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年糕妈妈
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一.具体来说，它的作用有以下几方面：
二、哪些孩子需要补充锌元素
一般来说，以下几类孩子需要补锌：
素食家庭养育的宝宝。由于一些生活方式和饮食方式的倡导，如今，有很多家庭都加入了素食圈。但是如果只吃素食，宝宝对于锌的吸收可能会不足，这时，就需要后天加以补充。
纯母乳喂养满6个月的宝宝。《中国居民膳食指南（2016）》中建议7~12个月的宝宝，特别是继续纯母乳喂养的，其所需要75%的锌必须从添加的辅食中获得。因此，宝爸宝妈应该根据情况逐渐添加一些含锌量丰富的辅食，如肉泥等。而人工喂养的宝宝一般可以通过奶粉和辅食摄取锌，但如果因为奶量不够或者是其他原因，仍然出现缺锌的情况，就要根据医生的判断，适时适量地给宝宝补锌。
出现腹泻的宝宝。如果锌缺乏，宝宝的免疫力可能就会降低，这在一定程度上会增加腹泻的几率。所以，在宝宝腹泻时，补充适量的补液盐和锌，可以大大降低腹泻的严重程度，有助于缩短腹泻的时间。世界卫生组织和联合国儿童基金会建议在孩子腹泻时，短期补充锌（6个月以上的每天20毫克，6个月以下的每天10毫克，补充10~14天），对治疗宝宝的急性腹泻能够起到一定的作用。
补铁的宝宝。缺铁性贫血是世界性的难题，如果宝贝存在缺铁的情况，宝爸宝妈就会想尽各种方法给宝宝补铁。然而，在膳食中大量补充铁可能会降低锌的吸收。所以，宝爸宝妈们可以根据自家宝宝的情况，在给宝宝补铁的同时，也要记得补锌。
除了上面提到的几种孩子之外，一些出现生长发育迟缓、食欲不振、挑食厌食、免疫功能受损的孩子，也需要根据医生的诊断，适时适量地补足锌。
三、如何正确补充锌元素
平时，我们吃的很多食物中都含有锌，所以如果孩子缺锌的情况不是很严重的话，糕妈推荐可以通过食补的方式给宝宝补锌。含锌量比较丰富的食物有以下几种：
海产品。如生蚝、牡蛎、蚌肉、龙虾、蟹等。
肉类。如牛肉、猪肉、鸡肉等。
坚果。如腰果、杏仁、花生等（建议磨碎后再给宝宝食用，防止呛入气管引起窒息）。
豆类。如黄豆、豌豆、扁豆等。
谷物。如全谷物、强化早餐谷物等。
乳制品。如牛奶、奶酪等。
尽管许多植物性食物，如谷物、豆类等含有丰富的锌，但是其本身所含的植酸会和锌结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体对锌的吸收。也就是说，关于锌的吸收利用率，植物性食物低于动物性食物，所以还是建议吃些动物性食品来补锌。
但如果生长在素食家庭，无法摄入动物性食品，或者仅靠食补无法取得理想效果的话，糕妈建议可以选择一些锌补充剂，如葡萄糖酸锌、醋酸锌、蛋白锌等。
糕妈说
提到“补补补”，国内的家长们都是比较热心的，生怕孩子缺了这个缺了那个。一般来说，只要宝宝每天能均衡饮食，就能够得到足量的锌元素，并不需要再做额外的补充。
同时，锌元素也不是补得越多越好，服用高剂量的锌还可能导致贫血等情况的发生。宝宝是否“缺锌”，应该从饮食、生长发育、健康状况等多个方面进行综合评估，在医生的指导下服用补锌产品。
营养在前线
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锌是人体必须的一种微量元素，如果缺锌，对于孩子来说有三个方面的影响：
1、食欲低下如果孩子体内缺锌，会导致味觉下降，食欲低下，还会出现偏食、厌食，甚至是异食。出现异食癖症状的孩子通常不好好吃饭，却会吃一些小石子、碎纸片、咬指甲、衣物、啃玩具、硬物等。
2、影响生长发育锌的主要功能就是促进生长发育，如果缺锌，可能导致孩子身材矮小、发育不良，还会导致孩子免疫力低下，经常感冒发烧、呼吸道感染等；
3、影响智力发育缺锌会导致脑细胞数目减少，进而影响大脑智力的发育。
了解了锌的重要性，帮助孩子补充所需要的锌，才能让孩子健康成长有活力。
锌是微量元素，适量补充即可，并不是越多越好。
对于孩子来说，优先通过饮食来补充，每天做到饮食均衡：
1、每天保证食用动物性食物的摄入，例如牛肉、猪肉、动物内脏、鱼、虾等，每天1～2种即可；
2、对于植物性食物，要适当吃点粗杂粮、粗细搭配，坚果、海带、紫菜、豆类等，每天也应保证适量的蔬菜、水果，做到这些基本就不容易缺锌了。
对于严重缺锌的情况，建议先服用口服液补锌，之后通过饮食补充即可，以免补锌过量。
团子妈妈养娃记
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首先是比较提倡母乳喂养的，母乳里包含很多营养（包括锌）。
其次多吃含锌的食物，比如鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等一些含锌的食物。
最后要克服偏食习惯，膳食要多样化，少吃精致食品。想要更快速的补锌可以选择一些补锌产品。
火星咿咿呀呀研究所
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1.土豆牛肉饼
牛肉中还富含大量铁和锌，所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收，人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26%。
食材：牛肉、土豆、小麦粉
做法：
土豆去皮打成泥，牛肉切小块打成泥，二者混合，加适量小麦粉搅拌均匀，在锅里倒入少许花生油，在油差不多6分热时加入活好的薄饼，中火煎大约4-5分钟翻至另一面煎，差不多熟了后能闻见土豆饼的香味了，出锅，放吸油纸上吸去多余油，切小条便于宝宝自己拿着吃。
2.虾皮蒸蛋
虾皮富含钙、磷、锌，是补锌最好的食物之一，而且钙的含量极为丰富。
食材：鸡蛋、虾皮、银鱼
做法：将鸡蛋充分打散，加少量盐搅匀，往鸡蛋液中加鸡蛋液两倍量的温开水，充分搅拌，搅好的鸡蛋液过筛，加入洗净沥干水分的虾皮和银鱼，锅中水烧开后，放入调好的鸡蛋液，在放蛋液的容器上面加盖，小火蒸约10分钟左右（具体时间根据蛋液的多少来调整）
3.猪肝泥
猪肝中所含的锌元素是较多的，所以，建议家长给儿童吃猪肝，补锌效果较好。而且，猪肝中还含有丰富的铁元素，常吃猪肝能预防缺铁性贫血。
食材：猪肝
做法：将生猪肝洗净，去掉筋膜和脂肪，用刀轻轻剁成泥状，放入碗内，加入香油、酱油及盐调匀，上笼蒸20-30分钟即可。
每天聊点育儿经
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有些家庭，两三个孩子，吃同一锅饭，一个母亲养大，为什么有的孩子缺微量元素，而有些孩子确健康如故呢？
排除先天体质因素，中医认为：“脾胃为后天之本，气血生化之源”。脾胃功能的强弱，直接影响营养物质的消化吸收情况。所以，中医在治疗宝宝缺锌时，往往是补锌的同时，不忘调理脾胃。
缺锌宝宝的症状：面色萎黄，头发枯黄稀少，食欲不振，厌食挑食，异食，注意力不集中，免疫力低下，生长发育迟缓，睡眠不佳等。而这些症状，用中医的眼光来看，就是脾虚，脾胃功能虚弱。
临床常用的组合是：
肥儿滴丸+葡萄糖酸锌口服液。
小儿健脾散+葡萄糖酸锌口服液。
这样结合起来治疗会事半功倍。
另外，可以做小儿推拿，或者找中医调理孩子的体质，配合补锌。
多吃富含锌的食物，如坚果，瘦肉，猪肝，紫菜，蛋黄等。
湉湉阿布提
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除了吃补锌片，我们还可以从一些含锌量高的食物中补充，比如:牡蛎 瘦肉 猪肝 牛排 口蘑等
营养海贼团
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要想保证宝宝锌吸收效率，一要解决“节流”，二要“开源”。
“节流”——锌缺乏原因供应不足
- 孩子的生长发育迅速，锌需要量增大，如果饮食供应不足，容易导致缺乏。
- 吃素的孩子更容易缺锌，因为植物中含锌量较低，且植物性食物中丰富的膳食纤维和淀粉还会干扰锌的吸收。
- 长期慢性腹泻和失血、溶血、长期多汗导致锌丢失过多所致。
- 代谢或遗传性功能障碍，如吸收不良性疾病、胃肠性疾病、慢性生病等。
补锌的正确方法最佳方式——胎儿期就给足孕妈妈对锌的需求量增加，应特别注意膳食平衡，多吃含锌丰富的食物如瘦肉、禽、肝、蚝、鱼虾、蛋、豆制品以及青椒、白菜等绿叶蔬菜等，生蚝锌含量较为突出。
开源
- 选择锌强化食品，如小面条，在食品中强化锌铜复合物是目前预防缺锌的最为有效、安全和经济的途径。有研究资料表明，锌和微量元素的联合应用对儿童免疫功能改善的效果最佳。
- 适当增加富含锌食物的摄取，尤其是鱼禽蛋肉、海产品等动物性食物；
- 葡萄糖酸锌溶解度高、味道柔和、易于吸收，是婴幼儿补充锌元素的理想制剂。
剂量及补给方式如果补充锌剂，可选用葡萄糖酸锌口服，按锌元素计算为0.5-1.0mg/（Kg·d）。疗程可根据病情及症状决定，对食欲缺乏、厌食、反复感染、免疫功能下降，一般4周一个疗程，如为生长发育迟缓一般8周一个疗程。
如果孩子存在急性或严重缺锌，因胃肠道功能紊乱、腹泻、呕吐等原因不能进行口服或口服达不到治疗目的，可静脉注射锌剂，并遵医嘱。
回答人：【营养海贼团】航海士代云峰 国家二级营养师 高级育婴师 母乳喂养指导师 中国营养学会会员 王兴国教授特训班学员 科普育儿原创作者
营养师路国强
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但是食补要看食材的质量，有机大白菜的锌含量要比普通种植的大棚白菜高很多，你懂得。
如果用营养补充剂，建议选择“酵母锌”，含量和吸收率都比较合适。