爱下厨的吃货营养师

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橄榄油可不可以炒菜要看你选择的橄榄油的加工工艺。简单的说你家的橄榄油是初榨的、精炼的、橄榄油调和油、橄榄果渣油是其中的哪一种。明确的是初榨的橄榄油是不适合炒菜的，但可以用来做汤、包饺子、清蒸菜、凉拌菜。它只是把橄榄果压榨了一下获取。其中的维生素和其它营养素保存...

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鸡蛋可以说完美的食物，营养特别的丰富，氨基酸种类全：人体所需的8种必需氨基酸这颗小小的鸡蛋全占了。 [img]http://p1.pstatp.com/large/50ec0006c31ee3812a78[/img] 鸡蛋所含蛋白质高达12%，且是优质蛋白...

豆腐是大豆制品非常好的一种吃法，做成豆腐后豆腐的消化率可达95%，超过豆浆。豆腐中富含优质蛋白质、钙、磷、钾、不饱和脂肪酸、B族维生素、植物固醇等营养素。尤其是经过卤水、石膏添加凝固剂的含有丰富的钙，200克豆腐所含的钙大致跟300毫升的牛奶相当，老豆腐钙含量...

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