你的浏览器禁用了JavaScript, 请开启后刷新浏览器获得更好的体验!
输入关键字进行搜索
搜索:
没有找到相关结果
厨房小蔡
赞同来自:
儿童营养师刘长伟
辣妈漫漫育儿路
花臣美食
每天学点美食技巧
薄灰
岁月轻狂868
小小27544
年糕妈妈
琴飞
要回复问题请先登录或注册
10 个回复
厨房小蔡
赞同来自:
猪肝一块
水10ml
盐一小撮(一点点)
宝宝辅食，猪肝泥的做法步骤
1. 猪肝切块洗净
2. 放锅里放水淹没猪肝，放盐，开煮
3. 边煮边把漂浮的沫子捞出，煮到颜色变浅猪肝变硬
4. 沥干水用冷水冲洗干净
5. 猪肝块用手扳小块，把筋挑出来，徒手弄的，有剪子更好
6. 磨细，如果宝宝还小的话在里面放点水，大点的宝宝可以不用放水，我这是放了10ml水
7. 放冰格里包起保鲜膜冰冻起来，宝宝吃的时候挤一小块出来隔水加热或者放碗里蒸热就可以啦，一般放冰箱零下2-4度两个星期没问题哦
宝宝当然吃越新鲜的食物越好，能不放宝箱最好不要放，宝妈放心，宝宝安心!
儿童营养师刘长伟
赞同来自:
如何制作猪肝泥？
1. 先把猪肝洗净，用白水煮熟，切成小块；
2. 用料理机或辅食机打成泥，打的时候根据需要可加点水。
肝类比较腥，有的宝宝可能接受不了腥味，为了去腥，又不能用大料或料酒。我是把煮熟的洋葱跟猪肝一起打，然后再加点麻油之类的，这样就没那么腥了！
如何制作猪肝粉？
1. 把猪肝洗净切成小块，把洋葱已经切成小丁，一起放到辅食机里打成泥；
2. 在平底锅放植物油，把猪肝泥小火翻炒，直到炒成粉末状即可。
由于我家宝宝后来不喜欢用勺子吃辅食，之前做的猪肝泥她也不喜欢吃了。后来我就做成猪肝粉，每周给她吃，可以混合到其他食物里，或者直接用手捏给她吃！她还是挺爱吃的！
辣妈漫漫育儿路
赞同来自:
买适量猪肝切成片，当冷水中浸泡半个小时，然后将猪肝片洗净，直到不再有血水流出！
放入水中焯一下，直至煮出浮沫。
另起炉灶，将撇去浮沫的猪肝片已经再次去锅，加上葱片和姜片，去腥味！大约煮20分钟左右就熟了！
将煮好的猪肝片捞起晾干后放入干净的锅中开中火不停的搅拌进行焙干，看着猪肝变色就好！
将培好的猪肝切成小块放入辅食机研磨打碎！这是这一遍哦！
如果宝宝10个月左右过以上，宝妈们就只打一遍就好，如上图就行！毕竟牙长得也多啦，太细腻的话不利于对宝宝口腔的锻炼！
将打好一遍的猪肝粉再放入炒锅二次焙干！接着在用辅食机打碎一遍就完工啦！
铛铛铛！成品来啦！做成这样再也不怕宝宝不喜欢吃啦，搭配菠菜或者胡萝卜都是补铁的佳品！如果有宝妈还有哪些细节不清楚的欢迎留言，有问必答！
希望我的回答能帮助到大家，欢迎各位小伙伴积极评论留言，多多关注，谢谢大家！
花臣美食
赞同来自:
1.准备山药一根，猪肝30克，核桃一颗，把山药切片蒸熟，猪肝切片裹上水淀粉抓一抓，这样可以锁住营业不流失，锅里水开后煮熟，核桃烤香，尽量把表皮都去掉，加在猪肝泥里还是很香的。
2.所有原材料都准备好以后放在料理机中，加入适量开水打成泥
3.盛好以后在上面加入蛋黄碎和香油，旁边可以放点酸奶，2岁以内的宝宝牛奶还是不可以喝的，酸奶可以适量喝点。
这款食谱适合九9个以上的宝宝，肝泥本身7个月就可以添加，可山药不适合添加太早，另外，对于宝宝而言，每一种食物的添加必须要每次少一点，连续观察几天，宝宝适应完全没问题了，才可放心食用该食材。
每天学点美食技巧
赞同来自:
猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是给宝宝补铁，补血的最佳食品之一。不过猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，所以建议不要给宝宝吃太多内脏类的食物，一周食用一至两次即可。
小提示：1.猪肝的腥味比较重，所以在制作之前要用黄酒及盐腌制一下，以达至杀菌去腥的功效；
2.煮好的猪肝如果直接用搅拌机搅打是不能动的，所以要添加一些凉开水，就很容易搅拌了。搅拌好的肝泥要重新煮过，这样才能保证干净卫生。
薄灰
赞同来自:
我小学的时候，只要体检一抽血，妈妈就要给我做猪肝吃，其实体检抽的那么一点点血对于我们的身体来说根本不算什么，只是做妈妈的都会心疼孩子，担心孩子贫血之类的。话说猪肝确实营养还是很丰富的，猪肝含有非常丰富的铁、磷，要知道这可是我们身体造血不可缺少的营养素；而且猪肝中还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，对于孩子的智力发育和身体发育都有帮助。
可是有的妈妈又会纠结了，我知道猪肝有营养，可是肝脏是动物的排毒解毒器官，会不会有毒素残留，对宝宝身体不好呢？我理解妈妈们的这种担忧，所以我们用猪肝给宝宝制作辅食的时候可以先将猪肝处理一下，包括我们用猪肝做菜的时候都可以用这样的方法来处理后再烹饪哦，这样猪肝内部含有的不好的物质就可以所剩无几了。
下面介绍一下我给宝宝做的肝泥，小宝宝身体器官发育还不完善，所以我们做肝泥辅食不需要添加任何调料。注意选择猪肝的时候去正规的超市或实体肉店购买，新鲜的猪肝颜色呈现紫色，并且整体色泽统一，有光泽，可以用手指按压一下肝体部分，能迅速恢复弹性的都是新鲜的猪肝。
准备好做肝泥的猪肝1小块，先用清水反复冲洗干净，然后将猪肝切成薄片冲洗干净，加入足量的清水浸泡，再滴少许白醋浸泡30分钟再次冲洗干净，直到猪肝彻底没有血水渗出。然后将处理好的猪肝放入锅里蒸熟，再放入搅拌机里，加少许温水搅拌成细腻的肝泥就可以了。
岁月轻狂868
赞同来自:
小小27544
赞同来自:
其次，6到12个月以内的宝宝，不太建议加盐，所以做猪肝泥的时候只要稍微加一点油就可以了，但是很多大人又觉得不加盐，只吃一点点油这样味道不好，其实咱们吃吃味道不好，但是宝宝他本来就是吃辅食的时候，他不会觉得味道特别难，还是可以吃的
年糕妈妈
赞同来自:
别急啊，猪肝营养那么丰富，放弃它岂不可惜哇。至于那点风险么，还是可以靠妈妈们的妥当处理最小化的。
只要做好以下几点，猪肝放心吃！
1 挑选新鲜猪肝
从正规渠道（市场、超市）购买检验检疫合格的新鲜健康猪肝。
妈妈们首先要能挑对猪肝，别傻乎乎的买到了坏肝。一般来说，新鲜的猪肝是红褐色，无水泡，表面湿润、光滑。如果猪肝呈灰褐色、蓝紫色，按起来没有弹性，闻着还臭臭的，这种不新鲜的坏肝，果断弃了弃了。
（△ 新鲜的长这样）
（△ 不新鲜的长这样）
2 烧前清洗、浸泡做到位
烧之前，清洗猪肝hin重要！给猪肝切片后，用清水反复冲洗，直到没有血水渗出，再放在水里浸泡个20-30分钟 。
3 烧熟透再吃
妈妈们在烧猪肝时，别追求嫩，一定要烧熟透透透透透。要让猪肝完全变成灰褐色，看不见血丝了才可以吃噢。不然的话，可能杀不死病菌之类有害物的。（经麦麦试验，一般煮个10分钟以上就OK了。）
有妈妈担心煮太久，猪肝变硬，口感不好？我们还有办法呀，打碎做成猪肝粉呢。（自制猪肝粉戳戳戳链接）
味道不好吃，你可以这么做：
- 将猪肝进行焯水（可以放几片姜），把沫撇干净。
- 将猪肝与一些天然调味食物（如西红柿）放一起烧，也能有效去腥呢。
- 做肝泥的话，腥味会比较重，宝宝可能会不喜欢。可以将肝泥与米糊、白粥、蔬菜混在一起，宝宝更容易接受。
- 再不行，还有上面提到的猪肝粉
4 一次性不要吃太多前面提到了，吃太多可能会维A摄入过多。所以控制吃猪肝的量也很重要哦~
（△ 这是14g猪肝）
(△ 这是50g猪肝)
最后，麦麦只想强调，猪肝真的是个好东西，简直是营养浓缩的精华。只要你们买对猪肝、烧对猪肝、控制吃的量，就能真正达到补铁的作用啦！
琴飞
赞同来自: