儿童早餐吃什么最健康？

对于儿童，我们将之分为2-5周岁的学龄前儿童和6-17岁的学龄儿童两个阶段。那么，健康的身体就需要我们用健康科学的方法来喂养。
首先，我们要了解这两个年龄段儿童的生理功能及身体发育特点，给予科学合理的膳食建议。
一般，2-5岁的学龄前儿童的生长发育速率较高，而这时候的生长发育状况也会直接关系到下一阶段及成人期的发生肥胖的风险。这时候孩子的消化系统尚在发育，咀嚼能力相对还较差，但对各种营养量需求都较高，因此对于早餐的加工制作方式就有一定的要求。因此要鼓励孩子规律进食，自主进餐，不挑食偏食，每天饮奶在300-400ml，足量饮水，基本总摄入量在1300-1600ml（包括饮水和膳食中总量），避免喝含糖饮料，食物应合理烹调易消化，少调料、少油炸，多采用蒸、煮、炖、煨等方式烹制。要多选用一些营养密度高的食物如奶制品、鸡蛋、水果和坚果等。那么一份健康营养的早餐应该包括：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。选择一些低糖的面包、包子、馒头、粥等作为主食，来提供身体所需的碳水化合物，帮助大脑代谢，半个到一个鸡蛋，补充优质蛋白质，及其微量元素，帮助身体发育，一杯牛奶，补充钙质，帮助骨骼牙齿等的发育，最好再来一份新鲜时蔬，最好选择深色菜，如西兰花、菠菜、空心菜、油麦菜、紫甘蓝等，补充维生素、矿物质，调节身体机能，一般建议早餐时间在7：00-8:00间，最好在早晚餐中间选择一些适合的零食作为加餐，如奶类、水果及少量面包等，补充能量消耗及额外补充营养素。必需脂肪酸是儿童大脑发育的关键因素，因此在选择烹制菜肴时妈妈们可以选择一些胡麻油、紫苏油、大豆油、菜籽油等植物油，这些油中得亚油酸和α-亚麻酸的含量较高，其次注意在选择豆类或坚果时最好打碎成粉或打成糊在使用，避免整粒发生呛食而致意外，也要避免含盐高的腌制品或调味品等。
6-17岁的学龄儿童正处于学习阶段，因此能量及营养素要相对超过成人，因此吃好早餐，保证充足的营养，那一顿营养充足的早餐至少应包括以下三类食物：
1.谷薯类：如馒头、花卷、包子、面包、煮玉米、蒸红薯等；主食中加入全谷物及杂豆类食物，在补充能量的同时补充B族维生素及膳食纤维。
2.畜禽肉蛋类：鱼禽肉蛋等食物，如鸡蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等，来补充优质蛋白质，及铁元素等其他微量元素，帮助代谢。
3.奶及大豆类：奶及制品、大豆及制品，如酸奶、牛奶、奶酪、黄豆、豆浆等。能够补充钙质，有助于骨骼更好的生长。
4.蔬菜水果类：尽量选择新鲜应季的蔬菜水果，如茄子、西红柿、菠菜、小白菜、苹果、橘子、香蕉等，提供维生素及矿物质，尤其是维生素C的含量，也可以促进铁在体内的吸收利用。
在遵循规律饮食的基础上，也不能挑食偏食、忌含糖饮料，每天饮水量在800-1400ml。

人们常说“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”，可见早餐是非常重要的，尤其是对孩子而言。孩子的健康成长需要科学搭配饮食，那么哪些食物在早餐吃了对孩子最好呢？今天我们介绍以下几种儿童早餐。

1.胡萝卜，不管是大人还是小孩，早餐都必须要补充维生素。众所周知，胡萝卜营养价值非常高，因为它富含糖类、大量维生素以及钙、铁等营养成分，可以说是营养价值最全面的天然食物之一。因此对孩子来说，在早餐吃富含维生素的胡萝卜是最好的，而且维生素在早餐时摄入吸收率最高，多吃胡萝卜还可以保护视力。
2.土豆，土豆除了丰富的维生素之外，孩子的早餐还需要摄入充足的蛋白质，土豆就是一个很好的选择。土豆的蛋白质营养价值高，品质相当于鸡蛋的蛋白质，而且它还含有丰富的维生素、氨基酸和无机盐。在所有粮食作物中，土豆的维生素含量是最全的，相当于胡萝卜的2倍。而且土豆的热量也高，所以孩子在早餐吃土豆，不仅能够摄入充足的蛋白质，还能够延长餐后的饱腹感。
3.玉米，早餐是最需要补充能量的时段。而玉米富含脂肪、亚油酸、蛋白质、矿物质、维生素e等营养保健物质，不仅能够增强人的体力和耐力，而且对肠胃的蠕动具有刺激作用，对血液循环具有促进作用。因此，孩子应该在早餐吃玉米，多吃玉米对眼睛也有好处。
4.番茄，在孩子的早餐中，碳水化合物应该是基础，因为碳水化合物能为脑细胞补充运转的能量。番茄含有非常丰富的碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、蛋白质、糖类等。番茄中的“番茄素”，还能够抑制细菌。因此孩子应该在早餐吃富含碳水化合物的番茄。
5.蘑菇，父母们都希望自己的孩子多吃能够增强免疫力的食物，蘑菇就是这类食物之一。科研证明，蘑菇含有种类多样并且含量非常高的维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素D等。因此，孩子在早餐吃蘑菇能够增强免疫力以及补充早上需要的维生素。
6.香蕉，早晨是孩子一天中精力最旺盛、记忆力最好的阶段，许多家长安排孩子在早上做运动、学知识。因此早上孩子可能流汗比较多，脑力活动也比较多。而香蕉中含有钾与镁这两种矿物质，能够防止由于大量出汗流失矿物质引起的肌肉抽筋。香蕉中的糖分也比其它水果要高，能够为大脑提供足够的活动动力。所以，对孩子来说，早餐吃香蕉是个很不错的选择。不过爸爸妈妈们也要注意哦，不要让孩子空腹吃香蕉哦，对胃不好。
7.苹果，孩子早餐吃水果能够补充丰富的维生素、膳食纤维和天然抗氧化物等。作为温带水果之王的苹果，味道甜，其糖分是果糖而非蔗糖。而且，苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收。另外，苹果有利于溶解硫元素，使孩子的皮肤保持润滑柔嫩。因此苹果是孩子早餐的佳选。
8.鸡肉，儿童是生长发育的旺盛时期，补充丰富的蛋白质非常重要，鸡肉正是蛋白质含量高并且脂肪含量低的食物。所以吃鸡肉能够增强孩子的体质，但又不会造成过度肥胖。很多家庭是在午餐或者晚餐时吃鸡，不过孩子在早上需要补充大量的蛋白质，所以早餐吃点鸡肉也挺好。
9.面包和饼，谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐，因为谷物富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素以及一定量的无机盐等。面包的淀粉含量也很丰富，而淀粉在身体中能转化为最主要的能量来源——葡萄糖。因此孩子在早餐中吃面包和饼之类的谷物食品是很营养的。
最后推荐几款儿童早餐食谱：
1.胡萝卜土豆丝，这款早餐有润肠通便的功效。。
2.玉米番茄猪肝汤，这款早餐有益智补脑，补钙铁锌硒的功效。。
3.胡萝卜香菇鸡肉饺，这款早餐有补气养血，减肥瘦身的功效。
孩子早餐吃得好，一天都有活力，身体也会倍儿棒！

希望有宝宝的爸爸妈妈们可以参考哦。

全职主妇，正儿八经的厨龄不过2年多，主要负责小学生的早餐，不是专业营养师，但孩子发育的还算不错，身高超出年龄标准，体重正常。所以以经验角度回答一下，希望能帮到你：
跟同龄的孩子家长聊天时，常有家长说孩子早上没有胃口，早饭吃不了几口，我想有营养的前提应该是先吃的下去，只有摄入了才能进一步考虑摄入哪些食物更有营养，我的经验是，早餐一定要有流食，忌干巴巴的主食为主，比如夏天可以牛奶+麦片、酸奶等，快速又不会特别热，冬天的选择比较多，可以各种粥类、豆浆、热汤面等，吃完热呼呼出门也不怕冷。
蛋白质的摄入要充足，牛奶配各种麦片是不错的选择，白水煮蛋也是极好嗒，很多孩子不喜欢白煮蛋，我的经验是可以沾些海鲜酱油，担心过咸就加些白开水，孩子看不出来加了水，他们只要求有味道。

不知道你家宝宝多大了，宝宝从6个月开始就开始吃辅食了哦，早上可以吃米粥、米粉等易消化的食物，等宝宝到了幼儿期，基本上就可以吃固体食物了，
进食固体食物的时候要注意防止宝宝被异物卡住，米饭中的豆子类食物一定要煮的很烂，不要吃花生、瓜子等坚果类食物，吃饭时候也不要逗笑宝宝或者让宝宝边玩边吃……

良好的进餐习惯也需要麻麻的神助攻！
“每天吃什么”不管对大人还是孩子来说，都是需要认真思考的大课题。其实宝宝良好的进餐习惯跟每天所吃的食物也有关系哦。
下面我来给你分享一位孩子王会员给她的小学生儿子做的一周早餐吧，一周都不重样哦，希望对你有所借鉴意义~

周一早餐
酱油面，镇江肴肉、菜心、溏心蛋做浇头，红颜草莓！


周二早餐海参虾仁鲜肉荠菜煎饺、干果面包抹儿童奶酪、黑鱼片炒木耳胡萝卜、牛奶！


周三早餐蛋炒饭、煎午餐肉、苦菊小番茄沙拉、草莓、牛奶！今天的蛋炒饭是把搅打好的蛋液和米饭混合均匀后炒的，看不到鸡蛋，但是每粒米饭上都包裹着鸡蛋，香喷喷哒！


周四早餐萝卜丝香葱虾皮饼饼、芝士小肉肠、蔓越莓饼干、褚橙！


周五早餐

土豆米饭香葱鸡蛋饼、牛肉饼、生菜胡萝卜卷、坚果、牛奶！


周六早餐小兔子香肠卷，荷兰豆胡萝卜蟹味菇烤鸭肉炒一炒、玉米、香梨、牛奶！


周日早餐荠菜鲜肉小馄饨、蒜蓉炒刀豆、卤蛋、苹果、牛奶！小朋友吃的暖暖和和哒去上学啦！




Hi，我是孩子王首席育儿顾问，持有国家高级育婴资格证，在孩子王有近5000名和我一样的育儿顾问为宝妈们提供婴儿抚触、产妇催乳、宝宝理发、营养指导、母婴护理、成长培育等服务，让当妈妈变得更简单！

您好，感谢您的提问，首先应该明确一下儿童指的是14岁以下的任何人，所以儿童早餐大约分两个阶段
第一个阶段：儿童添加辅食阶段
从6个月开始儿童就可以慢慢的添加辅食了，添加辅食阶段，儿童的早餐由奶＋辅食组成，辅食是儿童由喝奶过渡到吃饭的一个重要环节，添加辅食的时候也应该每次只添加一样，怕儿童有过敏反应。
推荐的辅食：
胡萝卜蛋汤面：在面条里加入已经煮熟的胡萝卜泥和豆腐泥，最后撒上碾碎的蛋黄，也可以像蛋黄豆腐羹那样倒入蛋黄液做成蛋花煮熟。


第二阶段：儿童慢慢适应食物的味道，可以食用无需特制的食材
金枪鱼饭团：
① 米饭适量水浸金枪鱼罐头一盒黄瓜1根沙拉酱1-2勺火腿几片寿司醋适量
② 大米、小米淘洗干净，做成米饭。趁热加入寿司醋，搅拌均匀，金枪鱼加入沙拉酱。
③ 搅拌均匀，用勺子压成金枪鱼泥，带上一次性手套，在手心里放一些米饭，把金枪鱼泥放在中间。
④ 用饭包裹上，捏成扁圆型。黄瓜用削皮刀削成长条片状, 将三条黄瓜条呈米字型摆放在饭团上，接口片压于饭团底部。
⑤ 先用水果切模将火腿片切成一个大梅花, 再切一个小梅花。


儿童的饮食原则：营养早餐，优质蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素都要齐全，针对于儿童餐可以做成少量多种类的菜，例如凉拌菜中可以添加多种蔬菜：秋葵、西兰花、耳目、彩椒、香菜、银耳等。
资料来源：国际《儿童权利公约》
参谋长~高爽（国家二级公共营养师、中药学学士、营养学会会员、营养科普原创作者）

1.鸡蛋卷饼


鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。
2.五彩炒饭


蔬菜100克，微波炉高火3分钟煮酥，昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜，调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时5分钟，多两分钟捏做成饭团就方便带在路上吃。
3.鲜肉馄饨


将肉末，盐，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨皮内。用肉汤煮馄饨，出锅前撒上紫菜
4.奶香南瓜羹



原料：小南瓜、牛奶、糖

做法：
1、南瓜削皮去瓤，切片;上火蒸软(10-15分钟)，放入搅拌机中搅成泥。
2、南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶，不断用勺搅动加热到烫，用糖调味，盛出后可用牛奶和熟芝麻作装饰。

牛奶和杂粮鸡蛋最有营养，易消化还有营养，我家两个宝宝，是个小挑食，每天得饭不管好吃不好吃，都不能重样
星期一（鸡蛋羹，小米粥）
星期二（番茄鸡蛋紫菜汤，馒头片）
星期三（玉米粥，煎饼）
星期四（面稀饭 ，小菜，馒头）
星期五（绿豆粥，玉米）
星期六（蔬菜粥，花卷）
星期日（糖包，玉米粥）


咔咔，火辣辣的一星期不重样 ，当妈不容易啊，宝妈们可以做个参考，没什么花样，都会做的哟简单又健康

谢邀
儿童早餐应该是吃的最适合的才最健康，首先要注意一日三餐的合理搭配和饮食多样化，早餐是一天中最重要的一餐，更要注意因人因体质而不同。一般来说每餐都得配有一定的蛋白质、碳水化合物和脂肪类、膳食纤维等，另外要保证权衡下维生素及矿物质，儿童更要保证充足的铁和钙、锌等的充足，注意清淡饮食。

一般情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋、一两片面包、一两时蔬、一小碗粥为最佳。牛奶可与豆浆等可以交替饮用，面包也可用花卷或馒头、黄桥烧饼、煎饼代替等。

我觉得对于儿童来说，健康的早餐就是米，面，蛋，奶，蔬，果。
我家孩子读幼儿园大班，学校一周的早餐食谱基本上是这几种：1、汤面，汤粉，里面会加鸡蛋，肉末，蔬菜。2、稀饭，里面会加杂粮，比如燕麦，小米，等。搭配煮鸡蛋，蒸玉米，或蒸红薯。3、热干面，配蛋酒。4、炒粉，炒面陪豆奶。5、包子，稀饭。
看起来也是营养搭配，但我家孩子更爱在家吃早餐。我比较关注孩子的胃口，做他喜欢的味道。有时候一味的强调必须吃这，必须吃那，但如果孩子没有胃口，吃不下几口就不吃了，胃里没装进什么东西，是绝对长不好的。孩子长的好，关键是先要吃得下，只有先吃得下，再来配合孩子的口味来添加多种营养。
下面我把自己常给孩子做的部分早餐搭配分享出来。很简单，20分钟就可以做好的，也好吃，孩子早上吃的饱，一天都能量满满。
1、小蛋糕，哈密瓜，馄饨面，黑米杂粮粥（粥是头一天晚上预约煮好，不用早上费时间）

2、牛奶，水果沙拉，海苔鸡蛋饼（烙鸡蛋饼的材料有：面粉，淀粉，胡萝卜丝，葱花，鸡蛋。用海苔卷着鸡蛋饼吃，像寿司一样，孩子特别喜欢吃，还营养丰富）


如果觉得不错，可以关注我，我会不断分享更多做给孩子的没食的。

关注营养医师黎明，享更多营养知识。针对儿童，不是婴幼儿。我们以前一直在讲营养、营养素，也许真的讲得太多了。我们应该从饮食的本质去入手。
那么饮食到底是什么呢？
我们来模拟营养宣教中的一个很常见的场景。
营养医师：你中午吃的什么？
患者：我吃了米饭，肉，菜，喝了一碗汤，一个酸奶，一个水果，一条鱼。
营养医师：你能吃这么多东西啊，食量这么大。蔬菜都有哪些蔬菜？
患者：有大白菜，有土豆丝，有蘑菇。
营养医师：蔬菜吃了多少？肉吃了多少？
患者：蔬菜就加了两筷子，肉吃了估计有半斤。
营养医师：你肉吃得比菜还多，平常也是这样么？
好了，来进行分析。
前三句：问的是饮食总量的问题，说明的是饮食的总量，总能量的层面。
第四句：问的是食物种类的问题，说明的是饮食物种类多样性的层面。
第五、六、七句：问的是各食物之间的比例问题，说明的是饮食物之间科学比例的问题。
再对我们的分析进行归纳，两个层面：一、总能量。二、饮食结构。


那我们的饮食标准是什么？
膳食宝塔！不管是早、中、晚。按照道理来讲，最好都是要有蛋白、碳水、脂肪等齐全。
高蛋白食物：肉类、鱼类、虾类、鸡蛋、牛奶、豆制品。
瘦猪肉、牛肉、羊肉。鱼，虾。鸡蛋，牛奶，酸奶，豆腐，豆浆，煮豆子，豆腐丝等。均可以。
注意，鸡蛋最好用煮的或者鸡蛋汤。早上不习惯吃炒菜的，可以用卤肉代替，用凉菜代替。比如豆腐丝。奶制品建议以纯牛奶为主，不要喝奶饮料。酸奶、奶茶也是不错的。
碳水类食物：面包、馒头、米饭，面条，红薯、山药等都是可以的。这一类食物可以在上午繁重的工作中，给我们带来足够的血糖，保证效率。
这一类食物不建议多吃。其次，红薯、山药等不要用烤或者炸的方式。面包、馒头等不建议用加糖的。
脂肪类：如果吃凉菜，可以加一点油。当然早上炒菜也是可以的，但不建议油太大。其次，肉里面，奶、鸡蛋里面也有一定量的脂肪。足够机体需要了。
额外增加一个：膳食纤维：蔬菜类，提供维生素和纤维。是保证饱腹感的很好的食物。不至于很早就饿。


当然了，还有干果和水果，可以作为我们的辅助食物。这样其实也可以减少我们在准备早餐的时间，还能保证食物的多样性。
编制几个作为参考
一、鸡蛋一个，牛奶一包，全麦面包2片，凉拌菠菜100g。
二、稀饭一小碗，馒头半个，鸡蛋一个，卤牛肉2片，炒一个大白菜。
三、面条50g，空心菜100g，鸡蛋一个，肉丝25g。

早餐这个事儿，真的很有必要好好说一说。这年代，很多爸妈都上班，只是老人在家带孩子，老人精力不足的话，就给孩子简单吃点泡饭或者粥，或者干脆给几块甜饼干了事，早餐就是凑合一顿。但这样对孩子非常不好。



文 / 毛豆妈
早餐对于宝宝来说有非常重要的作用。原因有三：
1、宝宝一夜睡醒后，食物早就被消化，血糖浓度降低，急需食物的热量补充。

2、现在很多爸爸妈妈都很忙，晚上加班就不回来吃晚餐。早餐也许最全的全家聚餐了。

3、早餐吃不好，宝宝很快就饿，十一点多的时候就嚷嚷着要吃饼干、巧克力棒等零食。所以，宝宝的早餐吃的丰盛健康，对他一天的健康都至关重要！

很多妈妈都觉得，午餐和晚餐没问题，早餐却不知道吃什么。就算是知道了，由于时间紧张，也很难做的丰盛。所以，毛豆妈特意为您总结了0-3岁宝宝的早餐大全实用干货，希望你看了后，能为宝宝准备百分百充满爱的营养早餐！


一、0—6个月早餐

对于0-1岁的婴儿来说，早餐就是起床那顿奶。可别小看这顿奶，对于宝宝的规律睡眠和作息起着特别重要的作用。

那么，如何规划宝宝的作息呢？最重要的两个时间点，就是晚上入睡时间和早上吃奶的时间。晚上入睡时间是宝宝一天的结束，固定了这个时间才知道何时该哄睡，黄昏觉要不要叫醒。早上吃奶时间则是一天的开始，宝宝每天的循环作息正是从这顿早餐——喝奶开始的。

宝宝3个月以后，尝试在固定的时间叫醒宝宝，如果他晚上总是夜醒导致清晨补觉，最好也狠狠心，把他叫起来——一日之计在于晨，早起的奶规划好了，才能计划安排下面的。

切记，早餐这顿奶是一定要吃足。不可让宝宝吃吃玩玩，一顿奶吃好长时间。如果宝宝吃着吃着开始玩，耐心的把他的玩具收回来——这顿奶吃了多少，关系到他上午多久会饿，也关系着他何时开始第一个小睡。专心一次性吃足量是非常重要的！


二、6—12个月早餐

此时所有宝宝都添加了辅食，但切记：这个阶段的宝宝奶仍然是主食，辅食不能影响奶的摄入。

我是这样做的：毛豆7点起床后，给他喂一顿母乳，然后用温水冲一勺米粉，放一点蛋黄、成品肉泥和自制菜泥或者是果泥就可以了。

为什么肉泥用成品的，菜泥或者果泥用自制的？ 因为自己打肉泥不容易弄得特别细腻，也不如成品的肉泥香。再比如一些食材，比如猪肝，自己无论怎么弄都会有种怪味，而一些成品肉泥就搭配的非常好，巧妙的把怪味遮挡住，宝宝不会抗拒。

一些妈妈会担心成品肉泥的添加剂问题，我也是，后来问了我日本和法国的朋友，他们都认为成品辅食泥是最简单的喂养法。只要选择国际上比较知名的牌子，基本都能做到无盐无糖无防腐剂，不必过分忧虑。

为什么果泥和菜泥我选择自己做？因为实在简单：洗净、蒸煮好，放在搅拌机里打泥就可以。而且现打的水果泥更新鲜。给宝宝打泥剩下的水果和蔬菜，由大人吃光。比如我们会吃蒸胡萝卜、煮青菜，也是大人的早餐佳品。

对于6-12个月的宝宝，母乳+蛋黄+米粉+菜果泥的早餐，即可满足营养需要，又极其节省时间！



三、1岁—1岁半早餐
1岁到1岁半的早餐品种丰富多了，孩子咀嚼和吞咽能力已经很强了，可以自己尝试着用手抓取食品，自主进食了。但还是提醒，1岁半之前，奶仍然是主食，辅食仍旧是辅助地位。


这时候的早餐饮食结构和6-12个月的差不多，只有两个区别：一是可以吃全蛋了，早上可以给半个煮蛋，最好让他自己试着拿着吃，吃不进去的，妈妈拿着勺子接着点，放他嘴里。第二是食物可以不打成泥了，可以把食物切小块，让他抓着往嘴里送，锻炼精细运动的抓握能力。

这期间，我成品肉泥用的稍微少了，多用三文鱼和龙利鱼。三文鱼、龙利鱼都不含刺，是适合宝宝的食材，我清蒸后，按纹理切成小块，给毛豆放在餐盘里，让他自己抓着吃。西兰花也是毛豆的最爱，水煮后掰成小朵，让他往嘴里送，

总体来说，这时间段的早餐是120ml配方奶+米粉（或其他主食）+蒸煮小块的肉与菜。



四、1岁半以后的早餐

1岁半以后，奶类食物已经变成辅食，终于可以和大人吃类似的早餐了。

一份宝宝合格的早餐包括三种：淀粉，蛋白质和蔬果。
淀粉类：就是俗称的“主食”，快速为宝宝提供身体所需的能量。
蛋白质类：牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、肉类等，这些食物会比较抗饿。
蔬果类：新鲜的蔬菜提供丰富的维生素和矿物质，这是必不可少的。

最简单的做法，就是把这三种类别放在一个餐盘里，就是宝宝的早餐了。

（一）淀粉类
1.杂粮粥：我喜欢给毛豆做一些杂粮粥，因为杂粮和豆类富含丰富的营养，弥补精米白面的不足。更重要实在太简单——把糙米、红豆、绿豆或者大枣（不好煮烂）的食材先预先浸泡一段时间，然后在前一天晚上和大米一起放进电饭锅，选预约，第二天打开直接喝。全家人的粥都齐活了~~

2.面食：面食也是懒妈的早餐利器。有时候我会做一些玉米发糕，上面放一些去核红枣，切成方便宝宝抓握的小块，早晨在蒸锅上热一热就可以吃了，剩下的冷冻起来。也可以去超市买一些南瓜馒头、杂粮馒头来吃，都容易储存，吃的时候又方便。


玉米红枣发糕+煎小黄鱼+半个橘子+配方奶150

3.馄饨类：馄饨里有汤水，更适合早餐吃。而且，馄饨汤里可以放一些虾米和紫菜，都是补钙佳品。话说馄饨这种东西，也是一次包好一大堆冷冻，随吃随煮。

馄饨还有个好处，可以趁机放宝宝不喜欢的食材，比如青菜和菇类，混在肉里瞒天过海。


猪肉荠菜馄饨+煮蛋+半个香蕉

4.全麦面包： 面包好吃，但是最好别选择甜面包、奶油面包和牛角包这种由小麦粉、油、糖制作而成的高热量食品。最好的选择是全麦面包，营养价值比全麦面包高的多。

怎样选择靠谱的全麦面包？
方法一：看配料表 最前头的成分一定是全麦粉。凡是前面开头是小麦粉、面包粉等的，全都是山寨货。比较而言，味多美里面的杂粮面包、曼可顿的全麦面包是比较好的。


如图：全麦粉必须在配料表首位

方法二：口感 全麦面包咬下去会有一股粮食的醇香，甜面包和普通面包更多的是糖和油的香味。

也可以在面包里夹上一片奶酪或者芝士片，补充蛋白质更补充钙


全麦高纤面包+煮蛋+17g芝士片+配方奶

4.土豆、红薯和紫薯：虽然不属于严格的主食，但是富含碳水化合物，也可以给宝宝换换口味。

（二）蛋白质类
1.鸡蛋类：鸡蛋属于必备早餐佳品这种废话我就不说了，不过宝宝总吃煮蛋会腻的！而煎鸡蛋又不健康，怎么办？两种替换方法：蒸鸡蛋羹和做蛋饼。

蒸鸡蛋羹就是把鸡蛋搅散然后上锅蒸，有两个小窍门：鸡蛋应该边搅散边加温开水，凉水蒸出的蛋羹比较硬；蒸的时候晚上加个盖，防止受热不均出现蜂窝状。

做蛋饼也很简单：面粉加一点点水搅成很稠的糊，加入鸡蛋、胡萝卜丝、西葫芦丝、西红柿块等你觉得合适的任何蔬菜，放在平底锅或者电饼铛里，用很少量的油煎一下就好了。



2.鱼类：参考1-1岁半的辅食种类，将三文鱼或者龙利鱼清蒸，加一点点盐，切块即可。（偷偷告诉大家，小黄鱼油煎也好吃，但我不敢给孩子多吃）

3.豆制品类：早餐给宝宝吃一点豆腐或者豆片也是很好的选择。不过记得把豆腐弄碎，防止宝宝吞咽不好，出现意外。豆腐弄碎后用橄榄油、盐和小葱拌一下就很好。



4.肉类：最佳做法还是放在馄饨馅里，或者粥里，单做比较难。

（三）蔬菜水果类
1.蔬菜：毛豆妈教你个最取巧的办法，把生菜、紫甘蓝、黄瓜等浸泡、洗净，然后浇点沙拉汁就很好。再懒的话，买超市搭配好的综合沙拉菜叶包就可以啦~

早餐的蔬菜是最费时间的，所以我一般更倾向于放在馅料里包着吃，然后在午餐和晚餐时多吃蔬菜，把早晨的量补齐就可以了。每顿吃多少没关系，每天的营养目标完成就行。

2.水果：橙子、苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃等削皮切块就可以。

提醒一：妈妈只要在淀粉类、蛋白质类和蔬菜水果类中任选一种随意搭配，宝宝的早餐就齐了！比如，周一是杂粮粥+煮蛋+香蕉，周二就是小馄饨+蔬菜蛋饼+苹果。

提醒二：孩子不爱吃早餐怎么办？最佳办法是消耗体力：下去溜一圈、吃饭前多爬爬、多跑跑，扶着沙发走走，消耗下体力，回来保准大口大口吃着香呢！



五、早餐容易出现的几种误区

1.别喝乳酸饮料
有的家长将乳酸饮料作为孩子的奶当作早餐。事实上，乳酸饮料营养价值很低，导致孩子摄入蛋白质、乳糖、钙、维生素A等营养素降低，而增加了蔗糖的摄入。

2.不要都是泥糊食物
有的家长，尤其是爷爷奶奶准备早餐时，为了让孩子吃的食物容易消化，就将所有的早餐打成泥状，让孩子喝糊状食物。实际上不利于孩子生长发育的，时间长了孩子吞咽及咀嚼等能力得不到锻炼。

其实，不管是大人还是儿童，早餐都一定要吃的营养、吃的健康。这是因为我们的身体经过一整夜的睡眠休息，非常需要摄取丰富的营养来应对一整天的活动消耗，而早餐就是全天营养素最重要的来源，早餐对人们的健康和营养状况有着重要的影响，特别是对正处于生长发育期的孩子，有着不可忽略的关键的作用。所以早餐一定要吃好，而且要吃的丰富有营养，那一份丰富又营养的早餐需要由那些食物来帮忙呢？



我们来看一下：
粮谷类：也就是我们通常说的主食，比如馒头、花卷、大米、面条等，主食给人体提供的能量占到了总能量的50%以上。所以早餐中一定要有主食。
蔬菜类和水果类：比如菠菜、西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等新鲜的蔬菜水果是维生素，矿物质，植物纤维和化学物质的重要来源。
肉蛋水产类：比如鸡蛋、猪肉、鸡肉、牛肉、鱼肉等，它们主要提供人体所需要的优质蛋白质，维生素A，B族维生素等营养，但是由于早上时间不充足，肉类食物做起来又比较费时间等原因，所以在早餐不安排肉类的情况下，我们建议安排蛋类食物的摄入。
奶类：比如牛奶、酸奶等食物，奶类主要提供钙，优质蛋白质和B族维生素等营养素。
坚果类：比如核桃、杏仁、开心果等，主要富含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素等营养素，是一种高能量的食物，也是膳食的有益补充。

早餐作为一天的活力源泉，对大人小孩都同样重要。“孩子早餐吃什么？”可是令许多妈妈们都头疼的问题，不吃早餐后果有多糟糕？如何做到既能营养均衡，又能让孩子爱吃？哪些早餐孩子绝对不能吃？


儿童吃早餐的重要性
一日之计在于晨，现代生理学家研究表明，人在空腹时的正常血糖水平为80—120毫克/100毫升血。如果血糖水平过低，便会感到饥饿和疲乏，甚至出现头晕，站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持，主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐，就很难维持体内正常的血糖水平，就会出现低血糖，直接影响工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降，严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的时间太长，这中间胃液及激素的分泌将失去平衡，结果会造成偏食，对于孩子来说，更将造成危害。
儿童早餐应具备4大特点
1、提供足够的热能
上午，宝宝活动消耗较大，需要的能量也较多，况且宝宝除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。安排宝宝的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进宝宝的生长发育。一般宝宝早餐的热能应占一日总热能的20%。


2、选择合理的搭配
小朋友的早餐，直接影响到他们的健康。因此，在配制儿童早餐时更应注重各种食物的搭配，为他们补充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和枣香莲芸包；赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺，菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合，有利于孩子的消化和吸收。
由于小孩子胃纳小，一次不可摄入过多的食品，我们更注重早餐的营养价值。通过米面搭配、粗细杂粮的搭配，尤其是粗杂粮中B族维生素含量丰富，维生素B1又是宝宝容易缺乏的营养素。
因此，我更让孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黄小米、豆类、薯类等食物，获取全面营养。利用细粮与粗杂粮的混合食用，取长补短，充分发挥食物中蛋白质的互补作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米莲心玉米羹、山芋无核枣子露等组合，更能促进宝宝的生长发育。
3、增加适量的蛋白质
蛋白质是生命的物质基础，更是宝宝生长发育中最重要的营养物质之一，但机体不能储存过多的蛋白质，需要及时补充。应为宝宝有选择地增加优质蛋白质的动物性原料，每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品，经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等，从而满足宝宝健康成长的基本要求。


4、丰富多样的品种
早餐的品种是影响宝宝食欲的因素之一，品种单一，口味单调的早餐，营养价值再高，也激发不了幼儿的食欲，只有调配出口味丰富、品种多样的早餐，才能吸引宝宝，从而激发宝宝的食欲。
通过甜咸搭配丰富宝宝早餐的口味，形态各异的点心，引起儿童的兴趣，安排孩子食用甜粥、甜羹时，加上咸干点；食用咸粥、咸羹、汤面时，配备甜干点。也有白粥加上适量的营养炒菜和小蛋糕；冰糖银耳白糯粥与海带小肉月芽酥饺的组成，还有香菜咸蛋麦片粥与松仁豆沙小兔包的组合，形成口味丰富，形态各异的儿童营养美食。
简单又营养的7款早餐
1、花生酱面包
全麦切片面包，上面抹上富含维生素C和E的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门上班去也。


2、鸡蛋卷饼
鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。
3、色拉三明治
三明治面包2～3片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过10分钟。
4、甜糯粟米
粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉)，拌匀之后用不粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再加入熟的粟米粒，加适量糖就成。费时7分钟，如果没时间坐在家里吃了，就用个一次性杯子装着坐在车上吃。
5、五彩炒饭
蔬菜100克，微波炉高火3分钟煮酥，昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜，调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时5分钟，多两分钟捏做成饭团就方便带在路上吃。


6、杏肉鸡丝粥
鸡胸肉(或里脊肉)切丝加葱、姜、料酒炒至八分熟，加入切成丝的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮开一下，调味就好。可以前一天晚上用微波炉或电饭煲、电磁炉等，一切可以自动做好粥断电的炊具把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省时省力。
7、海鲜(麦)粥
用沾湿的布擦拭海带，清除表面上的白粉后，用剪刀剪成丝状。小鱼干切成小块(如果用虾皮就不用切了)，海带、糙米(麦片)放在一起加水煮成粥。根据自己的口味调味、放白胡椒粉。
绝对不能吃的6种早餐
妈妈们要记住：以下6种早餐绝对不能给宝宝吃，否则容易引起孩子肠胃不消化，或者拉肚子，上火等不良反应，对健康有害无利。
吃法一：“回味早餐”
早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。
专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。
建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物要加热透。


吃法二：速食早餐
早餐内容：各种西式快餐。
专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。
吃法三：传统风味早餐
早餐内容：油条、豆浆。
专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。
建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。
吃法四：零食早餐
早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。
专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。


吃法五：运动型早餐
早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……
专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。
建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。
吃法六：高“营养”早餐
早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。

鸡蛋+牛奶，面包+豆浆，面条＋稀饭都可以

关注送给我，健康你我他，头条号 wxx浮生若梦，谢谢点赞早餐好的不一定是孩子所需要的，只有分年龄段选择才能让宝宝充分吸收，才是适合宝宝的。
什么是健康饮食， 人体所需的营养素分为蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、纤维素、矿物质和水。综合以上几大类我们要分出孩子每个成长阶段能并且需要补充哪些。
0～3个月的宝宝
这个阶段的宝宝是全靠奶水来提供营养的，是不需要添加辅食的，母乳能提供宝宝所需要的全部营养。


4～6个月的宝宝
宝宝的营养已经不能全部从母乳获得了，需要添加1～2次辅食，以流食为主，如米汤、稀释过的新鲜果汁。
7～9个月的宝宝
宝宝能从母乳中获取一半的营养，剩下的需要从辅食中获得，每天喂辅食2～3次。以糊状或泥状为主，以谷类食物为主。如米糊、水果泥、肉糜、蔬菜泥等。



10～12个月的宝宝
喝奶的次数有所减少，减少到2～3次每日，辅食可每日3次。这个时期的宝宝可以吃较软的食物了如软饭、水果丁、豆腐、土豆泥等。



1～2岁的宝宝
这个时期的宝宝需要在食物中获得充分的蛋白质宝宝的牙齿也处于发育中，他们不会喜欢固体食物，因此食谱中还是需要准备多些乳制品，补充宝宝所需要的蛋白质。
主食要轮番换，为宝宝多准备些包子，面条，馒头等面食类的食物，三餐的营养配比要齐全。早餐需要营养全面，晚餐需要注重乳制品的安排。
3～6岁的孩子
这个年龄段的孩子也需要丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，用于户外活动的增多，对维生素的需求会比原来要多。需要给孩子多晒晒太阳促进体内维生素D的形成以促进机体对钙的吸收。
饮食已接近成人，但仍然要避免过于坚硬，油腻或酸辣咸的食物。



7岁以后的儿童
此时期的孩子饮食以稳定，尽量不要给孩子吃各种快餐，油炸，高糖等食品。

2-8岁孩子常见的问题，你会解决吗？


自闭孤立，不愿意并且害怕和其他孩子交流，怎么办？

家长经常接到幼儿老师“投诉”电话，怎么办？

孩子专注力差、上课走神、小动作多，怎么办？


孩子性格柔弱，经常被欺负，动不动就哭，怎么办？

幼升小要求认字量800-1000，孩子识字不多，怎么办？

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