停的搅拌以免糊锅,2分钟左右即可出锅。
更多宝宝辅食可以+关注,每次给我家曦宝做了新花样我都会更新的~
育儿育己幸福家
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给孩子做米粥的时候,可以给里面放南瓜、红薯、香菇、豆腐、青菜、肉丁等,做法大致如下:
1、把大米淘洗干净,倒入适量的开水里面进行熬制。
2、米刚下锅水没开的时候,需要轻轻搅动几下,防止粘锅底。
3、待大米散开,可以根据宝宝的喜好,加入杂粮或蔬菜、肉丁。
4、再熬制一会,等米粥变糊就可以开吃了。
Ai升腾的海水13579031
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给宝宝做的营养粥,要经常变换食材组合,每次至少6——8种,不要强迫宝宝吃,让宝宝对食物感兴趣。
介绍一款蔬菜鳕鱼粥:
1.鳕鱼洗干净,剁碎,加柠檬汁腌制一会儿,洗干净控水。
2.长粒香米洗干净,放入开水里,加少许核桃油熬半小时。
3.胡萝卜、西蓝花、西红柿、油菜、香菇洗干净,切碎。
4.粥熬好,将以上食材加入,熬3分钟关火。
5.盛碗里,晾到半温就可以喂宝宝了。
蔬菜是孩子营养需求的主要来源。蔬菜里大量的维生素和膳食纤维可以促进孩子的新陈代谢,帮助孩子消化吸收。
鳕鱼属深海鱼类,肉厚刺少,低脂肪,高蛋白,非常适合给宝宝食用。烹调方法最好采用清蒸煮粥皆可。加工时要小心把鱼刺残留挑干净。第一次给宝宝尝试,食用量不宜过多,最好是先让宝宝吃一两口试试,观察宝宝有无过敏现象,如无过敏,以后就可以放心食用。
火星咿咿呀呀研究所
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原料:牛肉20克,大米1/3杯,胡萝卜、洋葱若干,香油、酱油若干。
做法:
1.把大米洗净用水泡好,牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
2.用香油把牛肉在锅里炒一下,再放入泡好的大米炒制。
3.将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用小火煮烂,再用酱油调味。
2.蔬菜牛肉粥
原料:牛肉40克,米饭1/4碗,菠菜1棵,肉汤1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱1/5个,盐若干。
做法:
1.把牛肉切碎。
2.把菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
3.把米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
3.蔬菜鱼肉粥
原料:鱼肉30克,胡萝卜1/5个,海带清汤1/2杯,萝卜2克,酱油若干,米饭1/4碗。
做法:
1.把鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
2.把萝卜、胡萝卜擦成丝。
3.把米饭、海带清汤和鱼肉、蔬菜等倒入锅里一起煮。
4.煮到黏稠时放入酱油调味。
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这个当然是可以的啦,只要你做的美味,还符合孩子的胃口,那就没问题的。在粥里面可以加一些新鲜的蔬菜之外,还可以加一些肉类,鸡蛋或者碎虾仁等等,这些都是没问题的。
最主要的就是看孩子是不是喜欢吃,喜欢吃什么样的,你依照孩子平时的口味,选择添加的食材就行了。我经常给孩子做的一个粥就是皮蛋瘦肉粥,我家孩子还蛮喜欢吃的。
80后虎妈虎爸
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一般七八个月的时候就可以添加蔬菜了,煮粥添加蔬菜的时候需要注意以下几点:
- 不要一次煮太多。可以多煮点白粥,吃的时候再称出当时的量,加蔬菜
- 青菜类的粥,不要吃剩的
- 菜要打成或者切成小菜粒或者菜泥
- 不要只吃菜汤,菜也要一并吃掉
- 可以同时放一个熟蛋黄或者肉丝,味道都很不错
- 蔬菜粥一定要放油,用花生油和芝麻油可以交替使用(芝麻油、橄榄油不能替代花生油,成分不同)
- 有一些菜不适合煮粥,会很涩,给宝宝吃之前,自己要先尝一下
- 1岁之内不要放盐
- 蔬菜、水果都是可以用来煮粥的
希望对你有帮助。水面染五彩
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一只傲娇的喵呜
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给粥里添加蔬菜需要依据蔬菜的耐煮性适时放进粥里去。比如根茎类的蔬菜,胡萝卜、莲藕、山药等,耐煮性比较强,可以早点放入粥里慢熬;而绿叶蔬菜的耐煮性比较弱,一般在粥要好的前几分钟加入都来得及,加入的太早易煮烂,颜色也会变得不好看影响食欲。
但妈妈们也要记住一点不管粥里是添加了肉类还是蔬菜类,食材的颗粒大小一定要根据宝宝的咀嚼能力做调整,特别是给月龄小的宝宝熬粥喝,这一点更为重要。
介绍一道我之前做的一道补锌粥。
参考月龄:11个月以上。
食材:花蛤10-15个 西兰花1朵 口蘑1个 胡萝卜和大米适量(花蛤属贝壳类,确认宝宝不过敏才可以)
制作方式:
1 大米先浸泡一段时间,然后砂锅一次加足水大火烧开,加入大米煮开后转中小火慢熬。
2 熬粥的时间处理其余食材。胡萝卜、口蘑、西兰花焯水。焯水后,胡萝卜切小丁、口蘑剁碎、西兰花剪小朵。
3 花蛤冷水入锅煮开壳后捞出。取肉、去掉内脏、剁碎。
4 锅内依次加入口蘑、胡萝卜煮几分钟后再加入花蛤肉,关火前两三分钟加入西兰花。最后出锅。
西兰花和胡萝卜两者搭一起,颜色很好看很能引起宝宝的食欲,而且粥内添加的食材营养丰富,相信你家宝会很喜欢。
注:粥的详细做法,我有写成文章,欢迎去踩脚印哦。
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颜如美玉
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分享几个米粥的搭配:
1、水果米糊
水果,香蕉这一类水果是用的最多的,苹果可以蒸熟之后捣成泥,香蕉直接捣成泥就可以了,然后冲泡好米粉或者米粥,搅拌在一起,苹果泥具有健脾胃、补气血的功效,对宝宝的缺铁性贫血有较好的防治作用,香蕉富含维生素和矿物质,容易消化,适合在宝宝辅食第一阶段添加,而且这样做起来味道好,宝宝也爱吃。
2、蛋黄米汤粥
将鸡蛋蒸熟,取出蛋黄,捣成泥,一岁之内宝宝不要吃蛋白,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对宝宝生长和大脑发育有好处。还可以泡点奶粉混合。
3、青菜粥
可以将青菜同样磨好,加到米粥里,这个应该也是做的比较多的,青菜的营养丰富。
像胡萝卜呀,南瓜呀,西兰花呀,紫薯啊,等等,都可以的。
4、香菇瘦肉粥
香菇富含维生素D,以及多种氨基酸,可以提高宝宝免疫力。
做这个的时候,先把香菇和瘦肉切碎备用,米粥熬差不多之后再加上继续熬煮。
可以做的实在太多了,像胡萝卜鳕鱼粥
红枣粥
青菜虾仁粥,小些的宝宝虾仁可以切碎一些
肉松粥
太多做法了,根据食材和宝宝的吃饭情况,进行营养搭配,宝妈是超人,只有想不到,没有做不到。
我是颜如美玉,80后宝妈一枚,欢迎关注我的头条号,一起来学习,成长。
文章中所用到的照片来自百度,如果涉及侵权,请联系我删除,谢谢。
兜妈有话说
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特别要提醒的是如果煮菠菜粥,应提前把波菜用水焯一下,以去除草酸;胡萝卜和萝卜不能混煮,因为胡萝卜里的酵素会破坏萝卜中的维C。
毕桂霞1
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1 宝宝吃小米粥可以放什么东西 豆类 1、原因: 各种豆子都含有其特有物质,一起煮,各种营养元素全面,常吃虽然不见长肉,但是容光焕发,这就是吃五谷杂粮粥的好处。 2、食用建议: 小米可以和黑豆,黄豆,红豆,绿豆,芸豆等各种豆子一起搭配煮粥。 [宝宝吃面条可以放什么材料] 2 宝宝吃小米粥可以放什么东西 蔬菜 1、原因: 小米粥里也可以放蔬菜。大家还记得山丫头之前给大家贴出来的苦菜小米粥。黄黄绿绿看着很漂亮,但是味道不怎地,苦!可是,在春夏吃却是败火的好东东。苦菜性寒,小米性偏凉,所以,搭配一起,隔个几天来碗苦菜小米粥不怕天热上火。当然,也可以煮菠菜小米粥,可以给老人或者宝宝煮,容易消化,但是营养丰富。 2、食用建议: 小米还可以和其他蔬菜如,南瓜,胡萝卜,地瓜等一起搭配煮粥,大家在煮粥的实践中可以各种尝试,只要不违背一个原则,那就是----几种食物在一起不会诱发不良的化学反应而中毒或者呕吐,头晕之类的就可以一起搭配。
3 宝宝吃小米粥可以放什么东西 干果 1、原因: 小米粥里什么都可以放,包括干果类,只要吃了不会出现中毒现象就可以。 2、食用建议: 小米粥里面可以放花色,核桃,芝麻等。 4 宝宝吃小米粥可以放什么东西 水果 1、原因: 红枣,枸杞之类的放小米粥粥里可以体味,加强补益功效。 2、食用建议: 苹果,梨,红枣,枸杞,菠萝,榴莲等等,都可以和小米一起煮粥。只是在煮粥前,先了解一下各类食材的性状,别相克相冲,不会起化学反应中毒就可以。
5 宝宝吃小米粥可以放什么东西 其他米类 1、原因: 多种米一起煮粥可以互补所短,这样即使每天吃,也不怕长期吃某种营养物质缺乏。 2、食用建议: 小米可以和燕麦米,大黄米,黑米,薏米,高粱米,玉米,白米等各种米一起煮粥。也可以一起煮米饭。
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食材明细
- 大米200克
- 猪肉末80克
- 胡萝卜30克
- 小白菜末30克
- 鸡蛋1个
- 葱姜适量
- 盐少许
- 味精少许
蔬菜肉丸粥的做法步骤钰菡妈妈
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用料:小米适量、西兰花1朵、香蕉半根
做法:
1、香蕉块与小米同煮
2、西兰花下水焯去农药、切碎
3、将压成菜泥的西兰花倒进香蕉小米粥即可
2、牛奶蛋黄米汤粥
用料:大米一小碗、鸡蛋一个、奶粉若干
做法:
1、将大米用凉水泡软,后熬成粥
2、取鸡蛋一个,用蒸蛋器蒸熟
3、鸡蛋蒸熟后,取出蛋黄,并捣成泥(1岁内小孩不要吃蛋白喔)
4、奶粉冲泡后,将蛋黄泥、大米粥,均匀搅拌即可
3、紫薯紫米粥
用料:紫薯1个、大米2份小米1.5份黑米0.5份(单位:1份约为奶粉1勺)宝宝第一次添加辅食应该逐一添加,如果还没尝试以上食料,不可以全部一起添加喔。所以这个宝宝粥适合第二辅食阶段的宝宝。
做法:
1、大米,小米,黑米清水洗一遍
2、紫薯去皮(紫薯去皮马上放到水里浸泡,不然就会变黑)
3、紫薯切成丁,和三米一起混合上锅煮,煮至粥里粘稠(根据宝宝的咀嚼能力)
4、取出盛碗即可。
温馨提示:图片中圣女果是为装饰用,不可以喂给宝宝食用喔!
4、山药胡萝卜粥
用料:大米小米各1份、山药一截、胡萝卜一截(单位:1份约为奶粉1勺)
做法:
1、大米、小米洗净
2、山药去皮切片
3、山药和大米小米一起同煮
4、胡萝卜去皮捣成泥
5、加入山药、大米、小米同煮
5、胡萝卜银鳕鱼粥
用料:
1、鳕鱼、胡萝卜分别蒸熟,捣成泥
2、大米洗净煮成粥
3、胡萝卜银鳕鱼粥完成
6、双米红枣稀粥
用料:红枣若干、大米小米若干
1、红枣去核、蒸熟
2、大小米熬成粥(4-6个月宝宝可将大小米过滤出汁,用米汁代替粥)
3、将枣泥倒入粥中即可。
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