如何为1岁半到2岁的宝宝做辅食？

看到问题描述时，尽不觉为宝妈感到高兴，宝宝不挑食，说明你家宝宝应该有良好的进食习惯，宝宝咀嚼能力估计也发育不错，宝宝有这么好的条件，辅食很好做。
一岁半的宝宝应该逐渐减少奶量，增加辅食的摄入量，排除一些对食物的不良反应，宝宝的辅食可以从以下几个方面来准备：


1、提供不同形状的辅食来锻炼宝宝自主进食。孩子一岁半了，我们除了要让宝宝吃的有营养，还要锻炼孩子自主进食的能力。
蔬菜水果、肉蛋禽、主食，我们都可以以不同的形式提供给孩子，比如蔬菜粥、面条、包子、饺子、馄饨。这样不仅以不同形状展现了食物，也能方便宝宝自己用手拿着吃，从而更好的锻炼手部精细动作，为自主进食打基础。
水果也不一定非要直接吃，也能以不同的方式和主食一起制作，比如做水果松饼等。

2、注意健康的饮食方式。年幼的宝宝还是应该以提供清淡口味的食物为主，既健康又保留了食材的天然味道，比如辅食的制作多选用蒸和煮；清炒的方式。
还要注意平日生活中少给孩子吃零食，如果无法避免就给孩子提供一些健康的零食，比如说蔬菜干、水果干、坚果、酸奶类的东西给孩子吃。

3、培养良好的饮食习惯。有些宝宝有饮食偏好，喜欢的就吃很多，不喜欢的就吃的比较少，这种情况妈妈要想办法调整一下，避免孩子营养不良。培养规律进食，不暴饮暴食就显的尤为重要。
4、注重科学营养搭配。当然孩子吃饭的问题最重要的是营养，如何获取充足的营养呢？科学合理的搭配，营养均衡的摄入。也就是说蔬菜水果、肉、蛋、五谷杂豆等都要吃，而且每天吃的食物注重不同的种类搭配，比如晕素搭配、水果蔬菜搭配等。

综上所述，做好以上四点，我们不仅能让孩子吃的好，还能保证有营养，同时还能帮助孩子能养成受益一生的饮食好习惯。最后希望每一个宝宝都能成为一个爱吃饭的宝宝。

欢迎关注我的头条号：佳楠育儿记， 我是全职宝妈，孩子是我亲自带大，关于孩子养护方面的问题我的主页有很多答题，可以关注我查看，也可以在评论区给我留言或私信我

1岁半以上宝宝可以吃的东西是比较多了，瓜果蔬菜肉基本上都可以吃了。全蛋、面条、软饭、馒头、馄饨、饺子、蔬菜、水果、谷物、肉类、鱼类、肝类、菌菇类、奶酪、酸奶、牛奶等这些都可以给宝宝吃了，首次吃先给一点看看反应，没不良反应就可以继续参加了。平常除了给宝吃粥吃干饭外，还可以自己做些小松饼、小饼干、小蛋糕、小蛋卷给宝宝吃。

给宝做辅食时除了考虑营养丰富均衡外，还要考虑到宝宝的咀嚼能力。食材颗粒可以比之前稍大，也可以给宝宝添加些块状的食物；这个阶段的宝宝已经脱离了以奶为主要食物来源的时期，辅食逐步成为宝宝的主要食物来源，辅食时间可以按照爸妈的一日三餐来添加，同时应继续锻炼宝宝的自主进食能力。

推荐一道我之前给宝做的莲藕鸡蛋卷。莲藕是秋冬季节的好食物，常给宝宝吃一点能提高宝宝免疫力，促进视力发育，还能预防感冒哦。

食材准备：莲藕一小段 胡萝卜一小段 猪瘦肉 适量 淀粉 1汤匙 鸡蛋 2个 葱花适量

做法：

1 胡萝卜和莲藕分别去皮切小丁，猪瘦肉洗净切小块。
2 胡萝卜、莲藕、猪肉、一个蛋清 依次放入辅食机里搅打成泥。

3 取一个碗，鸡蛋打入，另外一个蛋黄和淀粉一起放进去打散搅拌均匀。

4 平底锅热锅刷层薄油，然后转小火。鸡蛋液放进去摊成鸡蛋饼后取出。

5 肉泥均匀的铺在鸡蛋饼上，留出四周边缘。铺平后卷起来，放入盘子。

6 起锅烧水，鸡蛋卷冷水上锅蒸，水开后差不多再蒸20—25分钟关火取出。

7 稍稍放凉下，然后切成小段就可以给宝宝吃啦。
辅食的详细做法在我的头条号上我有整理成文章，感兴趣的妈妈们可以关注我去看下，里面还有些其余的辅食文章哦。

如何为1岁半到2岁的宝宝做辅食？
宝宝吃的蔬菜，切细碎，易咀嚼消化。
祝宝宝快乐健康成长！



黄金核桃仁玉米
材 料：
玉米粒，胡萝卜，青豆，核桃，淀粉，糖，姜
步骤：
1、胡萝卜切丁
2、将淀粉和白糖加入碗中，加入少量白开水搅拌，兑成芡汁
3、核桃仁略炒，酥脆成粒
4、玉米、胡萝卜、青豆煮熟捞出
5、热油爆姜粒
6、玉米、胡萝卜、青豆倒入翻炒
7、将芡汁加入
8、汤汁变浓稠，将核桃仁碎加入
9、翻拌均匀，即可



彩甜椒炒杏鲍菇
材 料：
杏鲍菇，甜彩椒，盐，橄榄油，生抽，蘑菇精、豆腐干
步骤：

1、彩椒洗净切丁。
2、杏鲍菇切丁，豆腐干切丁。
3、热油，倒入杏鲍菇至焦香。
4、盛出
5、热油炒甜椒。
6、加入豆腐干炒。
7、加杏鲍菇，加盐。
8、加生抽翻炒均匀，加蘑菇精即可

甜彩椒炒玉米粒
材 料：
玉米，彩椒、油、盐、生抽
步骤：
1、彩椒洗净切末
2、玉米粒焯水
3、锅热油，放入玉米粒翻炒
4、放入彩椒末翻炒
5、加入生抽翻炒均匀
6、加盐，蘑菇精调味即可



糖醋藕
食材：藕、油、盐、醋、白糖、生姜末
做法
藕切丁，热油爆香姜末，加藕丁炒，加白醋、白糖、少量盐炒熟，加蘑菇精即可



木耳豆腐

豆腐 、木耳、甜青椒、姜末、白糖、生抽、老抽
1、豆腐切片，炸至金黄色，捞出

2、木耳泡发，甜椒洗净切丁
3、热油爆香姜末，加老抽，把木耳、豆腐放入锅中炒，加水和白糖，稍煮入味，加甜椒炒熟即可。



毛豆子炒冬瓜

原料：冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末、盐、小苏打、麻油
1、将冬瓜、胡萝卜切小丁；草菇洗净煮熟切丁。

2、毛豆焯熟捞出。
3、热油，姜末爆香。放入冬瓜煸炒，加少许水略炒。加胡萝卜煸炒至冬瓜半透明。
4、放草菇、毛豆翻炒几下，加入盐、勾薄芡、淋麻油即可。



红樱绿菠
菠菜、大樱桃、芝麻、盐、香油、麻油
1、菠菜洗净、切小段。
2、菠菜焯熟捞出放入盘中。
3、放入盐、香油、麻油拌匀。
4、撒少许芝麻、点缀樱桃即可。

宝宝的成长发育是至关重要的，因此宝妈们都在挖空心思地为宝宝做各种营养辅食，希望自己的宝宝能够健康成长。

今天要做的蒸鱼糕，适合10个月以上的宝宝，龙利鱼含有较高的不饱和脂肪酸、蛋白质，容易消化吸收，口感爽滑，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。

蒸鱼糕


用料鸡蛋2个龙利鱼适量胡萝卜适量海苔少量

制作过程
step1：食材准备：龙利鱼适量、鸡蛋2个、胡萝卜适量、海苔（帮助提鲜增味）少量。



ps：之所以选择龙利鱼（它比起三文鱼更适合做鱼糕），首先因为它非常水嫩爽滑，没有腥味和异味，另外它没有鱼刺不用担心卡到，也不用花时间去鱼刺。

step2：龙利鱼解冻之后，切成鱼片备用。



step3：胡萝卜洗净去皮，先刨丝，在开水里焯一下，然后剁成胡萝卜末备用。



step4：把蛋清和蛋黄分离，打在两个不同的碗里，它们各有不同作用。



step5：准备料理机，先放入龙利鱼片，再放入蛋清液。



step6：搅打成细腻的鱼泥（鱼肉比较嫩，比肉馅好打的多）。



step7：放入大碗里，继续用筷子搅拌起劲儿。


ps：和蛋清打发的道理有点类似，鱼泥打的越发越蓬松越细腻。

step8：放入胡萝卜末，再放入海苔碎（海苔提前用辅食剪刀剪成碎末），如果宝宝满1周岁了，可以加一点点盐（1岁以内不加盐哦），用筷子搅拌均匀。




step9：准备适合蒸的模具，什么形状都可以，先在模具上刷一层薄薄的油，方便蒸熟的时候脱模。



step10：倒入搅拌均匀的鱼泥陷，用勺子或者刮刀抹平，轻轻在桌子上震两下，震出气泡。



step11：锅里放冷水，水开后放入模具开始蒸，蒸8分钟左右开盖，刷上一层蛋黄液，盖盖继续蒸3-5分钟。



step12：出锅后稍微晾一下，倒在案板上脱模。



step13：用刀切成大小合适的片或者块，就可以开动啦！



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一岁半到两岁的宝宝，乳牙基本已经长到16颗，咀嚼能力也大为增强。大部分成人的饭菜他已经可以吃了。锻炼宝宝的咀嚼能力，有助于宝宝的语言发育。下面列举几个一岁半宝宝可以吃的饭菜。
炖大白菜
冬天北方大白菜很多。大白菜润肠通便，消食健胃，又还有很多的维生素及矿物质。可以增强机体的免疫功能，可以把大白菜炖烂给宝宝吃。比如做一些排骨炖大白菜，豆腐炖大白菜，肉丸炖大白菜，白菜炖粉皮等。


鸡蛋及鸡蛋制品。
鸡蛋含有大量的蛋白质和卵磷脂，有健脑益智的功效。孩子每天吃一个鸡蛋，是非常有好处的，一岁半的孩子可以吃整个的煮鸡蛋、荷包蛋、蒸鸡蛋羹、厚蛋烧、蛋糕、煎菜蛋饼，松饼、蛋炒饭。



各种鱼，肉
鱼和肉能提供优质的蛋白质。红肉还能够补铁，给孩子吃是非常好的。鱼肉能够提供大量的dha有助于脑部发育。可以做一些：肉丸，自制午餐肉，蒸鱼、鱼丸、红烧鸡翅……


各种主食
主食能够提供孩子能量。各种面食，比如：发面饼，发糕，馒头，面条，饺子，馄饨，煎饼，烧饼。各种粥，米饭，蛋炒饭。


另外，土豆泥，山药泥，豆腐……这些容易咀嚼食物都可以给孩子吃了。


一岁半到两岁的宝宝在食物的选择上仍然是以软和好咀嚼为主。但是选择范围已经非常广泛。家长朋友可以放心的给孩子尝试各种安全的食物。但是一岁半以上三岁以下的小孩在吃坚果类的食物时，还是需要大人的监护下食用，必要时可以选择砸碎再食用。另外，三岁以下宝宝不建议吃果冻类的食物。

宝宝在1岁半到2岁的消化功能逐渐完善，咀嚼能力也有了很大的提高。饮食也越来越成人化。大多食物都可以食用。


但为此阶段的宝宝做辅食需要注意以下几点：1、 宝宝的胃容量相对较小，一次的进食量有限，因此饿的也比较快。在两餐之间可以加点心，适当给一些零食给把宝宝补充营养和能量。比如水果、婴儿饼干、磨牙棒等。
2、 此阶段宝宝的消化能力和咀嚼力虽有提高，但相对比较弱。不能和大人同食一样的食物，饭菜要尽量做到松软细嫩。食物色艳味香，变着花样做饭菜。
3、 切记给宝宝吃瓜子、花生米、大枣等，因为宝宝的吞咽功能相对有限，吃这些食物很容易给宝宝造成危险。最好提供松软比较好咀嚼、硬度低的食物。
五彩拌面
食材：儿童细挂面 60克，番茄1个，肉馅15克、西蓝花20克，碎胡萝卜、玉米粒各少许，
制作方法：
1、 西蓝花洗干净弄成小朵，与胡萝卜、玉米粒放入沸水中焯一下，捞出沥干。
2、 西红柿洗干净去掉外皮切成小块。
3、 挂面煮熟后，捞出来过凉水沥干。
4、 锅里放植物油，爆葱姜末，把肉放里炒熟，让入西红柿翻炒出酱汁，然后再放入玉米、胡萝卜丁煮熟，在倒入少量酱油拌均匀即可，也可放少许盐。


土豆炖牛肉
材料：牛肉100克，土豆100克，姜、葱、盐少许
制作方法：
1、 土豆洗净，去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成小方块。
2、 锅里放牛肉翻炒，加入葱姜，然后加入开水，盖上锅盖，用小火炖。
3、 炖到肉块烂时，在加入盐、土豆再炖，一直到土豆和肉酥烂入味即可。
考古学家~苏娟 （国家二级公共营养师、王兴国营养师特训班学员、营养科普原创作者）

1~2岁的幼儿胃肠消化力还不够成熟，胃的容量只有250ml左右，少食多餐仍是这么大宝宝的特点。
1岁半时，可适当增加软饭硬度，剪碎的肉和蔬菜，切薄片的水果，都是适合的食物。
2岁时，米饭软硬可以和大人的一样，肉粒和蔬菜段都可以进食。
猪肉土豆泥



原料：土豆 50 克，瘦猪肉 10 克，黄油 2 克。
制作方法：1.将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。瘦猪肉切碎，隔水蒸熟。把土豆泥盛入小盘内，加入猪肉末和黄油，搅拌均匀后即可食用。
冬瓜蒸肉末


原料：五花肉，冬瓜，鸡蛋，葱少量，生抽少量
做法：五花肉洗净，剁成泥，葱切细末，和肉一起放碗内，打一个鸡蛋，加入少量生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。冬瓜洗净，切薄片，有序的摆放在盘子里，把馅儿撒到冬瓜上，上锅蒸15分钟，即可食用。大人也可以吃，要是觉得味道太清淡，起锅时淋一点生抽

看看我给宝宝做的面条，1：用刚烧开的水烫一下，去除些草酸或者是农药还有一些杂志 2： 锅里烧开水，放入菠菜煮熟

3： 用刀切成1-2CM长的段，也就是切碎点

4： 放入搅拌机，少加些水，用搅拌机搅碎，注意不需要加很多水，因为菠菜本身有水，而且要和的面很少。

5： 搅拌之后，不用滤掉渣，直接放入面揉成面团，这样多些纤维素在里面，对预防宝宝便秘也有好处，我宝刚添加辅食时就容易便秘，天天拉不出来哭，而且现在天气还是比较热的

6： 尽量擀得薄些，切出的面条才更细 7： 卷起来之前，在面饼上洒上一层面，避免粘到一起，否则前功尽弃

8： 切完一小段后，用手抓开，再切一小段，再抓开，避免粘连 9： 全部切完后，少洒些面

10： 根据宝宝每顿大体吃的量，分成几份，摆在盘中，每次拿一团就行了！剩下的可以拿去太阳底下晒干

1岁半到2岁间的宝宝辅食可以做很多了，随着宝宝咀嚼能力的增强，妈妈做辅食的时候可以变的花样也越来越多了。


这个阶段的宝宝已经开始自己吃饭了，辅食也逐渐升级为主食，不过从添加油、盐等调味品的量多量少方面，有条件的妈妈们还是可以选择单独给宝宝做辅食。
说说我家小萌宝在这个阶段经常吃的辅食：
早餐：小米粥、白煮蛋、蛋羹、蒸面包、面条、小馄饨等。
中餐晚餐：主食选择粥类或米饭。
萌宝最喜欢吃鱼了，我就经常清蒸鲫鱼，三文鱼、黄鱼、鲈鱼等，不加其他调味品，蒸熟后仔细挑去鱼刺，取出鱼肉给宝宝下饭吃。
搭配的蔬菜类：清炒小青菜、西红柿炒蛋、豆腐羹、西兰花煮熟。
虾类：河虾、潮虾白灼煮熟，去虾壳就可以直接给宝宝吃了。
吃肉类的时候，我通常选择炖粥较多，比如香菇鸡肉粥、土豆牛肉粥、山药排骨粥、西红柿猪肝粥等。
这个阶段的菜品烹调时尽量多用清蒸、煲炖或清炒的方式，少用煎烤油炸等方式，口味宜清淡，少盐少油，有利于宝宝身体健康。
我家小萌宝不挑食，所以辅食制作以营养为主，简单烹调一下，注重每日饮食的鱼肉蔬菜蛋的搭配就可以。
希望我的回答对你有所帮助。

我这儿没有高深专业的育儿道理，只有最真实走心的育儿分享。关注我，让我们一起在育儿路上做更好的妈妈。

欢迎在评论区留下你独一无二的观点，期待与你们一起交流。

如何让1-2岁的宝宝养成良好的用餐习惯？


一、概述

宝宝迎来1周岁这个成长过程中的里程碑，不再是小婴儿啦！这一阶段，宝宝的各个器官系统发育进一步成熟，进入了可以在饮食中添加微糖、微盐的幼儿阶段，饮食也更加多样化了。
宝贝吖建议：宝宝每日应摄入米粉或谷物100~125克、蔬菜150克、水果150克、鸡蛋1个、动物性食物100克。除了跟着大人的时间吃一日三餐，家长要在上午和下午的两餐之间，包括睡前，给宝宝喂一次奶，每日保证400~600毫升的奶量，每日摄入400IU的维生素D补充剂。
这个时期的宝宝求知欲、探索欲都十分旺盛，也比较好动，如何让宝宝养成良好的饮食习惯？
宝贝吖建议：家长可以更注重食材搭配和味道的调配，做一些创意辅食，让宝宝固定在一个地方吃饭，并且专注于食物本身，不要养成边吃边玩的习惯。

二、饮食进入幼儿阶段
1、逐渐形成均衡饮食
这一阶段的宝宝，可能会对新的口味和食物产生兴趣，家长无需对宝宝口味的突然变化感到惊讶，可以尝试提供不同的食物给宝宝，同一种食物尝试多种做法。
只要给宝宝提供的都是健康的食物，不过分强调一些食物，宝宝会逐渐形成自己的均衡饮食，不会造成挑食偏食的习惯。
21—2岁宝宝行为能力特征
* 1岁：这个时候的宝宝，乳牙已经萌出，可以逐渐添加固体食物。不过宝宝的咀嚼能力有限，应该尽量多选择容易做软烂的食材，大块食材要剁烂切碎。
* 2岁：随着宝宝的咀嚼能力越来越好，添加的辅食可以做成大块状，逐渐过渡到和大人吃的饭菜一样，口味上要偏清淡些。

三、辅食添加原则
1添加全蛋但不可贪多
1岁以后，宝宝可以吃整个鸡蛋了！值得注意的是，鸡蛋营养虽好，但3岁前的宝宝肠胃功能还没有完全成熟，吃得过多会给宝宝的肠胃增加负担，严重时还会引起消化不良性腹泻。建议每天或者隔天吃一个全鸡蛋为宜，一旦宝宝表现不适，应暂停几天。1—2岁的宝宝每天蛋类、鱼虾肉、禽肉、畜肉总量100克，即可满足一天蛋白质所需，相当于一个鸡蛋再加50克左右的肉类。
2辅食不可喧宾夺主
宝宝1岁之后，如果妈妈产奶量少，可以添加配方奶作为补充。宝宝1岁半以前以母乳、配方奶为主食，才能保证相对高密度的能量摄入，如果辅食比例过大则不利于宝宝的生长发育。
3不能和大人吃得一样
如果家里的大人平时吃饭口味比较重，千万别尝试把自己的菜喂给宝宝吃，虽然1岁后的宝宝可以接受盐和糖之类的调味品了，但是过多的盐和糖还是会给宝宝的身体造成负担，长大后患高血压、心脏病和肾病的风险也会增加，宝宝一旦尝试过口味较重的食物，就会开始拒绝自己口味清淡的营养辅食。
1岁之后的宝宝肠胃还比较娇弱，大人饭菜的质地略微粗糙，宝宝吃了之后也容易消化不良，影响营养的吸收。天气热的时候也尽量不要给宝宝吃冰镇的食物。

四、辅食制作注意事项
1让宝宝参与食物的准备
这个时期的宝宝动手欲望会更加强烈，抠挖小洞洞、撕纸、乱涂乱画都是正常的表现，不如让宝宝一起参与食物的准备和制作，不仅锻炼了手脑，自己准备和参与制作的食物也更容易接受。
可以让宝宝一起参与的，比如一起揉面团、让宝宝撕菜叶、给面包片涂抹酱料或者将肉酱面条拌匀等等。
2为宝宝准备创意菜
这个时期的宝宝通常爱听故事，造型摆盘和食材搭配经过精心设计，一道菜就是一个故事，这会极大满足宝宝的探索欲，让宝宝爱上吃饭，并且从小建立美学观念。不过，宝贝吖建议：应注意创意菜的频次，这类菜给的太多可能会影响过渡到正常大人饮食，也让爸爸妈妈忙得不可开交，一周给一两次即可，可以建立一个仪式感。

五、营养快手食谱

1、猪里脊肉末蒸蛋羹（1岁）
* 食材准备
鸡蛋1个、猪里脊肉1块、温水适量、盐微量
* 做法
将猪里脊肉洗净，剁成肉泥。鸡蛋用清水洗净外壳后磕入碗中，加入盐，用筷子顺时针轻轻搅打，一边搅打一边缓缓加入与鸡蛋等量的凉开水，直至搅打均匀。用滤网滤去蛋液中的絮状物。
在过滤好的蛋液中加入肉泥，稍微搅拌一下，放入水烧开的蒸锅，隔水大火蒸1-2分钟，转小火蒸10-15分钟。随时观察蛋羹蒸制情况，成型即可。

2、五彩虾仁蛋炒饭（1岁）
* 食材准备
鸡蛋1个、虾仁5个、绿柿子椒1个、红柿子椒1个、洋葱1个、大米50克、核桃油适量、盐微量
* 做法
将大米淘洗后加2倍米量的水煮成米饭。鸡蛋洗净后磕入碗中，加盐搅打均匀。绿、红柿子椒去蒂，洗净后切小粒。洋葱洗净后切小粒。虾仁洗净。
锅中倒入核桃油，大火加热后倒入洋葱稍煸炒，盛出。锅中留油，以画圈方式倒入鸡蛋液，凝固后用锅铲切小块，快速倒入除米饭之外的其余食材，翻炒片刻后倒入米饭，翻炒均匀后盛出。

3、白煮蛋碎拌沙拉（1岁）
* 食材准备
鸡蛋1个、圣女果2颗、玉米1根、生菜1片、凉开水、橄榄油适量
* 做法
鸡蛋洗净后入水煮熟后去壳，切小块。圣女果用凉开水洗净、切小块。生菜用凉开水洗净、撕成小片，沸水中稍烫。玉米掰下粒，洗净后用沸水烫熟。食材放入碗中，加橄榄油拌匀。

4、香煎三文鱼（1岁）
* 食材准备
三文鱼1块、西兰花2朵、橄榄油适量、柠檬汁3滴、盐微量
* 做法
三文鱼洗净后切小块，加盐和柠檬汁腌10分钟。锅中加橄榄油，小火加热，放入三文鱼块，两面煎香，过程大概耗时3分钟，取出装入盘中。西兰花用沸水烫熟，取出来放在三文鱼旁边摆盘。

5、清蒸鳕鱼（1岁）
* 食材准备
鳕鱼1块、姜2片
* 做法
鳕鱼去皮、洗净后放入碗中。放上姜片，上锅隔水大火蒸15分钟左右至熟，取出后剔除大鱼骨。

6、奶香核桃黑米糊（2岁）
* 食材准备
大米20克、黑米50克、核桃肉1个、牛奶适量
* 做法
大米、黑米淘洗后加3倍水量煮成软饭，和核桃肉一起放入搅拌机，倒入适量牛奶，搅拌成米糊。

7、五彩动物意面（2岁）
* 食材准备
动物意面50克、胡萝卜半根、莴笋半根、玉米1根、豌豆适量、核桃油适量、奶酪1片
* 做法
胡萝卜、莴笋分别洗净、去皮、切厚片后用模具造型。玉米掰下粒，和豌豆一起洗净。烧开一锅水，放入动物意面，大火煮至面变软。锅中倒入核桃油，大火烧热，倒入豌豆、玉米稍煸炒，再倒入胡萝卜，翻炒至豌豆变软。倒入莴笋和动物意面，翻炒1分钟，加入芝士片，熄火，用余热将芝士片融化，搅拌后盛入碗中。

8、水果鲜奶布丁（2岁）
* 食材准备
鸡蛋1个、牛奶200毫升、草莓1颗、蜂蜜适量、盐微量、温水适量
* 做法
鸡蛋洗净后磕入碗中，搅散打匀。加入蜂蜜，搅匀。蛋液用滤网过滤3次，在最后一次过滤好的蛋液里缓缓加入牛奶，搅拌均匀，用保鲜膜将容器封口，放入水烧开的蒸锅，隔水蒸10分钟。草莓去蒂，用淡盐水浸泡10分钟，温水洗净，对半切开，放在布丁上。

9、菠萝鸡肉饭（2岁）
* 食材准备
鸡胸脯肉1块、菠萝1个、胡萝卜半根、豌豆适量、大米50克、玉米1根、核桃油适量、料酒少许、盐微量
* 做法
将大米淘洗后加1.5倍米量水煮成稍硬的米饭。菠萝去除外皮的尖刺，对半切开，十字刀法切取菠萝肉丁，用淡盐水浸泡10分钟，挖空的菠萝中也倒入淡盐水浸泡10分钟。胡萝卜洗净、去皮、切丁。玉米掰下粒，和豌豆一起洗净。锅中倒入核桃油，大火加热，倒入豌豆、胡萝卜丁、玉米粒翻炒片刻，再倒入鸡肉丁、萝卜丁，转小火炒匀，倒入米饭，炒至鸡肉颜色转白、豌豆变软，盛入挖空的菠萝中。

10、好饿的毛毛虫（2岁）
* 食材准备
青苹果1个、圣女果1颗、香蕉1段、猕猴桃1/4个、西瓜1小块、奶酪少许、凉开水
* 做法
苹果洗净后切小块，摆盘，做毛毛虫的身体。圣女果洗净后切一小片，作毛毛虫的脑袋，用奶酪作眼睛，苹果做嘴巴，并装饰足和触角。西瓜切成圆形小块作太阳，香蕉切成云朵状，猕猴桃切小三角作草丛，摆盘装饰。

俺家闺女一岁半。长满牙了吧应该。偶尔吃点大人饭。但是大部分还是得给她单独做。面条面叶虾煮蛋蒸蛋鸡肉鱼炒菜米饭。各种水果

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把鸡蛋打散，加少许水，再加上面粉搅拌，少许盐，然后把韭菜和火腿切碎加入继续搅拌，锅烧热少加一点油，等油一热就慢慢把食材倒进锅里小火等慢慢成型的时候外翻个面烘另一边，一定要小火，不能着急，不然很容易糊的

#朴货研究所#
我们都知道，辅食的添加对婴儿期的宝宝是非常重要的，那么再添加辅食的情况下，怎样的膳食安排才是对宝宝最适宜最好的呢，下面在这里和大家分享一下有关1岁半至2岁宝宝的一日膳食安排的经验。

早上八点的时候，给宝宝喝100-150毫升的配方奶，25克的花卷和70克的鸡蛋粥。



上午十点的时候，给宝宝吃15克的点心，喝150毫升的酸奶。


中午十二点的时候，给宝宝吃50克的软米饭，菠萝鸡丁（20克菠萝和35克鸡肉），50克东坡豆腐，50克紫菜汤。




下午三点的时候，给宝宝吃一块饼干，50克银耳小米粥和100克的苹果。



下午六点的时候，给宝宝吃鸡肝瘦肉粥（35克粳米，25克鸡肝和25克瘦肉），50克青菜和50克橘子。



晚上九点的时候，给宝宝喝200毫升的配方奶。

以上就是一日膳食安排供参考

6个月以内的宝宝饮食仍以母乳（或配方奶）为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始，即从1—2勺开始，以后逐步增加。主要吃流质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉（可用母乳、配方奶或苹果汁调配），蔬菜泥(3—4种)后，水果汁或泥（果汁要从2：1，1：1兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥），鸡蛋黄（5月龄），鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉。



以下99款辅食分别适合4~24个月的宝宝，其中：

1~22适合4到6个月宝宝 23~47适合6到8个月宝宝 48~73适合8到12个月宝宝 74~99适合12到24个月的宝宝
1~22适合4到6个月宝宝

1．米粉原料：1匙米粉，温水做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。2．米汤原料：大米做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。3．鱼泥胡萝卜泥米粉原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。4．蛋黄泥原料：鸡蛋1个做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。5．土豆泥原料：土豆做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。6．青菜泥原料：青菜做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。7．牛奶红薯泥原料：红薯1块，奶粉1勺做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。8．鸡汤南瓜泥原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。9．肉末茄泥原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。功效：利于小儿补充钙质。10．青菜汁原料：青菜做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。11．南瓜汁原料：南瓜100g做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。12．肉末粥原料：新鲜猪肉做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。13．香蕉粥原料：香蕉1小段、奶粉2勺做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。14．牛奶蛋黄米汤粥原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。15．鲜玉米糊原料：新鲜玉米半个做法：用刀将玉米粒削下来，榨汁机打成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。16．梨酱原料：梨1个，冰糖适量做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。17．鲜橙汁原料：橙子做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。18．西瓜汁原料：西瓜瓤适量做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。19．苹果胡萝卜汁原料：胡萝卜1个，苹果半个做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。20．胡萝卜山楂汁原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。21．西红柿苹果汁原料：新鲜西红柿半个，苹果半个做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。22．白萝卜生梨汁原料：小白萝卜一个，梨半个做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。============================================23~47适合6到8个月宝宝

23．肝肉泥原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量做法：．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。功效：有利于改善贫血。 24．猪骨胡萝卜泥原料：胡萝卜1小段，猪骨适量做法：．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。 25．鸡汁土豆泥原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量做法：．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。 26．鱼泥豆腐苋菜粥原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。做法：．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。 27．菠菜蛋黄粥原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。做法：．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。 28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。做法：．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。 29．虾仁豆腐豌豆泥粥原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。做法：．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 30．菠菜土豆肉末粥原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。做法：．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 31．鱼泥青菜番茄粥原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。做法：．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 32．番茄土豆鸡末粥原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。做法：．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。 33．贝母粥原料：川贝母，大米粥，冰糖适量做法：．将贝母研成细末备用。．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。功效：可润肺养胃、化痰止咳。 34．芝麻粥原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量做法：．黑芝麻炒熟后研碎。．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。功效：润肺补肾，利肠通便。35．南瓜红薯玉米粥原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量做法：．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。功效：润肺利尿，养胃去积。36．虾仁菜汤面原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。做法：．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。 37．冬瓜肉末面条原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。做法：．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。 38．番茄鸡蛋什锦面原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量做法：．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。功效：清除自由基，保护细胞。 39．蒸南瓜（红薯）原料：南瓜或红薯做法：．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。 40．五彩冬瓜盅原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许做法：．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。41．清蒸鳕鱼原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量做法：．将鳕鱼洗净放盘中。．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许做法：．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。功效：具有益气、补虚等功能。 43．蒸苹果原料：苹果做法：．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。 44．肉糜蒸蛋原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐做法：．将精肉末中加入少许酱油腌一下。．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。 45．莲子百合银耳羹原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖做法：．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。 46．松仁豆腐原料：豆腐，松仁，盐少许做法：．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。 47．洋葱虾仁炒蛋原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉做法：．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。


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48~73适合8到12个月宝宝

48．小米山药粥原料：鲜山药，小米，白糖。做法：．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 49．胡萝卜玉米渣粥原料：玉米渣，胡萝卜做法：．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。功效：消食化滞，健脾止痢。 50．八宝粥原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量做法：．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。功效：全面补充营养素，强身健脑。 51．鱼肉松粥原料：大米，鱼肉松，菠菜做法：．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。功效：补充蛋白质和钙质。 52．红嘴绿鹦哥丝面　原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。做法：．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。 53．虾肉肝菜什锦软面条原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。做法：．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。 54．番茄鸡蛋菜汤面原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。做法：．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。 55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。做法：．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。56．鸡肉白菜饺原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。做法：．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。 57．虾蓉小馄饨原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许做法：．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。 58．清蒸鲜鱼原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许做法：．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。 59．豆腐鲫鱼汤原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许做法：．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。60．香煎土豆片原料：土豆，原味沙拉，植物油做法：．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。 61．蘑菇炖豆腐原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。做法：．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。功效：是小儿补钙的黄金搭档。 62．香菇豆腐炖泥鳅原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量做法：．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。功效：补中益气。 63．苹果酪原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量做法：．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。 64．木瓜炖银耳原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量做法：．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。功效：有助于宝宝消化吸收。 65．牛奶西米露原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许做法：．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。功效：补充营养素。 66．三鲜蛋羹原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许做法：．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。 67．马蹄狮子头原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许做法：．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。68．茄汁虾仁原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒做法：．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。功效：健脾开胃。 69．凉拌藕片原料：藕，白砂糖，香醋少许做法：．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。 70．芝麻酱拌凉皮原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许做法：．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。功效：对小儿大脑发育很有益处。 71．香椿芽炒蛋原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量做法：．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。 72．奶油通心粉原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许做法：．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。 73．肉燥盖浇饭原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量做法：．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。

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74~99适合12到24个月的宝宝

74．番茄牛肉原料：番茄，牛肉，姜、葱适量做法：．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。功效：补充蛋白质和维生素Ａ。75．香干肉丝软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺做法：．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。功效：补充蛋白质和钙质。 76．炒三丁原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量做法．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。．将豆腐、黄瓜切成丁。．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。 77．鹌鹑炖枸杞原料：鹌鹑，枸杞做法：．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。功效：补脾益气，养血明目。 78．黄瓜蜜条原料：黄瓜，蜂蜜适量做法：．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。 79．丝瓜木耳原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量做法：．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。 80．香酥腰果原料：腰果做法：．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。81．琥珀桃仁原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗做法：．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。 82．四色炒蛋原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量做法：．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。．青椒和木耳分别切菱形块。．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。功效：补充蛋白质和维生素等。 83．嫩菱炒鸡丁原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量做法：．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。功效：菱角有消暑解渴的功效。 84．清炒南瓜原料：嫩南瓜，姜、蒜少许做法：．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。 85．番茄炒蛋原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量做法：．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。 86．卤猪肝原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）做法：．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。87．青椒土豆丝原料：土豆，青椒做法：．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。 88．红烧鲻鱼原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量做法：．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。 89．冬瓜荷叶汤原料：冬瓜，嫩荷叶做法：．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。 90．苦瓜豆腐瘦肉汤原料：苦瓜，豆腐，精肉做法：．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。 91．丝瓜香菇汤原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量做法：．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。 92．淮山鸭子汤原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱做法：．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。 93．水果沙拉原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量做法：．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。94．什锦炒饭原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉做法：．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。 95．火腿麦糊烧原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪做法：．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。．切成2cm大小的菱形块即可食用。功效：补充能量及多种营养素。 96．奶酪鸡蛋三明治原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱做法：．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。．将三明治切成1.5cm见方的块。功效：重点补充蛋白质和钙质。 97．松仁玉米烙原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量做法：．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。 98．什锦沙拉原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许做法：．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。 99．萝卜仔排煲原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜做法：．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。功效：润肺补脑