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儿童营养师刘长伟
作者介绍：刘长伟，南京市儿童医院营养医师，中国注册营养师，科普作家。科普代表作《辅食每周吃什么》、《不挑食长得高》、《宝宝分龄喂养指导》。更多科普知识，请大家持续关注我的头条号。
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就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%~50%。由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
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套路砖家
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* 菜汁、果汁，可从3汤匙逐渐增至5汤匙，分2次喂。 * 开始给宝宝吃煮熟的蛋黄。从四分之一只开始，先压碎后放入米汤或奶中，调匀后喂。待适应后，逐渐增至二分之一只。 * 从4个月半起，可吃煮得很烂的无米粒粥，每天1汤匙。如果宝宝消化情况良好，可从5个月起增至2-3汤匙，粥里加上半匙菜泥，分2次喂。 6个月大宝宝 * 从此时起到12个月，浓鱼肝油每天保持6滴左右，分2次喂。 * 菜汁、果汁增至每天6汤匙，分2次喂。 * 煮熟的蛋黄增至每天1只，可过渡到蒸鸡蛋羹，每天半只。 * 稀粥可由稀略增稠些，每天先喂3汤匙，
分2次喂，逐步增加至5-6汤匙。 * 可在粥中加上1汤匙菜泥，其中稍稍加一点盐。 * 如果宝宝离乳食品吃得好，妈妈给他们减去一次喂奶。 7-8个月大宝宝 * 可由半只蛋羹过渡到整只蛋羹。 * 每天喂稠粥2次，每次一小碗（约6-7汤匙）。一开始，粥里加上2-3汤匙菜泥，逐渐增至3-4汤匙。粥里可加上少许肉末、鱼肉、肉松（不是一次都加入）。 * 开始让宝宝随意啃馒头片（1/2片）或饼干，促进牙齿的发育。母乳（或其他乳品）每天喂3次或2次，但必须是先喂离乳食品后喂奶。 9-10个月大宝宝 * 从这个时候起，妈妈可参考下列程序进食：早晨6点喂母乳，上午10点稠粥1碗（大约100-120 毫升），菜泥或碎菜2-3汤匙，
蛋羹半只；下午2点喂母乳（或牛奶）；下午6点喂稠粥或烂面条（面片）1碗，蛋羹半只，除菜泥外还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等；晚上10点喂母乳或牛奶。 * 如果宝宝离乳食品吃得顺利，妈妈可少喂1次奶或开始考虑断奶。 11-12个月大的宝宝 * 宝宝可以吃接近一般的食品了，如软饭、烂菜（指煮得烂一些的菜）、水果、碎肉、面条、软饭、馄饨、饺子、小蛋糕、燕麦片粥等，都可以给他们喂。但蔬菜要注意多样化，逐步地取代母乳或牛奶，使离乳食品变为宝宝的主要食品。 * 如果正处于春天或秋凉季节，妈妈可以考虑给宝宝断奶了。
芝麻育儿
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在传统的喂养方法里，很多宝宝吃的第一口辅食是蛋黄，这样做主要是担心宝宝会缺铁性贫血。事实上，蛋黄虽然含铁量较高，但其中所含铁多为三价铁，铁质很难被宝宝吸收。而且蛋黄也是最容易导致宝宝过敏的食物之一，所以并不建议将蛋黄作为宝宝的第一口辅食。宝宝的第一口辅食应该是强化铁的婴儿米粉，既容易消化，也不容易产生过敏反应。而蛋黄应该在宝宝七至九个月大时开始添加，从每天1/4个蛋黄逐渐增加至每天一个。
另外，也不要过早给宝宝吃鸡蛋清。因为小宝宝的消化系统发育还不完全，肠壁很薄，通透性高。而蛋清中的白蛋白分子非常小，能够直接透过肠壁进入血液，极易引起过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。所以，至少应该在宝宝八个月大之后再添加蛋清，过敏体质的宝宝或有家族遗传过敏史，则应该更晚添加。
鸡蛋不是吃得越多越好，因为宝宝的消化能力还非常差，吃太多鸡蛋会增加肠胃负担，很容易引起消化不良。一岁内的宝宝吃鸡蛋每天尽量不要超过一个，一至两岁每天可以吃1-1.5个。鸡蛋尽量煮着吃且全熟，不要吃溏心鸡蛋，更不要用开水冲鸡蛋给宝宝吃。因为鸡蛋可能存在沙门氏菌污染问题，而且还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。
宁静致远—家有萌宝
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儿童营养师刘长伟
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什么时候可以给宝宝尝试鸡蛋？
鸡蛋的营养价值确实比较高，蛋白质利用率接近母乳，是母乳之外最高的。富含优质蛋白质、磷脂、维生素A、B族维生素、钙，还有一定的铁、锌，尽量不是补铁的好食材，但物美价廉，营养丰富。等宝宝满6个月以后，接受婴儿米粉、肉泥等辅食以后就可以尝试蛋黄，甚至第一口辅食吃蛋黄也不是不可以。
第一次如何给宝宝尝试鸡蛋？刚开始吃蛋黄，从煮熟的鸡蛋取出蛋黄，放小碗里，用勺子或研磨碗制成泥，加水调成糊糊，可以少量尝试，例如1/4以内个蛋黄，观察3天，如果过敏，一般很快或几个小时就会出现眼睛红、皮疹等症状。如果过敏，就要停止添加，等3个月以后再尝试，如果不过敏，就可以继续尝试了。
为什么先尝试蛋黄？相对于蛋黄，蛋清的过敏风险更高，例如我们宝妈吃蛋清，小七吃了母乳马上就会有过敏反应，宝妈吃鸡蛋黄，小七就没事。所以，小七妈妈每天早上吃三个蛋黄。
宝宝接受蛋黄以后，没有过敏症状，可以在宝宝10个月或1岁左右尝试整蛋，如蒸蛋。
你家宝宝小七吃鸡蛋了吗？我家小七属于过敏体质，对多种食物过敏，包括牛奶、鸡蛋、草莓、西红柿等， 她7个月尝试蛋黄，但是过敏了，眼睛红，皮疹。所以，我们打算1岁以后再尝试蛋黄。
罗晨Robin
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鸡蛋营养丰富，但是对于婴儿而言，却并不完全是好东西。尤其是不满四个月的婴儿，所以宝妈们需要特别留意宝宝的鸡蛋吃法。
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宝宝几岁可以吃鸡蛋
其实，从宝宝六个月开始添加辅食的时候，就可以吃鸡蛋了。但是记住，一定只能吃鸡蛋的蛋黄。最开始的时候，先让宝宝吃少量的蛋黄，等到宝宝适应了，再给宝宝吃一整个蛋黄。
要等到宝宝1周岁今后才可喂给蛋白，因为蛋白更易使宝宝身体过敏。
吃鸡蛋的好处鸡蛋含有丰富的维生素 ，蛋白质，脂肪，水和矿物质。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，维生素B族，大量的磷，还有不少的铁，卵磷脂对孩子的大脑发育也有益。
什么样的宝宝不适合吃鸡蛋1、脾胃虚弱的宝宝
如果孩子特别容易拉肚子、腹胀，而且便便里还经常有奶瓣出现，不好好吃饭或者喝奶。孩子很可能是脾胃虚弱。这样的孩子就少吃鸡蛋，以免加重胃肠负担，引起不适。
2、过敏体质
鸡蛋中的蛋白属于异种蛋白。过敏体质的孩子的免疫系统把这种蛋白识别为外来抗原，机体会产生大量组胺等引发变态反应的物质，从而导致过敏。
3孩子发烧的时候不能吃鸡蛋
蛋白可以让身体产生额定的热量，不利于发烧恢复。
鸡蛋怎么吃最有营养
所以给宝宝添加辅食的时候，要煮鸡蛋，把蛋黄加水或者放在其他主食中喂给宝宝。等宝宝在大一些，可以吃炒鸡蛋或者蛋炒饭都是很好的选择。
我是J妈，硕士，翻译+教育行业十多年的经验，现专心在头条码字，每天更文，专注于育儿经验和宝妈自我提升以及时间管理，分享我的所学所思，所有文章，一字一标点，全部是我一个一个敲打出来。
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