微波炉怎样烤制蛋糕？

大鱼儿小鱼儿美食

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已经尝试用微波炉做好好多种蛋糕了，下面这几个是比较简单的

蛋糕加核桃最初是为了让孩子吃核桃，没想到做出来味道很好
所需材料：牛奶/酸奶40克，三个鸡蛋，三颗核桃，60克白糖，蛋糕粉/低筋面粉60克，植物油2ML
先将核桃夹开切碎备用

然后将鸡蛋白和蛋黄分离（碗中不能有水），

先打蛋黄，在蛋黄的碗里加入40克的奶，15克的白糖，低筋面粉60克，植物油2ML，然后充分搅拌均匀后备用

再打发蛋白（打发蛋白是是否能做好蛋糕的关键一步哦），蛋白分三次加糖，每次15克（建议使用电动搅拌器，第一次做的时候，鱼儿爸爸信誓旦旦的说打个鸡蛋还需要打蛋器？放着我来，结果打到怀疑人生了都，最后还没有成功将蛋白打发，于是我买了这个电动的，确实比人工的效率高太多，哈哈）

将三分之一左右的蛋白倒入蛋黄碗中（如图1），用刮刀上下翻拌（如图2）（一定要上下翻拌，不能搅拌哦，会消泡），将搅拌好的倒入剩余的蛋白中（如图3），继续用刮刀上下翻拌（如图4），完全翻拌均匀（如图5）

用玻璃碗（底部刷不刷油都可以）倒入搅拌好的蛋糕糊，轻轻的震出气泡（如图1），然后撒上核桃碎（如图2），将玻璃碗放入微波炉中（如图3），摁火力键（高火）时间调4分钟（如图4）就可以了哦，蛋糕出炉（如图5）！

比较松软有弹性哦，口感还是蛮好的，

多做几次，掌握到技巧，就可以自己创作发挥了哦，喜欢的可以关注我，去看我用微波炉做的很多点心哦，生日蛋糕，脏脏包等等都是可以用微波炉做的呢\(^o^)/~

女也说

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很多家庭现在都有微波炉，除了做菜，估计很少人会经常用到微波炉了。其实，微波炉的作用可大了!微波炉烤蛋糕相信很多人都听说过，那么，微波炉烤面包呢?是不是很新鲜呢?下面就由小编为大家整理的微波炉简单蛋糕做法，欢迎阅读。
　　简单微波炉蛋糕的食材

　　简单微波炉蛋糕的做法步骤

　　1. 蛋黄蛋清分离，蛋黄加入三勺面粉(有低粉最好) 一勺牛奶(牛奶没有可以不加)一小半勺色拉油(什么油都可以)

　　2. 蛋清打发至倒扣也不会掉下来那种状态，分两次加入白糖，如果有柠檬汁或者醋也可以滴几滴，帮助打发，也可以去蛋腥味，没有打蛋器就用三根筷子打，我以前试过，十分钟左右就可以发好
　　3. 打发好的蛋清分三次加入搅拌好的蛋黄里，记住一定要上下左右这样搅拌，不能打圈搅拌，不然会消泡

　　4. 最后装进饭碗里或者其他微波炉可加热的器具里，放入微波炉高火叮1分30秒就可以啦，非常柔软

　　5. 喜甜的朋友可以在上面抹上蜂蜜或果酱之类的会更好吃，哈哈，忍不住吃了几块啦

　　6. 最后：很多人说发不起来，此图是我再次做的成品，所以方子肯定没问题，我经常做给宝宝吃，每台微波炉脾性不同，慢慢摸索
　　小贴士
　　如果没有牛奶换成酸奶也行，碗底抹油容易脱模
　　如果受不了蛋味就一定加几滴醋或者柠檬汁，祛腥
　　最好用低粉吧，低粉成功率100%，普通面粉没那么柔软，口感会比较接近哈雷蛋糕

太原欧米奇西点西餐

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微波炉可以用来烤制蛋糕，但毕竟跟烤箱的加热原理方式不同，其实烤出来的蛋糕会流失水分，口感也会影响。
考的话基本配料是一样的，可以搜索配料。在水分比例这些方面会有区别吧。

好奇心食堂

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关注好奇心食堂，探味不打烊~
微波炉，普通到不能更普通的家用电器。但是只用它加热食品简直实在有些大材小用，其实用微波炉可以做出早餐、下午茶点夜宵，喂饱你没问题！～

马克杯蛋糕食材：1/4杯面粉、三勺糖、两勺可可粉、一个鸡蛋、三勺牛奶、三勺油、三少巧克力碎片、香精、盐

做法：
1、找一个漂亮的马克杯，最好大一点，不然很可能做好后蛋糕会扑出来。
2、一层层的把调料放入马克杯中。顺序是：面粉→糖→可可粉→鸡蛋→牛奶→油→巧克力→香精→盐
3、在马克杯中充分搅拌所有的材料，充分让他们混合成糊状，放进微波炉，开高火，加热2分钟
4、稍微放一下，拿出微波炉，上面可以随意配上你爱的水果、冰淇淋、或者奶油

微波炉茶杯布朗尼蛋糕食材：低筋面粉、可可粉、砂糖、牛奶、黄油

做法：
1、把30g低粉，40-50g砂糖，20g可可粉放进茶杯里用叉子干搅拌均匀。
2、25g黄油放进微波炉高温融化30秒左右，有一部分开始融化就拿出来搅拌均匀使预热把剩下的黄油都融化好。
3、把融化好的黄油放进粉末里，搅拌好，倒入60ml牛奶，继续搅拌。
4、放进微波炉，最高温烤 1分30秒左右。（为了不让蛋糕在微波炉里爆掉，最好每三十秒关掉一次，再继续烤）
5、烤好的蛋糕放凉两三分钟，上面插上巧克力或坚果等食用。
微波炉蒸蛋糕食材：低筋粉、蛋黄5个、蛋白5个、砂糖