孕妇当然可以喝豆浆，豆浆中富含多种B族维生素、维生素K、大豆异黄酮、皂甙、膳食纤维、不饱和脂肪酸、甾醇和大豆蛋白。只不过，您所说的豆浆的营养价值高还是要看和谁比，与白开水、牛奶和果汁比，都是不一样的，而且有的真是差距很大！ http://p3.pstatp.com/large/551900039c96ab229cac

1️⃣豆浆和开水比
不比也知道，豆浆的营养远远高过自来水，即使是和矿泉水比也不在话下。水里面只有非常为了的矿物质，比如钙镁等；水是坚决不会有维生素、蛋白质和脂肪的，更不会有碳水化合物，除非你刚用白开水冲泡了白糖。 http://p9.pstatp.com/large/50ed00071c93decd4493

豆浆则不同，豆浆中不仅含有大豆蛋白，还有大豆中的脂肪，毕竟100g大豆的脂肪含量有16g呢；大豆中还含有34%的碳水化合物，即使榨成了豆浆，其中的蛋白质也将近2g，脂肪也将近1%；豆浆中依然有胡萝卜素、B族维生素和各种矿物质。只是建议各位孕妇，该喝水的时候喝水，别觉得豆浆营养好，平时都用豆浆来代替水了！
2️⃣豆浆和牛奶比 http://p3.pstatp.com/large/551900039c9f81b87cb5

豆浆和牛奶来比，这个很有意思。有孕妇说：我乳糖不耐受喝不了牛奶，只能用豆浆来补钙了，我居然一时反应不过来.......
孕妇喝牛奶主要是以补钙为目的的，虽然牛奶中有大约3%的蛋白质，但却是优质蛋白，每天300g牛奶的推荐量，算一算喝牛奶补钙顺带着再摄入差不多10g的优质蛋白呢，大约占全天蛋白质摄入量的1/7~1/6。100g牛奶中钙的含量为104mg，可是等量豆浆中的钙只有10㎎，这至少相差10倍，根本不是一个重量级的，所以用豆浆补钙还是算了吧。
3️⃣豆浆和果汁比 http://p3.pstatp.com/large/5519000399f6249c55dc

豆浆和果汁来比，貌似比较公平一些，包括膳食纤维、热量都差不太多。比较一下，很多果汁的热量和豆浆比较相近，只是水果中的蛋白质含量没有豆浆高，不过也没关系，本来喝豆浆也不是为了获取蛋白质的。豆浆中含有的大豆异黄酮是水果中没有的，但豆浆又没有水果中富含的维生素C。 http://p1.pstatp.com/large/55180002ed21b1dc5e49

每一种食物都有自己的独特之处，不是同类食物也没有什么可比性，只有食物多样化，均衡营养的膳食结构才是最好的！
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自制豆浆处理得不好，会致人死亡，这个真的不是危言耸听。为什么呢？大豆是一种营养价值非常丰富的食材，除了含有优质的蛋白质、脂肪、低聚糖及钙、B族维生素外，它还含有大豆异黄酮、皂苷、甾醇、胰蛋白酶抑制剂等植物化学物质，这些植物化学物质是把“双刃剑”，它们具有抗氧化作用，增强免疫功能，降低胆固醇，还能调节血压、血糖、血小板和凝血，抑制炎症，保护视网膜等，同时它们又具有一定的毒性，胰蛋白酶抑制剂、植物凝集素等物质如果加热不彻底，就会引起人中毒，严重时会导致死亡。一般豆浆煮至85℃左右时，豆浆表面泛起白沫，像开锅沸腾了一样，这种现象被称为豆浆的假沸。在这种温度下，大豆中的抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素等还没有被彻底破坏，如果此时关火食用，就会导致食物中毒。
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所以，自制豆浆要把握好以下几个环节：
第一，原料要选用上等的非转基因大豆（黄豆），同时可以掺杂花生等干果，豆浆口感更滑味道也略香。
第二，浸泡大豆也有技巧。大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且减少出渣率。一般要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免菌类滋生。
第三，最好先用全自动的家庭用豆浆机，豆浆机边搅碎边加热，故加热时间比较长，可以充分破坏大豆中天然存在的有毒皂素、植物凝血素等，不必担心引起豆浆中毒（加热不彻底所致）。即使是自己煮豆浆，表面泛起白沫之后，应该继续加热 3-5 分钟，泡沫完全消失后，再停止加热才比较放心。

花匠~迟萍