东方厨神

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先要用开水发。建议把银耳洗净撕碎后，放入开水瓶，掺满。放一个通宵。第二天从开水瓶中，连银耳带水全部倒进锅中再加水。建议不用高压锅，不好吃。普通锅掺满水先武火煮开后文火煮2-3小时。此时应注意银耳煮开后会不断地变粘稠，故容易铺出来。此时就不要把锅盖盖严实了。...

主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；做法： 1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末； 2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用； 3、坐锅点火放入油，油...

干煎鲫鱼也可以。鲫鱼收拾干净，炒锅加热到少量油，油温八成热转小火，鲫鱼两面小火煎至金黄盛出。锅里留小量油，放入蒜泥姜木，青红椒碎末煸香，放盐，少许生抽，放入煎好的鲫鱼，轻轻晃锅一分钟关火装盘。

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