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五道口军研
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南瓜子的营养价值：
适宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
花涧食坊
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一、南瓜子的功效
1、吃南瓜子，对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。
2、南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。
3、南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品。
4、南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
二、还有什么瓜子比较好？
护前列腺嗑南瓜籽
中医认为，南瓜籽性平，味甘，具有杀虫驱蛔、利水消肿的功效。中医常用于治疗蛔虫病、手足浮肿等。现代研究表明，男性每天食用约50克炒熟的南瓜籽，可治疗前列腺肥大，还可预防前列腺癌。
防老痴嗑西瓜籽
中医认为，西瓜籽性平，味甘，具有清肺润肠、和中止渴、化痰涤垢等功效，常用于止血、久咳、便秘等病症的治疗。现代研究发现，西瓜籽含有丰富的不饱和脂肪酸，其主要成分为亚油酸，可降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化和阿尔兹海默氏病。
降血脂嗑冬瓜籽
中医认为，冬瓜籽性凉，味甘，具有清肺化痰、消痛排脓、利湿的功效。中医临床常用来治疗痰热咳嗽、水肿、脚气等病症。冬瓜籽含有不饱和脂肪酸，其主要成分是亚油酸，可降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯，有助于防治高脂血症以及冠心病。另外，冬瓜籽还可提高人体的免疫力。
营养百事通
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南瓜子的功效1.不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。有助于降低血液中胆固醇，预防动脉硬化等心脑血管疾病。泛酸---可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。亚油酸---能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的很好的小吃; 注意也得配合药物，单纯食物降糖不可取。
2.含有蛋白质、维生素B1、B2
3.含维生素E：维生素E具有抗氧化抗自由基的作用
4.富含的锌、钙、钾、硒元素，对于提高免疫力、骨骼的健康和血压的平稳、抗氧化、抗癌都有好处。
5.具有很好的杀灭血吸虫、绦虫、蛔虫、钩虫的作用，
6.润肠通便我的朋友问我一个问题，说她饭吃的并不多，为啥还是蹭蹭长肉呢？我了解她的饮食习惯后才知道她非常喜欢吃南瓜子之类的坚果，没事儿时喜欢抓一把南瓜子嗑一嗑，尤其看电视时，可就不止一把了，在不知不觉中摄入了很多脂肪，问题是饭还正常吃，也不爱运动，不胖才怪呢。
南瓜子富含脂肪，每100克含脂肪46.10克，热量为582.00千卡属于高脂肪、高热量食物，一般人是可以吃的，吃可以一定要适量。中国居民膳食指南2016指出坚果每人每天10g，不可多吃。
南瓜子这么好也有特别的情况
南瓜子食用注意：胃肠不好、容易胀气的人，食用过多会引起消化不良、腹部闷胀等肠胃不适的症状，不宜过量食用南瓜子，另外南瓜子中含有丰富脂肪，刚刚讲过减肥的人也要少吃哦
辰曦妈妈话健康
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除了需要增长体重的人之外，还有2类人最适合吃南瓜子1、素食者，吃素的人，要吃南瓜子。当然了，不吃南瓜子吃西瓜子，吃葵花籽也都是可以的，因为素食人群本身就可能会缺少油脂和优质蛋白的来源，南瓜子恰巧在这两方面都比较优质，100g南瓜子中大约有36g的蛋白质。有46g的脂肪，而且不饱和脂肪含量很高，是素食者的首选坚果！
2、老年人，首选南瓜子。相对于核桃啊，杏仁呀，葵花籽呀这类坚果，南瓜子的好处是质地相对柔软，不那么硬脆，低于咀嚼能力下降的老年人，是非常适合的，很多老年人由于牙齿问题，咀嚼问题而放弃食用坚果，南瓜子就是一个好选择，它相对容易咀嚼和吞咽，也很少发生危险。
南瓜子选择的时候是很讲究的，建议选择原味的南瓜子，很多带有咸味或者甜味，或者更多调味料的南瓜子不要选，没有什么健康意义，还增加了很多油盐糖的摄入。另外就是选择南瓜子，不要过度追求洁白的颜色，过于均匀一致，洁白无瑕的南瓜子，很可能是经过工业漂白的。
作者 姜丹 今日头条签约作者 食品科学硕士 国家二级公共营养师
沈夏冰营养师
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营养价值
南瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。另外还含有南瓜子氨酸、蛋白质、b族维生素、维生素C
1. 南瓜子具有丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用，便秘人群可适当多吃一些。但南瓜子还是属于炒货类，应注意多补充水分
2. 南瓜子含有的锌元素，促进脑细胞的发育，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮有较好的效果。
3. 南瓜子含有丰富的磷元素，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，且富含胡萝卜素和维生素E，帮助牙龈健康，减少牙龈萎缩的风险
4. 南瓜子也是属于坚果的一种。每天吃一小把对身体也是有好处的。
所以，南瓜子是我们日常生活中休闲零食的一种，可以买现成的炒货，也可以自己菜市场买南瓜，吃完南瓜后自己炒南瓜子吃，既健康也不浪费，南瓜子虽好，可不要多吃哦！
百科名医
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瓜子是我们休闲娱乐时必不可少的零食，作为一个“吃瓜子”观众，我们知道瓜子有葵花籽、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子等多种品种。今天，我们来讲一下南瓜子。
南瓜子。味甘，性平，归脾、大肠经。《毒性本草》中称：南瓜子可“驱虫、杀虫、补脾益气。”有驱虫利水功效，中医临床主要用于治疗绦虫、蛔虫、血吸虫病以及便秘、贫血、营养不良、产后缺乳。
1.驱虫
南瓜子的驱虫效果十分理想，古代它就是驱虫药，常被用来给小儿驱虫，强壮身体。对蛲虫、钩虫等有效，对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品。如果认为孩子有寄生虫问题的话，可以给孩子吃些生的南瓜子。
2.抗老化
南瓜子也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。
3.促进生长发育
南瓜子能帮助维持人体细胞健康，促进身体发育，多吃可以促进骨骼发育。
4.防治前列腺疾病
南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，还有预防前列腺癌的作用。每天吃上30克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病。
5.预防胆结石
根据我国专家研究发现，南瓜子中含有大量的磷质，如果常吃南瓜子，可以防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿液排出体外，达到预防胆结石的目的。
6.降压
南瓜子的营养成分中的锌元素含量丰富，能减少胆固醇的沉积，稳定血压；镁可保护血管，减缓由血压升高带来的压力；B族维生素具有降压的作用。南瓜子含有丰富的泛酸，可缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
7.预防高脂血症
南瓜中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，和胡萝卜素一起，能降低胆固醇和脂肪在血液中的含量，有效防止高脂血症的发生。
吃南瓜子需注意什么？
适宜人群：手脚水肿的产妇、百日咳、痔疮患者、蛔虫病、糖尿病、前列腺患者。
一般人均可食用南瓜子，但不宜食用霉变的南瓜子，霉变的南瓜子不仅营养价值下降，还可能含有致癌物质。食用南瓜子要适量，因为过量食用南瓜子会导致头昏，胃热病人要少吃，否则会感到脘腹胀闷。生活在卫生条件较差地区的人，可以常吃点南瓜子驱虫。
百科名医版权所有，未经许可不得转载，授权与合作事宜请联系bd@baikemy.com
肿瘤何大夫
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第一、南瓜子可驱虫，适合老人与儿童寄生虫病和腹痛胀满等症患者。南瓜子有效成分是南瓜子氨酸，可以驱除蛲虫、蛔虫等多种寄生虫，无毒性，不产生任何副作用，比较适合老年人和儿童。此外，南瓜子氨酸还有抑制血吸虫幼虫生长发育的功效，能防治血吸虫。
第二、南瓜子现代药理研究具有一定程度的降脂、降压、降糖、降低血黏度功效，因此比较适合“三高”人群，三高是城市老年人常见疾病，虽然现代西药在降压、降糖、降脂方面都有不错的药物，但南瓜子作为药食两用的东西，可以对三高人群起到一定程度的辅助治疗作用，可以适量尝试；
第三、药理研究发现南瓜子有改善前列腺增生的药理作用，对于老年前列腺增生患者，可以推荐每天吃点南瓜子；
第四：南瓜子的提取物还能防治过敏性疾病，治疗青少年痤疮和脂溢性皮炎。
总的来说，南瓜子中富含脂肪酸、蛋白质、维生素、矿质元素等人体所需的各种营养物质，具有良好的人体保健功能。
痕量Brant
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心脏健康和胆固醇控制
存在于南瓜种子中的有机化合物如植物甾醇和ω-3多不饱和脂肪酸直接与较低的LDL 胆固醇水平相关。这些化合物也有助于预防血栓和动脉粥样硬化，从而降低心脏病发作和中风的风险。
抗氧化活性
南瓜籽提取物含有几种抗癌特性和成分，包括木脂素。这些化合物直接归因于在给予南瓜子提取物的受试者中清除自由基。抗氧化剂是帮助身体摆脱自由基的强有力物质，自由基是细胞代谢的危险副产品，可能导致许多疾病，包括癌症！
诱导睡眠
如果您在漫长的一天后感到疲倦或压力过大，您可以转向南瓜种子让自己平静下来，睡个好觉。南瓜子是镁和色氨酸的丰富来源。两者都与镇静和舒缓睡眠质量密切相关。由于这两种重要成分，这些种子可以帮助你的头部通过枕头平安休息。
改善前列腺健康
南瓜籽对于缓解前列腺肥大症状是很好的，主要是由于它们的锌含量高。这使前列腺保持健康，这是男性发展癌症最常见的地方之一。另外，对于男性来说，低水平的锌会导致睾酮水平下降。南瓜籽中的锌还可以通过提高男性的健康精子质量来确保高生育率。
男性的头发生长
研究表明，南瓜籽油对男性的头发生长有益。雄激素水平低被认为是造成头发失去男性的问题。这种油会增加男性的雄激素水平。因此，每天少量的南瓜种子可以证明对头发生长有益。
预防癌症
南瓜籽也被称为治疗各种类型的癌症，包括胃癌，前列腺癌，肺癌，结肠癌和乳腺癌。由于其抗氧化活性，南瓜籽也被称为降低绝经后妇女患乳腺癌的风险。
抗糖尿病性质
南瓜籽中的高镁含量是降低人体血糖水平的原因。通过增加胰岛素产量和减少体内氧化应激，它们有助于预防2型糖尿病。
中国国家地理图书
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干货市场上还常见一种与西瓜子相像的米白色软壳瓜子，名曰“南瓜子”。不错，此货正是葫芦科另一位著名成员——南瓜的种子。
南瓜子遍布全国各地，拥有的粉丝数量超过籽瓜，不少家庭在吃瓜肉的同时，也懂得食用南瓜种子。与生吃籽瓜瓤和子不同，南瓜的种子要炒熟了才好吃。从前在家做南瓜菜前，奶奶先掏出南瓜内里与种子缠在一起的黄色瓜络，再挑出种子冲洗干净，摊开晾在阳台上。
几天后，把晒干的种子收起来，下锅热炒，加入粗盐，炒至白色种壳微微发黄，香飘满屋，才出锅盛于盘中。彼时我的口水已垂下不只三尺了。
吃要吃得明白，想知道更多坚果的趣味科普知识，推荐中国国家地理·图书出品的图书《嗑：做一只会吃的松鼠》。
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本文内容选自《嗑：做一只会吃的松鼠》
图片来源：pixabay pinterest
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南瓜子具有以下功效：1、南瓜子可改善牙龈萎缩。它具有大量磷和胡萝卜素、维E，能够滋养牙龈，防止牙龈萎缩。
2食用南瓜子可养颜美肤。
南瓜子里多量维E，可抑制肌肤老化、预防色素堆积。防止肌肤干燥、瘙痒等。
3、南瓜子可缓解脾虚水肿等症状。
4、食用南瓜子可有助人体发育。
5、食用南瓜子有利胃黏膜，果胶可具有保护胃黏膜不受刺激作用，有助溃疡恢复。
6、黑南瓜子还具有抗衰老的作用。
食用南瓜子需注意以下事项：1、南瓜子虽营养高，但也不要过量食用，易导致人体变胖。
2、南瓜子具有微毒，不利肝脏。每次食用不超50克没什么问题，吃的过量易产生恶心，太过油腻，肝受不了。
3、胃热的人尽量少吃，易导致腹胀。
4、性温，吃多了增湿热，湿热体质的人，不宜吃，会导致症状加重。
5、有足癣的人不宜吃，为发物。吃了易导致脚气发作。