蔬菜煮的太烂,会影响营养价值吗?

听说蔬菜煮的太烂,会影响营养价值呀?请问老师是这样吗
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love宇妈

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你好!蔬菜煮得太久确实会破坏维生素等营养物质,但是宝宝小,确实要煮烂一些,可以切细点,煮的时间就可以减短些

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