【背着Doughnut去旅行】台州滋味，鲜美的本味

[h3]前言[/h3]
鲜美滋味的台州

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[h3]台州滋味，鲜美的本味[/h3]
台州是每次出差都会经过的地方，这趟高铁坐了无数次之后，终于在一个周末决定中途停在这个城市，看看它是什么样子的。这里依山靠海，所以不可避免的这趟短途之旅我的主题还是吃，漫步城市作为消食运动。
早餐蛋饼/姜汤面

台州人挺热衷于蛋饼，让我想起武汉的豆皮，都是现做的热气腾腾的，很容易满足中国人舒服落胃的需求，虽然没有吃上冬芳蛋饼（年轻人真的嗜睡…）但收藏的美食图里看起来也是非常好吃，店里也可以点汤，清清爽爽的开始新的一天。

图片来自网络
店铺：冬芳蛋饼
没吃上蛋饼，但另一天吃上了台州独有的姜汤面，也是这里最有代表性的面食小吃。不得不说台州人对于姜的热爱是爱到骨子里的，这里靠海比较湿，而姜能很好的驱寒排湿，以前的姜汤面是坐月子调养身体的主食，最正宗的做法是把姜片放入黄酒中煮晒成干后再在水里熬出汤，也有的店将新鲜的老姜通过榨汁后变成了浓稠的姜汁，加入面汤里，做法不一，但都很好的保留了辣度在可接受范围内的姜味，热乎乎的一碗，吃到满脸大汗。

店铺：几乎是每条街都能看到姜汤面的店
午餐海鲜
来台州是肯定是要吃海鲜的，台州的烹饪方式让我想起闽南对于海鲜的一些处理，会通过红烧、酱油水等做法来料理海鲜，最大程度上保留了食物的本味。

如果住在民宿也可以逛市场买回去自己做，三门青蟹、新鲜海鱼、各种螺类等都极新鲜。

店铺：新荣记、石门渔港海鲜、小渔村、林家铺子
饭后消食到海门老街，这条拥有200年历史的老街，保留了不同时期的风格，北面多为欧式建筑、南面先有明清建筑、后是民国时期建筑。

修复后的老街，保留了做旧的气息，但却丢失了古旧的韵味，现在老街大多是零星的古董店，游客甚少，已经很难从这里再看到昔日的繁荣，海门老街也变成了一个记号，烙印在老海门人心中，记录着他们奋斗与生活的足迹。

下午茶姜类甜品
连下午茶都是和姜有关的，是的你看没错，台州人就是这么爱姜。

始创于上个世纪八十年代的然香姜汁是当地的老牌店铺，店里有各类和姜有关的甜品，比如仙人烧姜汁核桃蛋、仙人烧姜汁荔枝核桃蛋、黑枣烧夹心肉等，名字听起来仙意盎然，待食物一上桌滋补到让人觉得是在坐月子，确实在以前，这些加入各类坚果如核桃、花生碎、黄酒、姜汁、鸡蛋蒸熟后加入红糖的食物都是给刚生完孩子不久的妇女们吃的。