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超哥话食
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城年
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刘金瑞15
松鼠云无心
营养师刘术娟
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美可亲子
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超哥话食
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现代女性生活节奏快，压力大，常常切一小块柠檬泡水喝，感觉既可以美白，又可以瘦身，心里美滋滋的。但这是属于道听途说，还是有科学根据的呢？来跟着话食一探究竟吧！
从上面的表我们可以看出，柠檬含有很丰富的维生素C，以及钙、钾、镁、磷等矿物质，除此以外，还有很丰富的柠檬酸和类黄酮等化合物。柠檬酸有助于抑制钙盐结晶，防止肾结石的形成，其中含量较多的类黄酮和维生素C都是抗氧化物质，能帮助清除人体自由基，抑制黑色素的形成，达到美白的功效，并能抗菌、消炎，降血脂，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人的日常饮用。
当然，这些效果是不可能一蹴而就的，以维生素C为例，人体每日服用1~2g维生素C才可以使人体产生变化，大约等于每日吃5个柠檬，这在日常普通饮食中是较难达到的。
因此话食还是要提醒大家，在追求健康的时候要更有耐心，坚持才会有效果。
值得注意的一点是，不是所有人都适合经常喝柠檬水。刚才提到，柠檬含有很多的柠檬酸，多喝会伤胃，如果不注意的话会对牙齿有腐蚀作用，建议大家在喝完柠檬水之后养成漱口的习惯，保护牙齿。同时还要注意，柠檬水属于酸性高的饮料，不能空腹喝，长期空腹食用会使脾胃受伤，对于胃病患者来说在饮用上要更加小心，注意用量，一般日常一杯就足够了。
最后，话食来告诉大家泡一杯优质柠檬水的诀窍吧！
1. 为了减少维生素的损失，最好选择新鲜的柠檬。
2. 水温在60~70℃左右。过高会造成苦味唔知溶出和维生素的损失，过低会使内含物质不易溶出
3. 柠檬水一定要淡！不酸不涩，有着淡淡柠檬清香就好，千万别为了追求效果冲得太浓。另外可以加蜂蜜或少量糖中和酸味，降低对胃肠刺激。
参 考 文 献
[1]柠檬水的正确泡法[J]. 林业与生态,2017,(03):27.
[2]李楠楠. 柠檬片泡水的副作用[J]. 人才资源开发,2014,(06):56.
[3]孟丽荣. 维生素C的临床应用体会[J]. 中国社区医师(医学专业),2012,14(12):13.
[4]刘义武, 王碧. 柠檬营养成分与综合利用研究进展[J]. 内江师范学院学报, 2012, 27(8): 46-47
[5]百度文库. 每100g的柠檬营养成分[EB/OL].https://wenku.baidu.com/view/5 ... html.
作者：黎嘉欣 赵力超
城年
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1，先说柠檬这种水果，民间叫益母果，好的柠檬非常酸、特别酸（注意这点），深得孕妇喜爱，所以叫益母果。
国外有艺术家拍摄了小宝宝吃柠檬的视频和照片，国内也有一段小宝贝吃柠檬的视频，非常有趣。大家可以在搜索引擎中搜索”宝宝吃柠檬“查看。
柠檬跟其他水果一样，富含维生素，果酸和多种微量元素，尤其是富含维生素C。
2，维生素C又叫抗坏血酸，是一种抗氧化剂，与人体免疫力与多种疾病的防治息息相关，曾经困扰海员几个世纪的坏血病，就是在维生素C发现之后解决的。这里说个好玩的事情，单独服用维生素C会有过量反应，长期服用维生素C不能突然停止，需要在一个时期内逐渐减少用量，直至停用，但是，通过摄入蔬菜和水果来补充维生素C，最多吃到不消化拉肚子，却不会有对应的过量和戒断反应。
多数情况下，通过食物补充维生素和微量元素，都不用担心过量的问题，提纯的药剂最大的好处，就是剂量足，在缺乏时补充对应的维生素，快速有效，这是（保健）药物与食物最大的区别。
3，前面说了，柠檬特别酸，PH值可以低到2.4左右，在家居生活中可以用柠檬水来给饮水机和菜板消毒，而用来泡柠檬水的时候，新鲜柠檬切片，或者干柠檬片，1-2片足以，而且可以冲泡多次。
柠檬水中富含维生素C，跟单独的维生素C泡腾片作用异曲同工，但是口感不太一样。网络流传什么柠檬水润肠通便，美白，消除黑色素，抗癌等等等等，各种作用，说白了，就是从维生素C的作用衍生出来的，作用肯定有，但是没那么夸张。
毕竟，一片水果泡水而已，它又不是灵丹妙药。
这里单独吐槽一下柠檬水润肠的说法，注意这里润肠的主要是水！！很多女性不喜欢喝水，什么柠檬水，蜂蜜水，果茶润肠通便，主要的是因为喝了大量水，水是人体必需的营养素之一，额外添加的柠檬啊，蜂蜜啊，润肠作用也有，但是占比就很低了。
柠檬水还有一个好处是它有水果清香的味道，略酸的口感提神，刺激食欲，比光喝白开水口感上好很多（其实喜欢白开水的人很多，比如我），对于不愿意喝水的人来说，就变成了物质寄托。
4，再来说长期喝柠檬水的坏处。这里讨论的柠檬水都是指鲜柠檬切片或者干柠檬片泡水，不是那种人工调配的柠檬味道饮料。
柠檬水本身酸性较高，平时胃酸较多（经常胃不舒服，烧心，反酸水）的人，不建议喝柠檬水。
然后是一点建议，柠檬水别喝太浓的，吃海鲜类食物的时候尽量不要喝柠檬水或者其他果茶，没有中毒那么夸张，但是容易引起肠胃不舒服。
最后，柠檬和柠檬水虽然味道酸，但是它们都是碱性食物，担心摄入酸性食物的人不用担心。
希望对你有所参考。
手机用户72053301324
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今天就为大家带来国外博主Emily Dingmann所提及的每天一杯柠檬水的6大益处。
1.帮助消化。每天清晨，一杯温暖的柠檬水，将有助于刺激胃肠道蠕动、净化肝脏、有利于消化酸、消化和排泄体内污秽物。
2.增强免疫功能。柑橘类水果富含维生素C，而柠檬则除了高含维生素C之外，还有抗坏血酸。维生素C可以帮助对抗感冒，抗坏血酸则可以帮助人体对铁的吸收。这些都将增强人体的免疫功能。
3.可碱化身体，保持身体酸碱平衡。如果你体内慢性PH值失衡，则很容易感染疾病。虽然柠檬尝起来很酸，但它是极具碱性的蔬果。如果你前日食用过多的肉类、奶酪或者是酒精，清晨来一杯清淡的柠檬水保持体内PH值的平衡，保持身体的健康。
4.可排毒。一早起来，体内肯定会堆积很多毒素，而柠檬水是一剂完美的利尿剂，每天它可以帮助你排除体内的毒素，而柠檬酸还可以最大限度地刺激肝脏酶的运作。
5.是天然的“劲量电池”。有人比较喜欢早上一杯咖啡充能，但实在的是柠檬水比咖啡更健康点。水和柠檬的结合有助于水合物留在体内，还能促进血液的含氧量。那感觉，提神又醒脑，激起你内心的那个活泼的自己！
6.保持肌肤水灵。维生素C具有维持皮肤健康的重要作用，以及抗氧化的特色能够防止肌肤老化。特别是针对女性而言，无亚于是一款美容品。
早上来杯柠檬水，一天心情都会美美的~
想要有趣，简单，快乐养生吗？添加微信公众号：【素颐堂养生】，和其他养生小伙伴一起开启快乐新生活~
刘金瑞15
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人家说喝柠檬水好，你就使劲喝、天天喝、长年喝，喝来喝去，喝到最后，没有不现眼的。有一个姐妹，喝得直反酸水，消化不良，还喝呢。我说，你先停一段时间，再喝不迟。果然如此。喝柠檬水可以美容健身，但不是每个人都可以收到同样的效果，故而还要因人而宜，量体裁衣……
松鼠云无心
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（图片来自于网络）
喝的人多了，自然也就有人种、卖，形成产业。有了产业，自然就有人试图找出“健康功效”，从而卖得更好。
市场上鼓吹的柠檬水功效有抗癌、美白、排毒等等，尤其是美白和排毒，对于时尚女性们具有无穷的吸引力。
那么，这些功能有什么证据吗？
首先，很多所谓的“功效”来源于演绎。任何一种植物拿去检测，都会检测出很多种成分来，其中必然有些“富含”的成分。如果富含的这些成分恰巧可能有“生物活性”，就被演绎成吃这种植物或者喝它们泡的水能够如何如何。柠檬中除了柠檬酸和Vc，还有柠檬苦素、类胡萝卜素、叶酸、维生素B6、黄酮类化合物以及钾等矿物质。这其中一些成分在细胞实验或者动物实验中展示了“可能具有抗癌性”，就被演绎为“抗癌”。而美白，是因为皮肤状态跟Vc有一定关系，于是含有Vc的柠檬水也就被演绎为美白了。至于排毒，本身就是一个基于伪科学概念的营销噱头，但凡针对女性的产品，都喜欢说“排毒”。
其次，有一些流行病学调查，显示用柠檬等柑橘类水果比较多的人，某些种类癌症的发生率要低一些——这种研究经常被媒体渲染为“柠檬防癌”。这种流行病学调查只能发现“相关性”，而不能证明“因果关系”。比如说，吃柑橘类水果多的人，可能吃其他水果蔬菜也比较多，经济条件以及医疗条件也更好一些，所以癌症发生率就低一些。
当然，柠檬水就象茶一样，热量很低，有独特的风味。至于其中的“功效成分”，聊胜于无。如果喜欢，经常喝也没什么不好——跟其他各种含糖饮料、碳酸饮料相比，总是要好得多。至于“抗癌”“排毒”“美白”，跟星座血型一样作为谈资就好，用不着当真。
营养师刘术娟
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柠檬是防治坏血病的妙药。据载，在18世纪，英国海员中曾出现过因缺乏维生素C而引起的坏血病，先后死亡了大约1万人。后来，医药科研部门经过研究实验，发现柠檬中的维生素C可以促进造血功能，防治坏血病。海员只要摄人一定数量的柠檬汁，就不会患坏血病了。因此，英国有关部门规定，海员每天喝1杯柠檬汁，不备足柠檬的船不允许启航。可见 ，柠檬有助于提高免机体免疫力。
柠檬片在日常生活中可代醋使用或泡茶等，可以促进消化、祛痰、美容和预防疾病。市面上销售的柠檬片多为烘干或晒干品，易出现干缩及褐变现象，其所含的热敏性营养素如维生素、天然色素及生物活性成分等也损失较大。真空冷冻干燥相对于鲜柠檬能最大限度地保持食品的营养成分和原味的最佳加工方法。
柠檬汁可制作柠檬水、柠檬啤酒、柠檬果醋、碳酸饮料或其它饮料；可用于增加馅饼、面包等风味。
柠檬里的柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。
BTW 凡事有利弊，再好的东西过多食用也会产生消极作用。科学饮用，将食物的营养价值发挥到最佳才是正确的食用方式：不建议长期大量喝高浓度的柠檬水。柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3－4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，且柠檬本身含有一定糖分，口感温和也更喜欢喝。
用户9350285688057
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柠檬是一种富含维生素c的营养水果，一般人都将它作为美容食品。其实柠檬中所含的物质经过合理的搭配 最后还是十分有效的减肥物质。
自然柠檬水减肥法是指将柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食加上1天总共15分钟的运动效果会十分显著。这套减肥法在日本很流行 在家里自己操作就可以达到减肥的效果 所以被称为家庭主妇式的喝水节食法，十分有效。
且经常和你们学的华坏处有牙科医师表示如果想喝柠檬水 减肥一定要多刷牙 避免柠檬汁 酸性物质残留在牙齿 到时候会变成蛀牙得不偿失
柠檬水属于酸性 不能多喝。
美可亲子
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柠檬虽好处多多，但喝柠檬水要注意，由于柠檬性味酸，不宜早晨空腹大量饮用，尤其是有胃病，胃溃疡、胃酸过多者；对于胃病患者也不宜经常喝柠檬水。同时，柠檬性味酸，还容易腐蚀牙釉质，因此有牙齿疾患的人不宜经常喝柠檬水。另外，要特别注意，柠檬皮含有香豆素，因香豆素有抗凝的作用，对于因病情需要长期服用抗凝药的如华法林等的患者，不宜经常喝柠檬水。
最后，不同的食材均有各自的好处，但也有其自身的偏性，使用食材建议不同搭配、平衡，一味的追求偏性会导致身体偏颇。