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茄子含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养素。特别是维生素P含量很高，有增加细胞间的黏着力的作用，能保持血管壁的弹性和生理功能，防止硬化和破裂。茄子所含热量极低（23大卡/100克），且营养丰富，能补充人体所需的膳食纤维和维生素，尤其富含维生素P...
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2018-05-31 天际云健康 回答了问题, 茄子有什么营养，适合什么人吃？
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