早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？

生活中，鸡蛋是餐桌上最常见的食物，妈妈们也会每天给孩子准备或水煮、或煎炸鸡蛋，以此满足孩子成长所需的营养。
不过，虽然吃了好多年，但很多妈妈对鸡蛋还是不够了解。比如早上吃鸡蛋到底好不好？一天一个，孩子会不会胆固醇过高？今天，小编就来和大家聊聊孩子吃鸡蛋的那些事儿。
为什么孩子需要每天吃一个鸡蛋
鸡蛋的营养非常丰富，可以满足孩子身体发展各个阶段的各种需求。
1.补充优质蛋白质
与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高。
2.提高记忆力
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
3.提高警觉性
鸡蛋中富含的酪氨酸能让孩子更迅速地做出反应。因此，对于每天都要接收新知识的学生来说，一天一个鸡蛋必不可少。


4.保护视力
蛋黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线伤害，还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的学生大有益处。
5.增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
6.防止儿童体重超标
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
一天吃几个鸡蛋更健康
人体内的胆固醇有两种来源，一种是外源性的胆固醇：吃进去的胆固醇，如动物脂肪、内脏、蛋黄等；一种是肝脏自己生产的。
而外源性的胆固醇与肝脏生产的胆固醇是互相补充的，即A多，B自动下降，A少，B自动增多。所以，鸡蛋中的胆固醇并不会对血液中的胆固醇造成很大的影响。仅仅只是在早饭时候吃一个鸡蛋，对绝大部分人只有好处，没有害处。
专家介绍，针对不同的人群， 一天可以吃的鸡蛋个数也是不同的：儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋。
正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。
血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。


鸡蛋怎么吃最营养
对于鸡蛋的烹调方式，煎炒烹炸样样皆可，而且做起来十分简单。
蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人。
炒鸡蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以弥补不足。
水煮蛋也是不错的选择，如果觉得味道单调，可以将煮好的蛋切块，拌入沙拉或凉菜中。
（小提示：煎鸡蛋热量较高，不宜多吃。）


哪些鸡蛋不能吃
长黑斑
一般来说，在温度为21℃ ~ 51℃的情况下，鸡蛋能放一个月，但夏季气温高，鸡蛋的新鲜度会缩减一半，大概10天左右就会变质，而长斑就是鸡蛋开始腐坏的表现。
长斑的鸡蛋很可能感染沙门氏菌，若孩子吃了，严重的话会出现脱水的症状。还会伴有寒战，惊厥，抽搐甚至昏迷，平均致死率为4.1％。
裂纹的鸡蛋
鸡蛋易碎，一经磕碰很可能会产生裂纹，从而被细菌侵入。如果家里的鸡蛋出现了裂痕，最好尽快食用，大人吃吃没多大关系，但肠胃不好的孩子就不要吃了。但裂纹超过2-3天后就不要再食用了，以免伤害身体。
粘壳的鸡蛋
这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮处呈深黑色，且有异味的，就不宜再食用。


散蛋黄的鸡蛋
人们在购买鸡蛋的时候，总会选择摇一摇，判断鸡蛋是否已散。其实有这种想法是好的，但可能鸡蛋会因为运输的震荡，或消费者的摇晃，而使得蛋黄膜破裂，被细菌和霉菌入侵，破坏蛋白质结构，不适合再给小孩吃。
长鸡肠的鸡蛋
有时候打鸡蛋的时候，会看见蛋黄上有紫色的肉块，专家称这种属于异形鸡蛋，尽管无毒害作用，但也不提倡人们食用。为了身体安全，还是尽量避免食用吧。
臭鸡蛋
臭鸡蛋很常见，一般放置时间过长，就会发臭，这是细菌繁衍而导致腐败的现象。这种蛋不透光，翻开后臭味很大，蛋白蛋黄混浊不清，色黑，不能食用，不然会导致细菌性食物中毒。
这几种情况不要给孩子吃鸡蛋
鸡蛋含有丰富的维生素、矿物质和高蛋白质。对人体而言，鸡蛋的蛋白质品质是最佳的，仅次于母乳，所以孩子吃鸡蛋对身体发育帮助极好。但是如果孩子有这几种表现的话，鸡蛋一定要少吃，尽量不吃。
1.脾胃虚弱
孩子不时地拉肚子属于正常现象，但如果妈妈们发现孩子特容易拉肚子和腹胀，而且排便物经常有奶瓣出现的话，就要注意孩子是否是脾胃虚弱的症状。这种情况下，尽量少让孩子吃鸡蛋，以免加重胃肠负担，引起不适。


2.过敏体质
鸡蛋中的蛋白虽然很接近人体组织蛋白，但是毕竟属于异种蛋白。如果你家孩子属于过敏体质的话，使用蛋白后，就会被免疫系统识别为外来抗原，机体会产生大量组胺等引发变态反应的物质，从而导致过敏。
3.发烧
孩子发烧时，过高的体温会导致消化腺分泌减少，消化酶的活性受到抑制，在一定程度上可能会导致胃里的食物不能及时得到消化。这时候，如果大人给孩子吃鸡蛋，很可能会造成他们腹胀、腹泻。
如何挑出好鸡蛋？一听二看三测验！
1、看外壳：一般鲜蛋的表面都比较粗糙，颜色光亮，且附有一层霜状粉末。
2、看内部：将鸡蛋尾部朝下，对着亮光仔细观察，如果鸡蛋成微红色，并且能大致看到蛋黄轮廓，那就是好蛋。
3、听声音：将鸡蛋放耳边轻摇，有较实在的响声，代表鸡蛋质量好。
4、放水里：鸡蛋放在水里，如果沉入水底且呈平躺状，就说明鸡蛋新鲜；如果浮在水面，就表示鸡蛋已经坏了。


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感谢邀请。
早晨吃鸡蛋是好的，对于普通人来说最好是每天都摄入一个鸡蛋为宜，对于有严重心脑血管疾病的朋友一周也可以选择摄入3~4次为宜。鸡蛋中的营养成分十分丰富，对于人体有重要意义。鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白，比起普通蛋白质来说更利于人体吸收消化，鸡蛋中还有多种脂溶性维生素，例如人体所必须的维生素A、维生素D、维生素E等等，另外还有矿物质和微量元素，可以说小小的一个鸡蛋是一个营养宝库。


很多人认为吃鸡蛋不好，因为鸡蛋黄中的胆固醇含量太高，对于有高血压高血脂的人来说不是一件好事。虽然鸡蛋中的胆固醇的确高，一个鸡蛋的话就含有300mg左右的胆固醇，而胆固醇每天的规定摄入量是500mg以内，因此，一个鸡蛋基本就可以抵上全天摄入的限量了，不过人的总胆固醇量也并不是光根据外界食物摄入来变化的，总胆固醇有内源性和外源性两种，内源性胆固醇99%由肝脏合成，占总胆固醇的70~80%，而外源性胆固醇（也就是食物中摄入的），只占20~30%，而且吸收量还会随着摄入量降低，因此，其实外源性摄入的胆固醇对于总胆固醇的影响其实微乎甚微。而鸡蛋营养丰富，适当摄入利远大于弊；另外，鸡蛋中特有的卵磷脂有抑制坏胆固醇附着血管而引发动脉粥样硬化，因此，其实是还是有利于保护血管的。
早上需要充足营养和热量维持繁忙的工作学习和劳动，因此，早晨吃一个鸡蛋的意义是很大的，对人体也是很有好处的。

先问你一个问题，你吃蛋黄么？
健身为了练出一身肌肉，练习者在每次高强度的训练后，都会给身体补充足够的蛋白质，比如吃蛋白粉、鸡蛋白、吃牛肉等高蛋白的食物。我们最常见的就是吃鸡蛋，不过很多健身的人只吃鸡蛋白，而不吃蛋黄。
健身的人一般都是吃水煮蛋，水煮蛋分为蛋白和蛋黄。蛋白的主要成分就是蛋白质，而鸡蛋黄属于聚脂类的食物，所谓聚脂类的食物我们通俗点可以理解为，含脂肪较高的食物。事实也确是如此，鸡蛋黄的脂肪含量高达32%以上。因此对于健身想要练出一身肌肉的人来说，吃过多的鸡蛋黄会给身体摄入过多的脂肪。过多的脂肪是健身人群的敌人，所以不吃蛋黄。其次，如果身体脂肪含量太高，肌肉再发达也会显现不出来，只会埋藏在脂肪下。

蛋黄脂肪含量过高，很多人不吃。
需要先解释一个问题，鸡蛋这个生命是怎么组成的。


简单来说鸡蛋作为一个生命体有三部分组成，蛋黄，蛋清，卵细胞，当然还有保护鸡蛋的蛋壳，薄膜，还有空气腔。
卵细胞很少能看到，体积很小，在蛋黄和蛋清之间薄膜里。
中国哲学是生命的哲学，对这个解释起来更加的清楚。
蛋清，蛋黄，卵细胞，对应的易经概念的“精“，”气“，”神”。

蛋清是以蛋白质为主，是生命形态组成基本物质。属于精
蛋黄是以脂肪为主，是生命运动需要基本物质。属于气
卵细胞是DNA生命载体，是生命组合方式，控制生命运行的物质。属于神。



接下来回答，为什么有的人不喜欢吃蛋黄。
不喜欢吃脂肪的人一般都不喜欢运动，尤其是持久的，大量运动，运动需要脂肪和糖分。
运动的人不吃蛋黄呢是控制脂肪，表现出的肌肉形态，而不是肉乎乎的。

通过对鸡蛋分析，一个是气，一个是精，逐渐对中国哲学有深入的了解的。

早上吃鸡蛋的8个好处
降血脂
鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。
补充营养
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。它是一种最优质、最天然的补品，价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍。鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都至关重要。从中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。
保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
预防心脏病
蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分---油酸，对预防心脏病有益。
保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质--叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

延缓衰老

鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。

预防老年痴呆

鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。

防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。

一天一个鸡蛋，不只能提升记忆力，还能保护目力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。却不知，早饭吃个鸡蛋，可是有诸多利益。
添加优良卵白质


卵白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物对比，鸡蛋中卵白质的氨基酸组成更好，其必需氨基酸组成与人体基原形似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
另外，鸡蛋中卵白质的接收利用率也比粥和面包等食物高。
增加饱腹感


鸡蛋不只能为机体提供充足的卵白质，还可延缓胃的排空速度，延伸餐后的饱腹感。
研究表示，吃含有鸡蛋的早饭，能令人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的卵白质和脂肪能提供连续安稳的能量，让肚子饱的时间更长。
有助减肥


早饭吃鸡蛋，能下降午饭和一成天的热量摄取，起到控制体重的用处。
有研究显示，与早饭以碳水化合物为主的人对比，早饭吃鸡蛋的人体重多减了56%，而且他们的精力也更充分。
提升记忆力


鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类和钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
鸡蛋中丰富的胆碱是合成脑袋神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提升记忆力，使留意力更集中。
所以，关于用脑多的上班族和学生来讲，早饭吃一个鸡蛋特别有必要。
提升警醒性


鸡蛋中富含酪氨酸，它对提升人的警醒性具有重要用处，从而让人更快速地做出反响。所以，对开车族来讲，早饭吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
保护目力


蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线损害。

鸡蛋，蛋中的蛋白质，对肝脏组织损坏有修复作用，促进肝脏细胞再生，提高人体血浆蛋白，增强身体机能代谢和增强身体免疫功能
鸡蛋，蛋黄中的卵磷脂，能防止动脉硬化
鸡蛋中的甘油，和卵黄素对增强身体神经系统，提高身体发育有良好作用，可以提升智力细胞快速生长
鸡蛋中的硒和锌可以提高人身骨质生长，和抗癌作用，
鸡蛋中有很多微量元素B2可以分解和免化人体内致癌物质
早上一枚煮鸡蛋和一碗稀米粥是最理想的营养早点

答，早晨吃鸡蛋对身体好。我们湖南人早晨喜欢吃面条，到饮食店吃面条讲究一点，骨头汤，味精，食盐，辣椒，食油，葱花，？一个鸡蛋和几片猪肉，每碗5一6元。在家里吃面条就简单多了，煮或煎一个鸡蛋，葱花，盐，油，辣椒，味精，白开水，煮出的碱面又辣，又香，味道鲜美，几十年如一日，每天早晨坚持吃一个鸡蛋，营养伝值高，老少皆宜，鸡蛋含有丰富的蛋白质，每天一个能增加人体的营养需要，况且鸡蛋价格不贵，一般家庭都买得起，由于现代生活不断提高，人们对大鱼大肉有点腻了，所以，鸡蛋正好填充着人民生活营养必须品，因而，每天早晨每人吃一个鸡蛋也符合人们的需求。

感谢邀请！
每天吃个鸡蛋，能提高记忆力，增加营养维生素，还可以保护视力，还能帮助减肥。所以早餐吃个鸡蛋，有很多好处的。



早上吃鸡蛋的好处
1补充营养
鸡蛋蕴含大量的丰富的维生素和营养！
2降血脂
鸡蛋中含有大量的卵磷脂，能促进脂类代谢，可以降低血脂。
3预防心脏病
蛋黄中的脂肪是不饱和脂肪酸，对预防心脏病有益。
4清热补血
鸡蛋的蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，吃鸡蛋可以清热补血，益气养颜。
5保护视力
蛋黄中叶黄素和玉米黄素，可以保护眼睛不受紫外线伤害。



6保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
7防动脉硬化
鸡蛋中的卵磷脂，可以清扫血管的胆固醇，防止动脉硬化！
8预防癌症
鸡蛋中有很多维生素B2、硒、锌，可以有效放癌。



那么每天早上吃几个鸡蛋好呢？针对不同的年龄段和身体素质的人， 一天建议吃的鸡蛋也是不同的。
1、孩子、孕妇、哺乳期母亲和运动量很大的人，对蛋白质的摄入量应该很高，每天建议吃2个鸡蛋。
2、一般的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋就行。
3、血脂异常的人或胖子，每周吃2—4个鸡蛋就行，以防营养过剩或者加速血脂异常。



鸡蛋哪种吃法最营养呢
其实鸡蛋煎炒烹炸怎么都行。
1、蒸蛋羹和打蛋花汤容易消化，适合孩子、老人和生病恢复的人。
2、炒鸡蛋做菜肴吃很好，但是要注意营养配比。搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，非常美味
3、水煮蛋非常好，适合所有人。
4、煎鸡蛋热量很高，最好不要多吃。




再次感谢邀请！非常高兴能和您分享知识！

最后祝您身体健康，生活愉快！

在营养学界，鸡蛋一只有“全营养食品”的美称，杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。
从古至今，鸡蛋始终都是人们餐桌上的常客，几乎每天都离不开它，不过，虽然吃了好多年，很多人对鸡蛋的了解不够，比如早上吃鸡蛋到底好不好？
近年来，国内营养学家和医学家的研究发现，每天吃一个鸡蛋，可以给你带来“从头到脚”的健康。

吃鸡蛋的十大好处好处1 降血脂
鸡蛋中含有针对的软磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。
好处2 清热补血
李时珍在《本草纲目》中指出，鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效媲美阿胶。
好处3 补充营养
在营养学界，鸡蛋一直都有“全营养食品”的美称。鸡蛋中的蛋白质组成与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好；中国营养学会理事长程义勇教授表示：“鸡蛋是一种最优质、最天然的补品，价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍”。
好处4 预防心脏病
中国农业大学食品学院副教授范志江说，蛋黄中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。

好处5 保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢和免疫功能。
好处6 保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄酸和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也有很大的益处。
好处7 防止动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。她们从鸡蛋、核桃中提取磷脂，每天给心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。
好处8 延缓衰老
鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳都离不开鸡蛋，如醋泡鸡蛋何首乌煮鸡蛋等。
好处9 预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2,以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。
好处10 预防老年痴呆
鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。

每天到底可以吃几个鸡蛋？针对不同的人群，一天可以吃的鸡蛋个数也是不同的。
1. 儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1-2个鸡蛋。
2. 血糖异常患者或者肥胖者，建议每周吃2-4个鸡蛋较为合适。
3. 正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。

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一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。

从古至今，鸡蛋始终都是人们餐桌上的常客，几乎每天都离不开它。不过，虽然吃了好多年，很多人对鸡蛋了解不够，比如早上吃鸡蛋到底好不好？

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。近年来，国内外营养学家和医学家的研究发现，每天吃1个鸡蛋，可以给你带来“从头到脚”的健康。




早上一定要吃鸡蛋的10个理由

1.补充营养

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。

它是一种最优质、最天然的补品，价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍
。
鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都至关重要。从中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品


2.降血脂

鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。


3.预防心脏病

蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分———油酸，对预防心脏病有益。


4.清热补血

李时珍在《本草纲目》中指出，鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效媲美阿胶。


5.保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。


6.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。


7.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。


8.预防老年痴呆

鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。

9.延缓衰老

鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。


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