不用哦，蒸蛋糕和烤制的蛋糕一样，主要还是用鸡蛋来发起来。
但是相比于烤制的蛋糕，蒸的蛋糕更软嫩，更不容易上火，更适合老人和小孩吃。
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材料：新鲜鸡蛋2个，牛奶85克，色拉油15克，低筋面粉80~85克，盐1克，白砂糖45克
步骤：
1、牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开放。
2、筛入低筋面粉，加入2个蛋黄，搅拌均匀。
3、蒸锅加水煮沸。
4、蛋清加入盐和糖，打发至8~9分，分两次加入面粉糊，切拌均匀（不要打圈搅拌，会消泡）
5、倒入模具中，震荡出气泡，上面盖上耐高温的保鲜膜（或者是一个碟子）。放入蒸锅转小火蒸40~50分钟，出炉脱模就可以吃了。

以上，希望能有所帮助。
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朋友你好，下面为你介绍一个我做过的玉米饼方法，可以参考一下喔！
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材料：玉米面70g、糖30g、牛奶50g、鸡蛋1个。
制作步骤：
将所有材料放在一起搅均匀
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用平底锅小火煎、将面糊垂直90度缓缓地往中间倒、摊出来的面饼就很圆、面饼大小由自己决定
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看到面饼表面有很多洞洞的时候马上用筷子翻面
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煎到两面金黄熟了就可以出锅吃
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