小宝宝吃水果是不是有点凉，可以烫着吃吗？

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冬天天气比较寒冷，体质比较弱的朋友，尤其是老年人、女性，吃完水果可能会有一些不舒服，于是很多人也担心给宝宝吃会太凉，这个时候应该怎么办呢？
1.需要担心太凉吗？其实水果的温度经过食道并不会对胃甚至是肠道有太大的影响，一般人都是可以耐受的，除非是胃肠功能弱的老人，生理期的女性朋友可能比较敏感，那么可以考虑避免进食刚从寒冷的室外买回来，或是冰箱冷藏拿出来的水果，最简单的办法就是将水果放置到室温
2.加热水果会有损失吗？一提到加热水果，很多朋友就会想到营养流失的问题，其实加热也是有利有弊的。对于对温度敏感的维生素比如维生素C，确实会损失比较多，而对于本身被食物中的膳食纤维等成分附着的抗氧化成分，经过储存和加热反而可能得到更多的释放。比如苹果，维生素C含量仅有4mg/100g，可以作为我们加热水果的选择，而柑橘类水果、猕猴桃等维生素C含量比较高的，则不太推荐加热食用。如果担心加热水果维生素C摄入不足的问题，也可以通过蔬菜进行补充，蔬菜具有总量大的优势，去除烹调损失仍然会有一定量的留存。
3.那种加热方法好？在加热方式上，建议选择蒸或者微波炉加热，水煮的话，水溶性维生素会比较容易溶出，可能流失较多。因此，对于对食物温度要求较高的朋友，有选择性地、以较合理的方式加热水果，仍不失为一种选择。
4.总觉得吃水果不舒服？还是要寻找原因，判断一下吃水果不适究竟是是所有的水果还是某一种具体的水果，与水果的量是否相关，从而在生活中尽量避免或者控制每次的食用量，分析是过敏或者果糖不耐受，如果长期不适建议还是去正规医院就医。

马博士健康团

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新鲜水果含水量高达85%-90%，并且富含碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和有机酸等。研究显示，摄入适量的水果有助于降低胃癌、直肠癌等的发病风险。适量吃些新鲜水果对身体的好处多多。不仅如此，新鲜水果清新爽口的味道和口感也一直深受大家的喜爱，一般来说，新鲜水果直接生吃就好。但是，天气较冷的时候，很多人都想吃热乎乎的东西，又凉又硬的水果有可能引起肠胃不适。尤其是婴幼儿，胃肠道较敏感，易出现腹泻的症状。因此，细心的妈妈们提出疑问，可以把水果用开水烫或是煮熟后再吃吗？
这要从不同种类水果的营养成分上谈起。举个例子，柑橘类水果中含有较多的维生素C，维生素C是一种很强的水溶性抗氧化剂，有助于清除自由基和防止脂质过氧化反应；另外，还具有提高机体免疫力、解毒等作用。但是，维生素C的热稳定性较差，易被热（高温）破坏，因此在用开水烫或是煮熟的过程中，维生素C会有一定程度的破坏和损失。但是，苹果、梨和桃等的维生素C含量本就不高，所以在开水烫或煮熟时，损失的维生素对人体来说就可以忽略不计了；另外，苹果富含果胶，蒸煮过的苹果中的果胶能吸收细菌和毒素，蒸煮过后，果胶还可以更好地发挥作用。
由此可见，水果能不能用开水烫或煮了吃，是因“水果种类”而异的。另外，还要因人而异，大部分人直接生吃水果就可以，对于胃肠道功能较弱的老年人、婴幼儿和孕妇乳母等，可能就不适合生吃太凉的水果。那么，是否有其他的办法来解决水果“又凉又硬”这个难题呢？其实，“温水泡”就是一个好办法，也就是用50℃左右的温水来泡水果，这样水果既不会太凉，也不会造成营养素的损失。

营养学博士张娜

烹饪营养师叶相竹

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关于水果能不能烫一烫吃，大家多半是纠结与以下两个原因：水果做熟是不是会损失营养，但是生吃又太凉，怕宝宝拉肚子；可是又不能不吃，居民膳食指南也建议每天都给宝宝吃适量的水果呢。
以下就是我关于这两点问题给大家的解答。

水果做熟吃会损失掉很多维生素，其中最严重的就是维生素C，所以还是熟吃水果好？这句话前半句差不多是对的，后半句不全对。
当水果被做熟之后，例如煮、炖、烤、蒸等，其中的维生素的确会大量损失，尤其是其中的维生素C和部分叶酸比较可惜。
但是，首先，水果中的维生素除了维生素C和维生素A之外，其它的并没有那么理想，远远不如蔬菜，所以即使其它维生素有一定量的损失，在整个饮食中并不是很重要，而且这些维生素在烹饪中损失也没有那么严重。
维生素C虽然在烹饪中损失是最大的，尤其是长时间的热烹饪，但是含维生素C多的水果也并不多，常吃的其它水果如苹果、梨子、桃、等所含的维生素并不高。含维生素C丰富的主要包括鲜枣、柑橘类、猕猴桃、草莓等。
所以，富含维生素C的水果熟吃的确有些可惜，但是熟吃其它水果并没有那么不好。

熟吃的水果，损失的主要是维生素C，而矿物质、膳食纤维并不损失，抗氧化物质的损失也不大。——范志红

水果太凉，怕宝宝吃了容易拉肚子？没错，水果吃了容易拉肚子，这是有道理的。
第一，水果的确含有大量水分，而吃水果的时候，我们并不是像喝水一样会选择温水喝，甚至有时候，尤其是到了冬天，放在室温下的水果的确会很冰，宝宝吃进肚子就很容易胃部着凉，从而消化不良。
第二，水果当中的确有一些不利于宝宝消化吸收的物质，一旦加热，会降低这些物质的含量，所以熟的水果会比生的水果要更好吸收一些。
第三，宝宝普遍会比较贪吃水果，那酸酸甜甜的口味尤其吸引宝宝，所以，宝宝很容易摄入过量。有时候，一旦过量，那生吃水果的弊端往往就叠加变大，那时候，就有可能导致宝宝胃肠道的不适。
但是，这并不意味着，宝宝不能生吃水果，只要是消化正常的宝宝，水果吃的量合适了，我们也没必要非得蒸熟或煮熟吃。
即使水果当中含有一些不利于消化吸收的物质，但是宝宝遵循循序渐进的添加方法，宝宝也是可以适应大部分水果的，只要宝宝是吃了合适量的水果，并且没有发现他有出现消化不良的症状，包括食欲下降，我们就不用特别介意他生吃水果。
那到底生吃还是熟吃好？尤其是现在冬天了，是不是熟吃好一些呢？这个其实大家最重要的是根据自己宝宝的体质来，然后根据你的意愿。

怕麻烦，担心营养成分有损失，就想给宝宝生吃水果的妈妈要注意：

肠胃消化一直很不好的宝宝，对冷的食物很敏感，不仅现在冬天不建议生吃水果，其它季节也可以减少生吃水果的概率。
如果宝宝稍微有些肠胃不好，偶尔会消化不良或者生病，那他消化不良期间也建议熟吃水果比较好。
其它正常情况下，到了冬天，在给宝宝吃水果时，也可以把水果用温水温一温在给宝宝吃也没事的。

很喜欢水果食谱，很担心宝宝肠胃的妈妈：

不用太纠结营养损失这个问题，不过注意富含维生素C的水果应该考虑生吃比较好。
煮水果粥时，不要放太多水。因为很多营养成分会在水里，如果宝宝喝不完，会浪费好多营养成分。
水果做熟会比生吃酸，建议不要做那种会很酸需要放糖的水果食谱，那样会增加宝宝糖的摄入，很容易导致能量过剩。

我对待水果的态度：

比较懒，而且宝宝喜欢吃水果，肠胃也挺好，一律生吃，又省事；冬天我会适当把水果暖一下，不至于太冷，而且比其他季节尤其注意不让他多吃。
水果食谱我基本不考虑，因为餐桌上要是有水果吃了，他哪里还会吃其它的呀，后果很严重啊。
不喝果汁，完整的水果更有营养，具体为何不建议喝果汁，我之前有写过文章：
我的前半生：罗子君为什么不给孩子喝果汁，鲜榨的都不行！
https://www.toutiao.com/i6444382783782519310/
文章内容均是原创，拒绝抄袭！

195385161

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我觉得直接吃就好，只要不是从冰箱里刚拿出来的，常温没啥问题，一次少吃点，隔一会再吃，多吃几次，小孩真不能养太娇啊，稍微注意下就好了，你给他放到真空无菌室里养出来，长大了就会变成这吃了拉肚子，那吃了消化不了，吹一下风感冒了，碰下金属过敏了。。。。。水果热着吃是可以，不过还是不要烫熟了好，温水泡一会就行。