叶酸是什么？

叶酸也是一种维生素，又名维生素M,于1941年被分离出来。因为主要存在于植物的叶子类，并且在所有的绿色蔬菜中含量丰富，故称为叶酸。后来发现有许多动物性食品也含有叶酸，如动物的肝和肾之中。只要是合格的药品，疗效都相差不大。购买时需要注意叶酸的含量如果是孕妇应该使用0.4毫克的，而治疗巨幼红细胞贫血是每片含量为5毫克。


叶酸在体内的主要生理功能是促进红细胞生成，缺乏时红细胞发育和成熟受到影响，引起巨幼红细胞性贫血。叶酸与胎儿的神经管发育也密切相关，孕妇如果缺乏叶酸时，可引起胎儿的神经管畸形。


存在于天然食物中的叶酸是四氢叶酸，及各种衍生物均为还原型，随着蔬菜的新鲜程度下降而降低，并且在烹饪加工或遇热易分解，生物利用率较低。而合成的叶酸是氧化型单谷氨酸型。稳定性好，生物利用率高，因此孕期除了常吃富含叶酸的食物外，还应补充叶酸片每天0.4毫克，满足其需要，每天保证摄入400克各种蔬菜，而且其中一半以上为新鲜的深色蔬菜。


我国育龄妇女体内叶酸水平普遍偏低，而且妇女怀孕后体内叶酸水平将随孕期增加而逐步降低，因此丛计划怀孕开始服用。所以妇女在备孕期及孕早期应及时补充叶酸，可有效预防约70%的神经管畸形发生。主要机制是由于叶酸的缺乏，导致蛋氨酸及同型半胱氨酸代谢异常，形成了高同型半胱氨酸血症，伤害了神经管的发育。研究还发现，叶酸有防治肿瘤的作用。

　叶酸这种基本的营养物质是维生素B族的一种，也叫做维生素B9，对未准妈妈和准妈妈都尤其重要。不过在使用中很多人对叶酸的服用并不是那么了解，比如叶酸片什么时候吃最好这样基础的问题大多数人也只是人云亦云，今天来给大家来一次叶酸大扫盲，告诉你关于叶酸的种种。

　　首先了解什么是叶酸　　叶酸，日常生活中也常被称呼为维生素B9或维生素M，它是上个世纪米切尔从绿色菠菜的叶子中提取的，所以被称为叶酸。叶酸是一种在水中可以溶解的维生素，这种有机的营养分子分布范围比较广，很小的细菌或者很大的生物生命系统中都有可能含有叶酸。
　　叶酸参与人体DNA和RAA的合成过程，参与氨基酸的代谢、参与血红蛋白的合成，并在人体的生化反应中起到传递的作用。叶酸中的维生素B对人体中骨髓中比较幼小的细胞，有催熟的作用，如果人体长期缺少叶酸，对红白细胞的生成不利，容易导致贫血和白细胞缺乏等疾病。叶酸对孕妇来说，尤为重要。

　　叶酸什么时候吃最好　　预防神经管出生缺陷美国疾病控制与预防中心指出，育龄女性应从受孕前3个月开始服用叶酸，并且在孕期的头3个月都坚持每天服用推荐剂量的叶酸。叶酸的建议剂量是在0.4-0.8mg/d。
　　如果无法确定什么时候怀孕，可以从备孕的时候就开始，保持每天服用含叶酸的多种维生素或者叶酸补充剂的习惯，对你的健康也很有利。要知道，如果你意外怀孕，这种习惯就会显得更为重要。

　　如何补充叶酸　　一般来说再确定补充叶酸后，可以通过2种方式来摄取叶酸，一种是食补，也就是从某些富含叶酸的食物中获取天然叶酸;另一种是服用叶酸补充产品。相比食补的效果不如药补明显，所以一般建议服用像爱乐维这样的叶酸产品会比较好。爱乐维来自全球维生素专家——德国拜耳集团，目前中国市场的产品都是原装进口的，是补充叶酸非常好的选择。

就是维生素b9，对于怀孕的准妈妈很重要，它的缺乏会使婴儿畸形率增高，也会引起贫血。而其他人缺乏叶酸和维生素b12的，很可能与巨幼细胞性贫血有关

（亲请点击右上方关注我谢谢！）
一、什么是叶酸
叶酸是一种水溶性维生素，它不存在于自然界中也无生物活性，但为具有生物活性的叶酸盐（folate）的前体。就是B9维生素。

二、叶酸的功效
在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。
防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂（兔唇）等先天性畸形。


三、叶酸含量丰富的食物
绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等
新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等
动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等
豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等.......


四、友情提醒
对于广大孕妇朋友，还是以实物为主，多吃些含叶酸较多的食物就可，不要听风就是雨。

叶酸（folic acid）是B族维生素中的一种，又叫维生素B9，是一种水溶性维生素。叶酸最初是从菠菜叶中提取纯化的，因此叫做叶酸。B族维生素广泛存在于米糠、麸皮、酵母、动物的肝脏、粗粮蔬菜等食物中。



富含叶酸的食物包括深绿色叶子蔬菜、动物肝脏、豆类、谷物类等。举几个例子，芦荟含叶酸85-120(微克/100克)；燕麦含叶酸190(微克/100克)；西兰花含叶酸120(微克/100克)；胡萝卜含叶酸67(微克/100克)；猕猴桃含叶酸30(微克/100克)。

又到一年菠菜大量上市的季节，今天暖暖就来给大家推荐一波补叶酸的菠菜食谱~





1.菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙，大棵菠菜可以切成段。
2.锅内烧开水，放入菠菜烫一下（不超过10秒）立即捞出冲水过凉，沥干。
3.起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘。

小贴士:
1.菠菜根部叶子里容易藏泥沙，最好切去根冲洗，或者把叶子一片一片掰下来。冲洗完浸泡片刻也可以防止泥沙残留。
2.焯水可以帮助去除菠菜的涩味。切记放进开水中烫一下要立刻捞出，不要超过10秒，煮烂了就不好吃了。

凉拌菠菜





1.菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份。
2.取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可。

菠菜酪





菠菜200g / 鸡蛋3个 / 胡椒粉1/2小勺。
料酒1小勺 / 盐1/2小勺 / 淀粉15g。



1.将菠菜去根泡一会洗净，在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉，挤干水分然后切成小段。
2.将干淀粉放入碗中放入一小勺水搅开成淀粉糊状就可以。
3.将鸡蛋打入淀粉糊碗中加料酒搅匀。
4.将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段(再次挤一挤水分)都放入内壁抹油的耐热容器中搅匀。




5.放入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟关火拿出，完全凉后倒扣取出切成小块，吃的时候蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁即可。
6.吃时撒上一小勺擀好的花生碎。

炝菠菜







菠菜适量 / 干辣椒适量。



1.菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份拌入少许盐。
2.锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香。
3.趁热倒入菠菜上拌匀即可。

麻酱菠菜





菠菜 / 芝麻酱。



1.菠菜洗干净放开水里焯一下，过凉水，把水分挤干净。
2.放在小碗里压实，倒扣在盘子上，然后把小碗拿下来，就成型啦。
3.一勺芝麻酱，盐适量，糖适量，味精适量，热水适量用勺子搅均匀。
4.麻酱淋在菠菜上就好了。

菠菜拌粉丝





菠菜适量 / 粉丝一包 / 熟白芝麻少许。



1.菠菜去根，洗净。开水中焯一分钟左右。
2.捞出过凉水，这样菠菜能保持嫩绿色。
3.粉丝放开水中煮三分钟左右捞出。放凉水中浸泡。
4.菠菜和粉丝控干水分，菠菜切成小段，一起放入大盆内。
5.根据个人口味，加适量盐，味精，白砂糖，生抽，醋，辣椒油。搅拌均匀。
6.最后撒点熟白芝麻。




当然啦~然叶酸的生物利用率低，只有人工合成叶酸的60%左右。

有人推算，如果人体要摄取0.4mg叶酸(1片增补剂的量)，需要吃44个中等大小西红柿，或17杯橙汁，或200个中等大小红苹果。

显然，单纯通过改变膳食，不能满足预防神经管缺陷所需的叶酸剂量，需要额外增补。 所以就算菠菜吃得多，备孕的妈妈也别忘补充叶酸呦~
祝大家好运~

叶酸（Flolic acid）是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素，由于它最早从植物叶子中提取而得，故命名为"叶酸"。叶酸
的化学名为"蝶酰谷氨酸"，系由喋啶酸、对氨基苯甲酸与氨酸结合而成。

叶酸对人体的重要营养作用早在1948年即已得到证实，人类（或其他动物）如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症
。此外，研究还发现，叶酸对孕妇尤其重要。如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。其次，孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂（兔唇）等先天性
畸形。

近几年来，国内外学者陆续发现了叶酸有不少令人感举的新用途，其中包括：

1、 抗肿瘤作用

国外研究人员发现，叶酸可引起发癌细胞凋亡，对癌细胞的基因表达有一定影响，故属于一种天然抗癌维生素
。

2、 对婴幼儿的神经细胞
与脑细胞发育有促进作用

国外研究表明，在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。美国食品与药物管理局（FDA）已批准叶酸可添加于婴儿奶粉
中作为一种健康食品添加剂。

3、 其他作用

国内外研究人员发现：叶酸可作为精神分裂症病人的辅助治疗剂，它对此病有显著的缓解作用。此外，叶酸还可用于治疗慢性萎缩性胃炎
、抑制支气管鳞状转化以及防治因高同型半胱氨酸血症引起的冠状动脉硬化症、心肌损伤与心肌梗塞等。

总而言之，叶酸成为继维生素C、维生素E
之后国际市场上新崛起的一种保健维生素产品，其市场前景十分广阔。

叶酸是由喋啶，对氨基苯甲酸和谷氨酸残基组成的一种水溶性B族维生素，亦称为维生素B
C或维生素M；

为机体细胞
生长和繁殖所必需的物质。帮助蛋白质的代谢。并与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟。是制造红血球不可缺少的物质。在体内叶酸以四氢叶酸的形式起作用，四氢叶酸在体内参与嘌呤
核酸和嘧啶核苷酸的合成和转化。在制造核酸（核糖核酸、脱氧核糖核酸）上扮演重要的角色 。人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质。

效用

促进乳汁的分泌； 防治肠内的寄生虫和食物中毒
； 增进皮肤的健康； 有镇痛剂的作用； 与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时，可防止白发； 在身体衰弱（健康状态不良）时，可增进食欲； 防止口腔粘膜溃疡； 预防贫血。

适应症状）因叶酸缺乏而引起的巨幼红细胞性贫血。或婴幼儿期，妊娠期，哺乳期妇女，长期使用避孕药，止痛药，抗惊厥药，肾上腺皮质激素
等所致的叶酸缺乏。

缺乏症

叶酸缺乏时，脱氧胸苷酸，嘌呤
核苷酸的形式及氨基酸的互变受阻，细胞内DNA合成减少，细胞的分裂成熟发生障碍，引起巨幼红细胞性贫血。

小肠疾病能干扰食物叶酸的吸收和经肝肠循环的再循环过程，故叶酸缺乏是小肠疾病常见的一种并发症。

体内过程

叶酸在肠道吸收后，经门静脉进入肝脏
，在肝内二氢叶酸还原酶的作用下，转变为具有活性的四氢叶酸。后者是体内转移“一碳基团”的载体，是DNA合成的主要因素。经口服给药，在胃肠道（主要是十二指肠上部）几乎完全被吸收，5—20分钟后可出现在血中，1小时后可达最高血药浓度。大部分主要贮存在肝内，体内的叶酸主要被分解为喋呤和对氨基苯甲酰谷氨酸。血浆半衰期
约为40分钟。由胆汁排至肠道中的叶酸可再被吸收，形成肝肠循环。

影响叶酸吸收的原因

慢性酒精中毒
时，每天从食物中摄取叶酸的量大受限制，叶酸的肝肠扦环也可能由于酒精对肝实质细胞的毒性作用而发生障碍。但这是很容易纠正的，只要恢复正常饮食，就足以克服酒精的影响。另外，抑制二氢叶酸还原酶的药物如甲氨喋呤
，甲氧苄氨嘧啶和干扰叶酸吸收的药物如某些抗惊厥药，口服避孕药都能降低叶酸的血浆浓度，严重时能引起巨幼红细胞性贫血，这是由这两种药物在细胞内代谢有最后的共同通路所造成的。还有在妊娠
，哺乳期间，都可导致体内叶酸需求增多，是叶酸补充的指征。

每日摄取量

成人的建议是180～200mcg，孕妇加倍，哺乳期
的妇女在头6个月需要280mcg，之后的6个月则需260mcg；

不良反应与注意问题

在肾功能正常的患者中，很少发生中毒反应。偶可见过敏反应。个别病人长期大量服用叶酸可出现厌食，恶心，腹胀等胃肠道症状
。大量服用叶酸时，可出现黄色尿。叶酸口服可很快改善巨幼红细胞性贫血，但不能阻止因维生素B12缺乏所致的神精损害的进展，且若仍大剂量服用叶酸，可进一步降低血清中维生素B12含量，反使神经损害向不可逆转方面发展。

药物相互作用

维生素C与叶酸同服，可抑制叶酸在胃肠中吸收， 大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以，摄取维生素C
在2g以上的人必须增加叶酸的量；

抗生素类药
物可影响微生物法测定血清或红细胞中叶酸的浓度，出现浓度偏低的现象。

正使用苯妥英（抗癫痫药），或是服用雌激素、磺胺类药物、苯巴比妥
（安眠药与镇定剂）、阿司匹林时，应该增加叶酸的摄取量；大量摄取叶酸会使服食二苯乙内酰脲的癫痫症患者产生痉挛现象。甲氧喋啶，乙胺嘧啶等对二氢叶酸还原酶有较强的亲加力，能阻止叶酸转化为四氢叶酸
，中止叶酸的治疗作用。

叶酸之敌

水、磺胺药剂、阳光、雌激素、食品加工
（特别是煮沸）、高温。紫外线可使叶酸溶液失去活性，碱性溶液容易被氧化，在酸性溶液中对热不稳定，故应遮光，密封保存。

建议

如果您是常喝酒的人，多摄取叶酸为好；有许多人在短期间内每天摄取1～5mg的叶酸，结果皮肤上的斑点消失了。； 如果您感觉到似乎要生病，或者是已经生病了，必须要摄取抗紧张感的营养补品，切记要先查看其中是否含有充分的叶酸。叶酸不足时，抗体会减少，抵抗力
将减弱；

富含叶酸的食物

深绿叶蔬菜
、胡萝卜、蛋黄、杏、南瓜、豆类、全麦面粉

你好，根据你提出的问题，叶酸是什么？史医生来回答。
叶酸是什么？叶酸是一种水溶性B族维生素，主要是储存于绿叶蔬菜、水果及动物肝脏中。在备孕期间或者怀孕初期，每天服用0.4毫克的叶酸，主要能预防胎儿大部分神经管的畸形。所以女性一般在备孕期间就开始补充叶酸，这对女性以及胎儿的健康有利，同时也可以起到优生优育的作用。


什么叶酸品牌好？至于你在问题当中提到的什么叶酸片牌子好？史医生回答你，推荐你选择购买斯利安进行服用，斯利安的叶酸适合我们国内的妈妈体质，每片含有0.4毫克，只需要每天补充一片即可。



叶酸补充过度会怎么样？同样，有利就有弊，叶酸补充过度，会因为也算过量影响身体健康，从而引起一系列的不良后果。主要有后果有：

1. 掩盖维生素B12缺少的早期现象，导致神经系统受损害。

2. 叶酸服用过量可以干扰抗惊厥药物的作用，诱发病人病情发作。

3. 长期大量服用叶酸会一定程度上出现厌食，恶心，腹胀等胃肠道症状。

4. 叶酸可以改善巨幼红细胞性贫血，但无法阻止因维生素缺乏所致的神精损害。大量服用叶酸时，会进一步降低血清中维生素含量，让神经损害向不可控的方面发展。

如果想要了解更多的关于妇产科的问题，请关注史玉云医生，30年妇产经验，分享你想问的产科知识、解答你想了解的妇科疑团。

备孕吃叶酸，预防出生缺陷，每天0.4毫克

就是一种水溶性维生素，但是从怀孕前三个月每日服用0.4mg叶酸，是可以预防胎儿畸形的。可以试试金斯利安多维片。

叶酸在备孕时吃了对宝宝好，斯利安叶酸不错，大品牌

叶酸可以预防胎儿畸形，备孕期间可以吃斯利安的叶酸

医生说叶酸是B族维生素的一种，吃了可以预防出生缺陷的发生，因此整个孕期都吃着斯利安叶酸。

叶酸预防缺陷的，孕妇要吃的。喔吃的是金斯利安

叶酸（folic acid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素。
0.4毫克叶酸用于预防胎儿神经管畸形，斯利安叶酸项目研究，经过全国25万例中美预防神经管畸形合作项目验证[1] ，准妈妈在备孕期间就服用0.4毫克叶酸可以下降胎儿神经管畸形率85%，此项结果至今被全球50多个国家广泛应用。0.5毫克叶酸是用来治疗女性贫血，消费者在选择购买时一定要认真看好说明书，根据不同情况进行选择。
叶酸（folic acid）维生素B复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸（pteroylglutamic acid，PGA），是米切尔（H．K．Mitchell，1941）从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。